Корейські деруни; Поцілуй мою каструлю

поцілуй

Мені дуже подобається працювати з корейськими млинцями, адже ви можете робити їх у безлічі поєднань та смаків. сьогодні ввечері я зробив трохи з картоплею.
для нас 2

картопля - 1 кг
2 червоних гострих перцю
морква - 100 гр
кабачки - 100 гр
1 чайна ложка Дубанцзяну (паста з квасолі чилі)
2 гілочки зеленої цибулі
солоний перець
3 столові ложки олії для смаження

Я очистив картоплю, нарізав його шматочками і поклав у кухонний комбайн, поки не отримав дрібну пасту. Я злив макарони в сито приблизно 20 хвилин. на дні горщика, в який зливався картопляний сік, залишався картопляний крохмаль. він потрібен.
Я змішав картопляну пасту (злиту) з подрібненим гострим перцем, нарізаною цибулею цибулею, морквою та тонкими липкими кабачками. Я також додав крохмаль із картоплі (я зцідив з чаші картопляний сік і використовував лише крохмаль з дна миски), відкоригував сіль і перець, а потім підсмажив їх на сковороді в невеликій кількості олії.

Я їв їх із соусом з рисового оцту, сої, гострого перцю, трохи тертого імбиру і трохи подрібненого часнику.
вони були надзвичайними!