Корейська спеціальна вегетаріанська цампа L; їжа для легких походів Форум походів
Вас не ідентифікували.
Оголошення
# 1 31-03-2008 14:56:15
Корейська спеціальна вегетаріанська цампа
Останній раз редагувалось Chienfou (02-04-2008 13:52:20)
В el gran juego de la vida, el que se enoja. ¡Пірде !
# 2 03-03-2008 17:37:39
Re: корейська спеціальна вегетаріанська цампа
Привіт, насправді готувати такий земляний посуд набагато практичніше і коротше! Я вже застосовую цей спосіб походів (не зменшуючи все до порошку)
Маленький мінус: нам потрібно 8 незамінних амінокислот, і ви маєте рацію, тому ми повинні змішувати крупи + бобові + овочі + молочні продукти. але м’ясо, риба, молочні продукти, овочі та бобові не містять цих 8 р. (крім того, для м’яса ми можемо порахувати лише 3, мені здається). Ми знаходимо їх у яєчному жовтку та лободі .
# 3 03-03-2008 19:21:05
Re: корейська спеціальна вегетаріанська цампа
Це ТОЧНО той рецепт, про який я мріяв
Я великий шанувальник меленого насіння, і мені було цікаво, як пристосувати їх до походу ! Моїм великим питанням було збереження, але, мабуть, смаживши їх раніше, це нормально ?
Як їх смажити на грилі? На сковороді? З олією або без нічого ?
"Досконалість досягається не тоді, коли нічого не залишається додати, а тоді, коли нічого не залишається забрати".
"Досконалість досягається не тоді, коли нічого не залишається додати, а тоді, коли нічого не залишається забрати".
Антуан де Сент-Екзюпері
# 4 04-01-2008 20:27:47
Re: корейська спеціальна вегетаріанська цампа
Для Лелі:
Ви можете смажити їх на сковороді або в духовці. На сковороді легше розмішувати. З духовкою для цього потрібно добре знати свою духовку та стежити за приготуванням їжі. Це сухе приготування їжі, тобто без олії. І він чудово зберігається протягом декількох тижнів (а то й кількох місяців), доки зберігається сухим. У Чилі роблять борошно з підсмаженою пшеницею, а під час збору яблук його змішують зі свіжовичавленим яблучним соком, це смачно. Під час сільських свят його змішують з червоним вином. Це значно допомагає пройти пікет.
Для Самбре:
Вся інформація про амінокислоти взята з http://fderad.club.fr/tables/aae.htm, я запрошую вас поглянути, це добре зроблений і дуже повний сайт (посилання не працює, але сайт вказаний).
Останній раз редагувалось Chienfou (01-04-2008 20:42:50)
В el gran juego de la vida, el que se enoja. ¡Пірде !
# 5 01-04-2008 21:21:05
Re: корейська спеціальна вегетаріанська цампа
Я щойно уважно прочитав сайт, і це правда, що він порівняно добре пояснює роль амінокислот тощо. насправді я вже відвідав кілька веб-сайтів з дієтології, які суперечать одне одному в багатьох поясненнях.
З іншого боку, я ніде на сайті не бачив, щоб м’ясо складалося з 8 основних А. в достатній кількості для засвоєння. (так це 8, тому що гістидин призначений лише для немовлят)
Я нічого не маю проти м’яса, крім того, я його їжу час від часу, як для риби, але, як я вже сказав, м’ясо не забезпечує весь АА у достатній кількості для засвоєння і, отже, достатній для створення власних білків. Тож ідеал - це різноманітність дієти
Я не цитував своїх джерел для сказаного мною, оскільки мої дослідження містять велику дієтичну програму, і я довіряю професіоналам цього рівня.
Насправді я повністю згоден з поясненням щодо обмежуючих факторів, щодо нестачі метіоніну та лізину в рослинах (у великій кількості присутні в м'ясі) тощо .
Коротше кажучи, ми не збираємося тут розпочинати великі дебати щодо дієтології, оскільки це часто є предметом суперечок та боротьби між м’ясами, що захищають і проти м’яса. !
ps: Я збираюся перевірити твою цамбу, смаживши крупи та бобові, це мені здається надзвичайно добре
# 6 02-04-2008 13:47:32
Re: корейська спеціальна вегетаріанська цампа
Ви маєте рацію щодо м’яса.
Тож я виправляю своє повідомлення.
Дякуємо за ваше втручання.
Мені не важко повірити, що сайти суперечать один одному.
У будь-якому випадку, минув якийсь час, коли я не виймав м’ясо та рибу зі свого раціону. Хоча мені це дуже сподобалось. Проживаючи переважно в Аргентині та Чилі, я можу сказати, що м’ясо, риба та морепродукти якісні та справді смачні.
АЛЕ.
Ха, так, часто буває "але".
Я бойкотую м'ясо та рибу з тих пір, як вперше дізнався про стан південноамериканського континенту та океанів, які його оточують. Незабаром дерев не залишиться багато. Але корови, кози та вівці. А в океанах грабунки часто гірші.
І я легко уявляю, що ми можемо застосувати це до решти планети.
І все це для чого? Надавати споживачам тваринний білок.
Тож я став споживачем. Тобто вегетаріанський.
Скажений собака
PS: Ми можемо сказати практично те саме в сільському господарстві, особливо інтенсивні монокультури (кава, банани, цукрова тростина, соя, кормові зерна). Тому існує лише одне рішення поважати інших живих істот, що населяють цю планету: Пермакультура
В el gran juego de la vida, el que se enoja. ¡Пірде !
# 7 09-07-2008 20:36:25
Re: корейська спеціальна вегетаріанська цампа
Ваші рецепти виглядають спокусливо і досить цікаво для піших прогулянок та кочівництва. Читаючи деякі книги (у тому числі "L'axe du loup" Сильвена Тессона), я багато чув про цю "Цампу", і це мене справді цікавить, єдина "проблема" в тому, що я не маю млина в своєму маленька квартирка, тому моє запитання: чи можемо ми знайти цей знаменитий азіатський порошок у продажу у Франції ?
"Мало того, що я знаю, я завдячую цьому своєму невігластву" С. Гітрі
"Подорожуйте з двома сумками, одну подаруйте, другу отримайте"