Консерви призводять до високого споживання BPA; Практика зцілення

Консерви містять промислову хімічну речовину, яку ми поглинаємо через нашу їжу
Тривалий час тривали суперечки щодо того, скільки промислової хімічної речовини бісфенол A (також відомий як BPA) ховається в консервах і чи несе він небезпеки для здоров’я. Більше сорока років BPA використовується в споживчих товарах, таких як внутрішня обробка банок та консервів. Це робиться для запобігання корозії та поломки металу. Зараз дослідники виявили, що споживання консервованих продуктів може додати BPA в наш організм.

Загалом дієтологи рекомендують свіжу їжу. Додатковим аргументом проти консервів є промислова хімічна речовина бісфенол A (BPA). Численні дослідження показали, що хімічна речовина шкідлива для нашого здоров’я. Зараз вчені з Медичної школи Стенфордського університету в новому дослідженні виявили, що споживання консервів призводить до забруднення наших тіл BPA. Експерти опублікували результати свого дослідження в журналі "Екологічні дослідження".
Зазвичай консерви готуються швидко і просто. Однак недоліком є те, що промислова хімічна речовина бісфенол А переходить із упаковки в наше тіло. (Зображення: Jürgen Fälchle/fotolia.com)

Консервовані супи та макарони особливо забруднені
Ви часто їсте консервовані супи чи пельмені? Якщо так, ви, можливо, можете піддати своє тіло ризику. Нові дослідження показали, що ці продукти призводять до вищого рівня BPA, ніж, скажімо, дози овочів та фруктів, стверджують експерти. Дози напоїв, м’яса та риби не призводять до вищої концентрації BPA серед споживачів.

Консерви забруднюють наш організм
Знання про можливе споживання BPA може допомогти споживачам у майбутньому, коли їм доведеться вирішити, які консерви чи банки купувати. Вживання консервів є одним з найвищих шляхів впливу BPA, пояснюють вчені. Дослідження показує, що споживання консервів залишається джерелом забруднення BPA. Загалом пакувальні матеріали можуть стати проблемою з продуктами харчування. Наприклад, нещодавно було виявлено, що харчова упаковка містить мінеральну олію, яка може передаватися їжі та спричиняти стрес для споживачів. Залишки мінеральної олії також можуть загрожувати нашому здоров’ю.

Дослідження вивчає майже 8000 предметів
Поточне дослідження включало понад 7669 предметів. Усі випробовувані мали шість років і старше і проходили обстеження між 2003 та 2008 роками в рамках Національного обстеження здоров’я та харчування. Вченим вдалося визначити, що всі їли за останні 24 години і чи не було підвищеної концентрації BPA. Для цього дослідники взяли зразок сечі того ж дня. Підвищена концентрація BPA в сечі є чітким свідченням впливу BPA, пояснює провідний автор Дженніфер Хартл з Медичної школи Стенфордського університету.

Споживання консервів призводить до суттєво підвищеної концентрації BPA
Коли суб'єкти споживали консерви протягом останніх кількох днів, рівень BPA в сечі зріс на 24 відсотки порівняно з людьми, які не вживали консервованих продуктів. Споживання двох або більше консервованих продуктів насправді збільшило концентрацію BPA приблизно на 54 відсотки, попереджають медичні працівники.

Консервований суп різко підвищує рівень BPA
Отримавши оцінку видів споживаних консервів, вони виявили, що консервований суп підвищує рівень BPA до 229 відсотків. Консервовані макарони призвели до зростання на 70 відсотків, для овочів та фруктів із консервної банки значення склало 41 відсоток. Якщо ви з'їсте одну банку вершкового грибного супу, ви отримуєте в ньому ще більше BPA, ніж якщо ви з'їсте три банки персиків, наприклад, говорить головний автор Хартл. На думку дослідників, це може мати щось спільне з вмістом жиру або теплом, необхідним для обробки супу.

BPA може імітувати гормони та спричиняти проблеми зі здоров’ям
Вчені також перевірили, чи не виявляє вплив BPA ризик для здоров'я. BPA може порушити нормальне функціонування гормонів у нашому організмі, наприклад, він може імітувати реакцію гормонів. Роблячи це, він може потім перепрограмувати клітини, що може спричинити різні проблеми зі здоров'ям, стверджують дослідники. Підвищений вплив BPA пов'язаний з багатьма негативними ефектами, такими як підвищення артеріального тиску, діабет, ожиріння та серцево-судинні захворювання, пояснюють автори.

Яка максимальна кількість BPA ми повинні споживати щодня?
Хоча в усьому світі існують різні порогові значення для безпечного дозування BPA, дослідники вважають, що вплив BPA ніколи не повинно перевищувати 50 мікрограмів на кілограм маси тіла на день.

За даними FDA, наша харчова упаковка безпечна
Адміністрація з харчових продуктів та медикаментів (FDA) провела великі дослідження та оглянула сотні досліджень щодо безпеки BPA. На сьогодні затверджене використання BPA в упаковці харчових продуктів у США безпечне, заявила представник FDA Лорен Сучер у заяві для телекомпанії "CNN". Однак люди можуть зменшити вплив BPA, купуючи свіжу непаковану їжу, додала речниця. (як)

Інформація про автора та джерело

Важлива ПРИМІТКА:
Ця стаття призначена лише для загальних вказівок і не повинна використовуватися для самодіагностики та самолікування. Він не може замінити візит до лікаря.