Коричневий рис - властивості та переваги альтернативи макаронам Medical Journal of the

Коричневий рис особливо засвоюється їжа, ідеально підходить для легкого і повна Харчування, також для дітей. На відміну від білих злаків, коричневий рис не піддається жодним процесам очищення та відбілювання, які позбавляють його принципів очищення та схуднення: без обробки він обробляє тіло відходів, яким загрожує жирність.

Властивості бурого рису

Як основна страва або як приправа до фаршированих овочів (перець і помідори - все), рис є важливою їжею (незамінною для азіатського населення, навіть на кухні), з численними варіаціями, що стимулюють смак і апетит.

Коричний рис, особливо при низькокалорійних дієтах, є хорошим альтернатива з макаронами (можливо, у поєднанні з овочами): детоксикуючий, освіжаючий та злегка проносний.

Крім того, є коричневий рис a надзвичайний Джерело мінеральних речовин (від калію до магнію, від заліза до фосфору, від кальцію до натрію, від селену до марганцю) та вітаміни. Він також має високий вміст мінералів, низький глікемічний індекс, а також високий вміст антиоксидантів.

Які властивості коричневого рису? Давайте разом розглянемо найважливіші:

Знижує рівень холестерину: коричневий рис, завдяки великій кількості клітковини, є чудовим союзником для утримання «поганого» холестерину під контролем та підтримки чистоти та рідини крові;
дозволяє уникнути накопичення токсинів: коричневий рис справді дуже засвоюється і містить значну кількість мінеральних солей;
відновлений кишечник: коричневий рис сприяє регулярності кишечника та сутичкам запор. І все ж, маючи добру дозу клітковини, ця їжа сприяє детоксикаційному ефекту;
генерується Відчуття ситості: Вживання коричневого рису - найкраще рішення для тих, хто дотримується певних режимів харчування, особливо ситості, яка визначає цю їжу з високим вмістом клітковини.

Відмінності між білим рисом та коричневим рисом

Білий рис виготовляється з Процес переробки Отримується з коричневого рису, де ця їжа втрачає багато поживних речовин. Окрім різного кольору, процес рафінування визначає різний вміст клітковини, білків, ліпідів, мінералів та вітамінів у двох сортах рису. Коричневий рис містить більшу кількість цих поживних речовин, якщо врахувати загальну кількість калорій. Основною відмінністю білого рису від цільнозернового є вміст клітковини, яка змінюється залежно від виду рису.

З іншого боку, коричневий рис є більш поживним, ніж білий рис - у якому концентрація крохмалю вища і, отже, ідеальний вибір для класичних різотто - і більше підходить для дієти діабетиків та тих, хто терміново залежить від зниження рівня холестерину крохмалю.

Для отримання додаткової інформації див. Також: "Дієта та харчування: Клітковина"