Коричневий (інгредієнт) - Все про коричневий 750г

Каштан - плід овальної форми площею близько чотирьох сантиметрів. Він виявляє темно-коричневий колір з чорними смугами і невелику овальну частину бежевого кольору.

750г

Покупка

У період з жовтня по грудень вам потрібно їхати на ринки чи супермаркети, щоб знайти свіжих каштанів. Щоб вибрати якісні каштани, переконайтеся, що в них немає отворів. Вони повинні бути твердими на дотик і важкими, коли ви зважуєте їх.

Поза сезону ви можете знайти заморожені каштани, у банках або формах.

Підготовка

Якщо ви хочете приготувати каштани з шкаралупою, спочатку потрібно нарізати останні, перш ніж класти каштани в духовку або на сковороду.

Щоб видалити лушпиння з каштанів, надріжте їх, а потім покладіть каштани на кілька хвилин у киплячу воду або на хвилину в мікрохвильову піч. Потім ви можете легко зняти оболонки.

використання

Каштани в основному використовують як супровід до м’яса, як у відомому рецепті індички з каштанами. Їх можна їсти самостійно, в супі або пюре. Також на десерт можна зробити цукати з каштанів або тістечка.

Збереження

Щоб оптимально зберігати каштани, помістіть їх у холодильник. Ви можете тримати їх до 3 тижнів. Без шкаралупи каштани також можна покласти в морозильну камеру.

Інші фрукти

Абрикос

Брусниця

Лимон

Помаранчевий

Чорнослив

Грейпфрут

Харчові цінності на 100г

Каштан - досить калорійний та енергійний фрукт. Однак, хоча це деревний горіх, він містить дуже мало жиру (1,2%). Каштан багатий магнієм, міддю і клітковиною і містить вітаміни групи В, що сприяють засвоєнню вуглеводів.

Калорії Білок Вуглеводи Ліпіди
130,00 ккал 2,00 г. 26,00 г. 1,20 г.

Сполучення смаків

Якщо каштан часто асоціюється з індичкою, він також смачний з бараниною, вишуканість якої ідеально поєднується з помадкою каштана.

Солодкий смак каштана дуже добре поєднується з гіркотою кави, щоб зробити рецепт молочного коктейлю.

Каштани також можна їсти з крем-кремом, який забезпечує гладкість, та беконом, щоб надати заготовці легкий димчастий смак. Це каштанове велюте - справжнє повноцінне блюдо, ідеально підходить, коли холодно.

Нарешті, каштан ідеально поєднується з шоколадним пирогом, оскільки він дуже добре поєднується з какао.