Контроль на чайних фабриках, а особливо співвідношення між вагою листя
Deuss J. J. B. Контроль на фабриках чаю, а особливо співвідношення між вагою свіжого листя, засохлого листя та отриманого сухого чаю. У: Журнал тропічного землеробства та прикладної ботаніки, вип. 6, n ° 12, грудень 1959. pp. 620-636.
КОНТРОЛЬ НА ЧАЙНИХ ЗАВОДАХ
І БІЛЬШ ОСОБЛИВО ЗВ’ЯЗКИ МІЖ ВАГАМИ
СВІЖІ ЛИСТИ, ВИДУЛЕНІ ЛИСТИ
І ОТРИМАНИЙ СУХИЙ ЧАЙ
J. J. B. DEUSS.
На сучасних чайних фабриках використовуються різні контрольні прилади, такі як термометри, гігрометри, термографи тощо, що дозволяють контролювати атмосферу, в якій хтось працює, температуру, яка може досягати, наприклад, чайний лист у процесі бродіння або ферментований лист у процес десикації.
Примітка, представлена тут, не дасть ні опису цього відомого контролю, ні опису контролю, який складається з досвіду виготовленого та відсортованого продукту.
Ця примітка стосуватиметься лише загальновідомого контролю ваги врожаю у свіжому листі, в’яненому листі, у сухому чаї, що отримується, та їх співвідношеннях, показниках, загалом визначених на всіх чайних фабриках, з достатньою точністю, але, часто неправильно тлумаченою чи не всі.
Однак ці цифри є єдиними точними цифрами, які ми можемо мати щодо кількості виробленого продукту, починаючи з певної кількості відомих культур; якщо ми знаємо вміст води в останніх, ми можемо зробити важливі висновки з різних цифр. Не тільки вага свіжого листя та вміст у них води дозволяють нам заздалегідь визначити ступінь в’янення, яку потрібно досягти, але також заздалегідь визначити кількість сухого чаю з визначеним вмістом води, яку потрібно отримати. Очевидно, що це дозволяє нам зробити важливий контроль, який варто вивчити уважніше.
Урожай свіжого листя зважують, як правило, навіть кілька разів, особливо в садах, після надходження на рослину та в'янення.
ЖУРНАЛ ТРОПІЧНОГО СІЛЬСЬКОГО ГОСПОДАРСТВА І ПРИКЛАДНОГО БОТАНІ, Т. VI, № 12, ГРУДЕНЬ 1959 '