Контроль якості оброблених харчових продуктів - Аналізи, перевірки та аудит QIMA - Контроль
Контроль якості, адаптований до сектора перероблених продуктів харчування
Слово «оброблена їжа» стосується тисяч продуктів харчування, знайдених у кожному домогосподарстві - від хліба та сиру до готових страв. Зростаючий попит споживачів на різноманітність такий, що асортимент продуктів переробки продовжує розширюватися. Це сприяє збільшенню кількості загальновживаних виробничих процесів і необхідності застосовувати більш досконалі методи контролю якості, щоб забезпечити збереження якості та корисності кожного інгредієнта на всіх етапах його обробки, а також щоб надійно упаковували та зберігали готову продукцію.
Лабораторні аналізи QIMA, аудит постачальників та інспекції продукції призначені допомогти торговим маркам та роздрібним торговцям забезпечити свої ланцюги поставок. QIMA здійснює інспекції на декількох етапах виробничого процесу, аналіз безпеки готової продукції та комплексний аудит виробничих потужностей. Швидкі та надійні послуги із забезпечення якості дозволяють вам відповідати міжнародним вимогам безпеки харчових продуктів та нормам вашого цільового ринку.
Наші спеціалізовані інспектори та лаборанти уповноважені здійснювати контроль якості та безпеки на всіх категоріях продуктів переробки, включаючи такі продукти:
Експертиза в аналізі оброблених харчових продуктів
У QIMA служби контролю та аналізу якості надають надійну інформацію про якість та безпеку ваших оброблених харчових продуктів на різних етапах виробничого процесу та перед відправкою готового продукту. Наші інспектори та лаборанти дотримуються детальних протоколів, що враховують нормативні стандарти, великі ноу-хау та ваші внутрішні специфікації.
Наші процедури відбору проб відповідають вимогам Харчового кодексу Всесвітньої організації охорони здоров’я (Codex Alimentarius) та міжнародній процедурі відбору проб ANSI/ASQC Z1.4 (ISO 2859-1). Таким чином, кожен відібраний зразок об'єктивно відображає ваше навантаження.
Рішення для безпеки харчових продуктів
- Виїзні інспекції, моніторинг виробництва та контроль процесів
- Аудит належних виробничих практик (GMP та належні правила гігієни (GHP)
- Мікробіологічний аналіз та пошук збудників
- Харчові таблиці
- Ідентифікація залишків, забруднень та токсинів
- Випробування на термін придатності та стійкість
- Перевірка та аналіз упаковки
Експертиза в лабораторному аналізі оброблених харчових продуктів
Лабораторії QIMA пропонують понад 6000 аналізів та тестів для забезпечення якості та безпеки оброблених харчових продуктів. Вони схвалені для аналізу вашої продукції з урахуванням міжнародних стандартів та правил вашого цільового ринку. Після того, як аналізи та тести будуть заброньовані в Інтернеті, ви отримаєте докладні звіти протягом 48 годин.
Доступні тести на оброблені харчові продукти:
Мікробіологічні аналізи
Хімічні випробування
Харчовий аналіз, показники якості та маркування
- Профіль жирних кислот (насичених, мононенасичених, поліненасичених, транс)
- Вміст білка та вуглеводів
- Холестерин
- Цукри
- Харчові волокна
- Вітаміни, мінерали, електроліти
- Загальна кількість калорій, калорій з жиру, калорій з цукрів
- Вміст вологи та рН
- Автентичність та твердження на етикетках (наприклад, "Органічний" та "Містить №")
Аудит оброблених харчових продуктів
QIMA пропонує комплексні програми аудиту постачальників, які дають чітке уявлення про профіль відповідності ваших постачальників, їхні системи та практики управління якістю.
Ревізіїщодо системи управління якістю надайте повне уявлення про процеси управління та моніторингу якості вашого постачальника.
Ревізії на систему управління якістю повний портрет процесів управління та моніторингу якості вашого постачальника.
Етичний аудит, особливо доречно, коли харчові компоненти постачаються з-за кордону, допомагають забезпечити відповідність практик соціальним стандартам та виключають випадки експлуатації праці з вашого ланцюга поставок.