Лимонний терпкий
Скажи що ?! Що ви маєте на увазі від 0 до десерту за 7 хвилин, і особливо, що ви маєте на увазі a лимонний пиріг?! готовий через 7 хвилин? Яке супер-диво-кухар-пташеня з несподіваною силою лежить у мені, і я не знав до сьогодні!?
Що ж, ця потреба вчить вас, і я багато думав, якщо вирваний стиль навчання - це те, що можна легко дати 7 читачам, які залишились вірними цьому блогу, коли ми, команда мрії Аделіції, мандруємо далекими країнами, реальними чи віртуальними.
І тоді я зрозумів, що, можливо, ти, 7 читачів, вражаєш мою проблему, і ти не маєш рішення, тож це буде корисно для тебе. Або, можливо, ще 7 пошукачів Google боротимуться з парадигмами (не) здорової дієти в наступних рядках, і серед турбот, що впали між зубами, вони також виймуть міксер із коробки.
Повернення до пустельні землі, піч, над якою я зараз працюю, вийшла з ладу. Казкова красуня довжиною та шириною до 6 печей з температурою від 30 до 300 градусів, яка вміщує одночасно 3 підноси. І сніданок, і обід, і вечеря; та запіканки та стейки (смажте горіхи, будь ласка) та смажені овочі.
І це велика трагедія, бо що я дуже люблю готувати в духовці - з міркувань смаку, ліні та легкості - особливо в тій, яка є впорядкованою при температурах і випікається на мій смак, рівномірна і контрольована. І зараз цього немає, і поки я буду тут, цього не буде, бо послуга приходить лише через 2 тижні, і я міняю кухню за один.
Отже, трагедія!
Що там, де немає духовки, немає печей.
І там, де відчай великий, ми закликаємо до екстрених рішень. У цьому випадку інша піч - більш компактна, швидша, більш мікрохвильова. Шок і жах. Хоча у мене був період кілька років тому, коли мікрохвильова піч була найбільш вживаним посудом на кухні, але я досі не готував з ним пирога. І особливо не таку з лимоном.
(Говорячи про лимони, лимони, вирощені в Руакокопутуні, Нова Зеландія, - це найкраще, що я коли-небудь їв за все своє життя, і кожен раз, коли я беру один із дерева і кусаю з нього, я думаю про спосіб перевезення лимонів. це скрізь, куди несуть мене в цьому світі мої кроки та похоті.)
А тепер, якщо я закінчив розставляти пріоритети у своєму житті, давайте (повторно) зробимо цей пиріг разом, бо це вартує зусиль (ха-ха, які великі зусилля!). Після того, як ви впорядкували свої інгредієнти, увімкніть таймери - деякі мікрохвильовки працюють швидше, і вони можуть вийти через 6 хвилин замість 7. Або через 8, бачите.
ІНГРЕДІЄНТИ
Для стільниці
- 1 склянку борошна, я використав просте, біле
- 3 столові ложки цукру, я використав щось нерафіноване з банки
- натертої цедри 1 лимона
- приблизно 80 г розтопленого вершкового масла, я вирізала з пакета шматок ложкою
Для начинки
- 3 великих яйця, я використав те, що зібрав вранці з-під курей
- терта шкірка від 2 лимонів, плюс сік від 3 (тобто також від тієї, з якої я використовував шкірку для стільниці)
- цукру, наскільки дозволяє ваше серце, я поклав 5 столових ложок, також нерафінованих
- 1 столова ложка борошна, також звичайне, біле
- 1/2 чайної ложки розпушувача
- щіпка солі
лимонний пиріг в мікрохвильовці
"data-medium-file =" https://i1.wp.com/adelicii.ro/wp-content/uploads/2017/04/tarta-cu-lamaie-la-microunde-2.jpg?fit=300% 2C206 "data-large-file =" https://i1.wp.com/adelicii.ro/wp-content/uploads/2017/04/tarta-cu-lamaie-la-microunde-2.jpg?fit=1000 % 2C685 "loading =" ледачий "alt =" лимонний тарт з мікрохвильовкою-2 "width =" 1000 "height =" 685 "srcset =" https://i1.wp.com/adelicii.ro/wp-content/ uploads/2017/04/tarta-cu-lamaie-la-microunde-2.jpg? w = 1000 1000w, https://i1.wp.com/adelicii.ro/wp-content/uploads/2017/04/tarta -cu-lamaie-la-microunde-2.jpg? w = 300 300w, https://i1.wp.com/adelicii.ro/wp-content/uploads/2017/04/tarta-cu-lamaie-la- microunde-2.jpg? w = 768 768w, https://i1.wp.com/adelicii.ro/wp-content/uploads/2017/04/tarta-cu-lamaie-la-microunde-2.jpg?w = 432 432w, https://i1.wp.com/adelicii.ro/wp-content/uploads/2017/04/tarta-cu-lamaie-la-microunde-2.jpg?w=396 396w, https://i1.wp.com/adelicii.ro/wp-content/uploads/2017/04/tarta-cu-lamaie-la-microunde-2.jpg?w=660 660w, https://i1.wp.com/ adelicii.ro/wp-con намет/uploads/2017/04/tarta-cu-lamaie-la-microunde-2.jpg? w = 321 321w "розміри =" (максимальна ширина: 1000px) 100vw, 1000px "data-recc-dims =" 1 " />
МЕТОД
Для пирога я використав круглу форму скла, яка також підходить для мікрохвильовки. Я змастила його трохи вершкового масла.
У мисці я змішав усі інгредієнти для стільниці, а розтоплене вершкове масло допомогло мені включити все у своєрідне м’яке тісто, яке я намазала пальцями у формі пирога, після чого поставила його в мікрохвильовку на 3 хвилини. програма приготування сирих овочів.
Через ці 3 хвилини моє тісто вже було на пирозі, трохи м’якше на середній ділянці. Я дістав його з духовки, відклав убік і пішов до начинки.
Я перемішую всі інгредієнти для наповнення міксером, в чистій мисці, на середній швидкості, щоб їх гомогенізували. Я отримав суміш рідкої консистенції, яку обережно вилив на стільницю, яка чекала. Я знову ставлю його в мікрохвильовку на 3 хвилини за тією ж програмою для приготування сирих овочів. Я перевірив і, оскільки начинка виглядала не повністю згорнутою, поклав її в духовку ще на 1 хвилину, поки вона не стала повністю твердою, в тому числі на центральній ділянці.
Я дістав, залишив остигати, розрізав, з’їв. Простий, з рідким кремом поруч або з морозивом. Я теж поклав у холодильник на завтра, коли буду фотографувати - якщо у мене буде щось ще. Якщо ні, дозвольте мені зробити ще одну, залишивши докази для нащадків.
Іншими словами, хоча смак вийшов абсолютно чудовим, не пробуйте це вдома ?! Якщо ви не хочете розвинути нову одержимість. Що йде раз, два, але скільки разів лимонний торт підходить для мікрохвильовки?!
До наступного разу слідкуйте за духовками і наважуйтесь експериментувати, навіть коли лимони заманюють людей у біду!