Консервуйте в духовці
Вам не потрібно додатковий консервний пристрій, щоб готувати овочі та фрукти в банку. Це робить і стара стара добра піч. Якщо ви знаєте кілька речей, цей вид збереження не є чаклунством.
Що можна варити в духовці?
- Яблучний соус з духовки
- Торт зі скла
- барвисті оцтові овочі
- або класичне варення або компот
Це потрібно, щоб приготувати його в духовці
- Піч (рекомендується конвекція)
- Каменські банки, бажано з гвинтовою кришкою, баночки з муром з гумовим кільцем можна використовувати один раз
- Бумага для випікання, що ви принаймні з Залийте два сантиметри води може
- Якщо такий аркуш відсутній, він є Сковорода для крапель рекомендується
Консервування в духовці - Покрокові інструкції
Готує овочі або фрукти: помити, підготувати, нарізати шматочками розміру укусу.
Наповніть банки щільно банками і залиште близько двох сантиметрів вільно до верху.
Залийте консерви рідиною: фрукти з цукровим розчином (250 грам цукру на 1 літр води); Овочі з оцтовим соусом та спеціями.
Розігрійте духовку до 175 °.
Наповніть лоток гарячою водою висотою не менше двох сантиметрів.
Покладіть склянки на піднос.
Як тільки піч нагріється, посуньте лоток у духовку.
Тепер важливо уважно спостерігати за склянками: якщо в них піднімаються бульбашки - це має статися через 30-40 хвилин - вимкніть духовку і дайте склянкам охолонути в духовці. У цей час піч повинна бути трохи відкритою. Покладіть дерев'яну ложку між "дверима і петлею".
Поради щодо консервування в духовці:
Використовуйте лише окуляри, які можуть бути належним чином закриті.
Працює лише з абсолютно чистими окулярами. Тому перед наповненням промийте кришкою гарячою оцтовою водою.
Окуляри не повинні торкатися один одного на піддоні або в піддоні.
Овочі та фрукти завжди повинні бути повністю покриті рідиною.
Переваги відварювання в духовці
Як і майже скрізь, переваги та недоліки повинні бути зважені один проти одного. Ось переваги цього Метод придатності:
Це недорого. У вас і так є деко. А капельниці коштують дешевше, ніж консервне обладнання.
Ви економите простір, оскільки додаткового кухонного приладу немає.
Вважається здоровим. Оскільки овочі або фрукти готуються менше, вони містять більше вітамінів.
Недоліки - збереження в духовці:
Тепловий ефект у печах може коливатися в широких межах. Тому важко дати точну інформацію про температуру або час приготування. Це вимагає невеликого досвіду.
Гумові кільця банок-мулярів можуть стати крихкими в духовці, так що вони більше не герметично закривають банки. Тому гумові кільця слід використовувати лише один раз із цією технікою приготування.
Каменські банки проти Зберігання банок з гвинтовими кришками
Скручені окуляри (Окуляри з гвинтовими ковпачками) дуже практичні та прості у використанні. Каменські банки Вони також виглядають дуже гарненько - з них можна робити їстівні подарунки та сувеніри.
Консервуйте компот у духовці, чудово працює в обох окулярах. Як і у випадку з яблучним пюре, ви можете попередньо зварити фрукти, а потім поставити банки в духовку, щоб герметично закрити їх.
Для таких чутливих фруктів, як ягоди, можна консервувати їх безпосередньо в духовці без попереднього варіння.