Консервування Консервування журавлини - рецепт

1.Якщо у вас є можливість збирати ці ягоди самостійно, у вас є кращі товари. На той час, коли тут виходить на ринок гарна шведська брусниця, третина, як правило, гнила.

журавлини

2.Переберіть ягоди, при необхідності помийте. Нехай недозрілі ягоди дозріють кілька днів і обробляти їх далі.

3.Покладіть ягоди в каструлю з цукром. Збризніть водою так, щоб спочатку нічого не згоріло.

4-й.Залежно від вашого смаку, звичайно, ви можете змінити співвідношення змішування: ягоди/цукор. наприклад: 2: 1 або 1,5: 1

5.Недовго кип’ятіть на середньому вогні. Враховуючи величезний обсяг, це може зайняти 30 хвилин. Постійно помішуйте.

6-й.Ягоди повинні лопнути, але пюре бути не повинно. Ягоди все одно повинні бути впізнаваними в цілому.

7-й.Негайно заповніть банки, закрийте і ненадовго поставте на кришку, а потім дайте повністю охолонути.

8-й.Добре поєднується з дичиною або ростбіфом. А також чудово підходить до млинців/млинців.

Примітка:

9.Ягоди, що самозберігаються, - це чиста природа, і це теж можна скуштувати. Навіть якісні комерційні пресерви містять: гелеутворювачі, підкислювачі, зміцнювачі тощо. І перш за все, вміст ягід зазвичай набагато нижчий.