Консервовані анчоуси на; олія - Рецепти рецептів на кухні Actuelle
Інгредієнти для 4 осіб:
- 16 свіжих анчоусів
- Фруктова оливкова олія
- Сіра сіль
- 3 гілки шавлії
- 3 зубчики часнику
- Перець
- Калорії = високі
Етапи підготовки
- Зніміть головки анчоусів. Акуратно розкрийте живіт і за допомогою гострого ножа видаліть центральний хребет. Ретельно промийте і висушіть їх.
- Помістіть їх у посуд із сіллю, широко засипте сіллю та варіть протягом 72 годин.
- Дістаньте анчоуси з розсолу, промийте їх і ретельно висушіть.
- Помістіть анчоуси в невелику банку. Приправте перцем і вставте листя шавлії та очищений і нарізаний скибочками часник. Покрийте олією, а потім закрийте банки.
Поради та поради щодо консервованих анчоусів в олії
Зберігати подалі від світла та зачекати принаймні 2 місяці перед вживанням.
