Коричневі, білі, зелені - які яйця найздоровіші

З FITBOOK | 25 вересня 2019 р., 12:03.

найздоровіші

Є яйця з коричневою, білою та світло-зеленою шкаралупою. Але чому це саме так - і який із них слід вибрати з поживної точки зору? FITBOOK пояснює, що колір говорить про інгредієнти.

Це трохи схоже на яйце-сюрприз: коли ви його відкриваєте, ви не можете передбачити, чи чекає вас блідо-жовтий, яскраво-жовтий або червонуватий жовток. Якщо ви сумніваєтесь, ви не знаєте, яку їжу давали курці, яка відклала яйце. Але колір шкаралупи - як і жовтка - залежить від раціону харчування?

Рідкісні світло-зелені яйця відкладає лише "порода, яка спочатку походила з Південної Америки і була завезена сюди приблизно в 19 столітті: араукана", повідомляє Ноп. Цих курей також називають зеленими несучками.

Один колір шкірки здоровіший за інший?

На запитання, що колір шкаралупи говорить про інгредієнти яйця, відповідь така: абсолютно нічого. "І коричневі, і білі, і світло-зелені яйця забезпечують високоякісний білок і жири".

З цього приводу Ноп також нагадує, що ніхто не повинен боятися холестерину, що міститься в яєчних жовтках. «Перш за все, організм здорових людей самостійно регулює рівень холестерину відповідно до його фактичної потреби, незалежно від рівня споживання. По-друге, немає доказів того, що продукти, що містять холестерин, шкідливі для здоров’я ".