Копчене м’ясо з квашеною капустою та варениками; Cook4you!
- Автор допису:Баррі Уйвари
- Публікація опублікована: 1 жовтня 2018 р
- Категорія публікації:плоть
- Опублікувати коментарі:0 коментарів
`Gsöchts`, як кажуть тут, в Австрії, з квашеною капустою і варениками - це просто смачно і завжди смачно.
приблизно 4 Порції
- 600 г копченого валика для готування
- 800 г квашеної капусти в готовому вигляді
- 400 г вареників з хліба готовими
- 10 штук ялівцевих ягід
- 5 штук перцю
- 2 штуки лаврового листа
Покладіть ролик у тиск і наповніть його водою, поки він не покриється, макс. 1 літр.
Злегка вдавіть ягоди ялівцю в ступці і додайте їх у воду з лавровим листям і горошком перцю.
Закрийте горщик під тиском, доведіть до кипіння і варіть на другому кільці протягом 30 хвилин.
Відкрийте напірний котел, вийміть воду (кип’ятіть її з коренеплодами протягом 20 хвилин, приготуйте хороший копчений суп), вийміть нитку з валика і дайте валку посидіти ще 10 хвилин.
Нарізаємо скибочками і подаємо з квашеною капустою та варениками з хлібом.
PS: Якщо у вас немає горщика під тиском, виконуйте все це в звичайній каструлі, час приготування становить не менше 1 години, додайте сюди коренеплоди.
Харчовий стіл приблизно на 4 порції:
Ккал: 1104,0
Жир: 72,0 г.
Насичені жирні кислоти: 30,0 г.
Вуглеводи: 5,4 г.
Цукор: 4,8 г.
Білок: 108,0 г.
Сіль: 12,0 г.
Харчові волокна: 0,0 г.
100 г самокатки = 184,0 Ккал
100 г квашеної капусти = 37,5 Ккал
100 г вареників = 143,1 Ккал
1 порція: копчене м’ясо з квашеною капустою та варениками = 494,1 Ккал
Склад порції: Приблизно 150 г роли, 200 г квашеної капусти, 100 г вареників з хлібом
Тут, звичайно, справа зводиться до поєднання меншої кількості м’яса та вареників, більшої кількості квашеної капусти та меншої кількості калорій.