Коричневий або каштановий більше не помиляйся!
Коричневий чи каштановий? ANSES попереджає про цю частину плутанину між цими двома фруктами, джерелами численних інтоксикацій.
Ваш браузер не може відтворити це відео.
Будьте обережні, щоб розрізнити каштани від каштанів! З приходом осені Національне агентство з питань харчових продуктів, охорони навколишнього середовища та охорони праці (Anses) попереджає про одну з найпоширеніших плутанин: каштани в Індії, отруйні та каштани, їстівні.
"Дійсно, навіть якщо ми зазвичай говоримо про" каштани "," зацукровані каштани "або навіть" вершки "або" пюре з каштанів ", насправді це різноманітні великі каштани, культивовані для їх споживання", - уточнює Агентство в прес-реліз, опублікований 25 вересня. Але якщо каштани їстівні, кінські каштани отруйні "І може призвести до проблем з травленням, таких як біль у животі, нудота, блювота або подразнення горла". Плутанина, далека від нешкідливості, яка стала другою найбільш зафіксованою плутаниною між токсичними та їстівними рослинами центрами отруєнь між 2012 та 2018 роками за даними ANSES. .
Як їх розрізнити ?
Отже, як відрізнити кінський каштан від каштана? ANSES дає дві поради.
Перший - звернути увагу на капсулу, що містить два плоди. "Каштани, які називаються" буг ", бурі, щетинисті безліччю довгих колючок і містять від 2 до 3 каштанів одночасно, досить дрібних, сплющених і трикутних", - говорить Ансес. Навпаки, "те, що у кінських каштанів товстий, зелений, з невеликими відстанями, короткими вершинами, і зазвичай містить одну коричневу, більшу і округлу".
Друга відмінність стосується дерева, про яке йде мова. Каштани зустрічаються у містах, парках, алеях та шкільних подвір’ях поки каштани знаходяться в лісах, лісах або садах. Щодо листя, ANSES вказує, що ті, що містяться у «каштана», складаються з декількох «маленьких листочків» (листочків) овальної форми, які надають цілому листу павутинний вигляд, тоді як листя каштана прості без листок і подовжений ”.
- Каштани та каштани: не плутайте їх, щоб уникнути отруєння! - Національне агентство з питань харчових продуктів, навколишнього середовища та охорони праці - 25.09.2019