Корейські млинці з овочами

Zeste пропонує рецепт млинців у корейському стилі, прикрашений овочами та креветками!

Загальний час 20 хв. Підготовка 15 хв. Готування 5 хв

ОТРИМАЙТЕ ЦІ ІНГРЕДІЄНТИ

100 г (3/4 склянки) борошна
3 мл (1/2 чайної ложки) солі
1 яйце
125 мл (1/2 склянки) води
15 мл (1 ст. Л.) Кунжутної олії
1 невелика морква, нарізана жульєном
1/2 цибулини, дрібно нарізаної
3 гілочки зеленої цибулі, дрібно нарізані
15 мл (1 ст. Л.) Чорно-білого насіння кунжуту
30 мл (2 ст. Ложки) дрібних сушених креветок (сакура-ебі) (за бажанням)

Соус
60 мл (4 ст. Л.) Соєвого соусу
60 мл (4 ст.) Дрібного цукру
30 мл (2 ст. Л.) Соку лайма або юдзу

У салатниці, Змішати борошно, сіль, яйце, кунжутна вода та олія

Додати цибулю, морква та зелена цибуля в приладі Додайте трохи насіння кунжуту та сушені креветки (за бажанням) Пристрій в основному буде складатися з овочів, це нормально

Для соусу, змішувати інгредієнти до розчинення цукру

Для приготування млинців, попередньо розігріти сковороду на середньому вогні з невеликою кількістю олії Налийте половину млинцево-овочевої суміші тонким шаром і варіть від 3 до 4 хвилин (поки нижня сторона не стане золотистою), потім переверніть млинець, і продовжуйте готувати Повторіть для другого млинця

Покладіть млинці на обробну дошку і наріжте їх на шматочки розміром приблизно до 4 см з одного боку, які потім можна їсти паличками. Подавати з доданим соусом

Сакура-ебі - сушені рожеві міні-креветки - можна купити в азіатських продуктових магазинах. Вони недорого додають вашим рецептам нотку автентичності та екзотичності. Як варіант, ви можете замінити їх нордичними креветками, дрібно нарізаними.