Кориця може допомогти боротися з ожирінням, стимулюючи термогенез (дослідження) ROmedic
Кориця, звичайна пряність, що асоціюється особливо із зимовими святами, може допомогти в боротьбі з ожирінням, згідно з дослідженням, проведеним в Університеті Мічигану (США), цитованому в середу в Сіньхуа. Дослідження має бути опубліковане у грудневому номері журналу "Метаболізм".
Команда вчених з UM виявила, що коричний альдегід, який міститься в ефірній олії кориці та надає йому специфічний аромат, стимулює обмін речовин, діючи безпосередньо на жирові клітини, які починають спалювати калорії та виробляти енергію в в процесі, який називається термогенезом.
Дослідники вивчали людські адипоцити, що належать добровольцям різного віку та етнічної приналежності, але також з різними значеннями індексу маси тіла.
Після обробки цих клітин коричним альдегідом вчені спостерігали збільшення експресії кількох генів та ферментів, що стимулюють ліпідний обмін.
Дослідники також виявили збільшення значень білків Ucp1 та Fgf21, які відіграють важливу регуляторну роль у термогенезі.
Адипоцити накопичують надлишок енергії у вигляді ліпідів.
"Кориця є частиною нашого раціону протягом тисячоліть (.) І якщо вона може забезпечити захист від ожиріння, вона може також забезпечити підхід до метаболізму, який може бути легше доступний для пацієнтів", - заявила Цзюнь Ву, доцент кафедри молекулярна та інтегративна фізіологія на медичному факультеті УМ.
У міру зростання епідемії ожиріння вчені шукають шляхи, як змусити жирові клітини активувати термогенез і стимулювати процеси спалювання жиру.