Кориця, 4 переваги цієї чарівної спеції для здоров’я!
Чарівна пряність зі смаками та запахами дитинства, кориця приховує під своєю корою шахту чеснот для нашого здоров’я, яку використовуватимуть день за днем.
Помірний протидіабет
Якщо його аромат гарячий, потужний і здається солодким, кориця є допоміжним засобом для дієт - вона заспокоює бажання цукру - і для діабетиків типу 2. Дослідження показало, що споживання 1 - 6 г на день (рівна столова ложка важить 3,5 g) знижений у них рівень цукру в крові (глікемія), але також деяких ліпідів, таких як холестерин і тригліцериди, і навіть їхній артеріальний тиск і окружність талії. Кориця також забезпечує клітковину у значних кількостях (1,2 г на 2 г спецій), що завжди корисно для транзиту та насичення.
Сильна дія проти мікробів
Гастроентерит або респіраторна інфекція, грип чи навіть цистит? Кориця - союзник шоку, водночас антисептичний, противірусний та антимікробний! Його можна вживати досить просто в трав’яному чаї (тоді потрібно змішати порошок, який має тенденцію до осаду, наприклад, з медом) або, краще, в ефірній олії, більш сильно дозованому (достатньо 1 краплі). Як бонус, це травлення та боротьба зі здуттям живота.
Справжній прискорювач енергії !
Чудова анти-втома, як фізично, так і психічно, кориця вже використовувалась греками та римлянами як афродизіак (особливо чоловічий)! Це також сприяло б концентрації та запам'ятовуванню. Ми можемо без вагань споживати його щодня (по чайній ложці), у солодких, але також солоних стравах. Вибирати бажано з Цейлону (а не Китаю) та органічного.
Зосередьтеся на антиоксидантах !
Порошок, витягнутий з кори коричного дерева, є четвертим найбільш антиоксидантним продуктом харчування, здатним боротися проти вільних радикалів, що прискорюють старіння організму. Його концентрація, особливо в проантоціанідинах, близька до рекордної: у 20 разів більше, ніж у журавлини! Спеція довгого життя? Без сумніву. Його протизапальні властивості роблять його повсякденним союзником, зокрема, для полегшення болю при артрозі, захисту серцево-судинної системи, зменшення деяких запалень та алергії.
Рецепти
Апельсини кориці
Очистіть 2 апельсина, наріжте їх тонкими скибочками на тарілці (зберіть сік), збризніть невеликою кількістю води апельсинового цвіту, соком, посипте порошком кориці (1 столова ложка), підсмаженими кедровими горішками та рубаною м’ятою. Подавайте охолодженим.
Укуси гурманів
Змішайте 2 ст. Ложки меду, 1 ст. Ложки кориці і 2 ст. Ложки води. Нагрівати при перемішуванні. Залийте 6 столовими ложками волоських горіхів, фундука та подрібненого мигдалю, перемішайте. Сформуйте кульки розміром з волоський горіх, розрівняйте і варіть 15 хвилин при 180 ° С між двома листами паперу для випічки.