Корисні повноцінні дієтичні переваги для NewWork та нової економіки
Яке відношення здорове харчування та цільні зерна до NewWork та економіки? Нічого. Багато. Або більше, ніж ви думаєте на перший погляд?
Час читання приблизно 9 хвилин
Я б сміявся вголос, якби це не було так трагічно. Нова робота, спритність, нова економіка та нові корпоративні структури спричиняють зміни та зміни. Ми на початку величезної реструктуризації. Люди можуть відокремитись від роботи, яка пов’язана з місцем та часом, і отримати свободу та якість життя. У той же час багато людей стають дедалі більш недбалими до свого харчування, страждають від недоїдання та ризикують суттєвими довгостроковими наслідками.
Говорячи прямо, свободи завойовуються, і їхнє довгострокове користування недбало відмовляється.
Для чого корисні всі зусилля для NewWork, нової економіки та більш гуманного світу праці?
Зміни
Навряд чи будь-яка поточна структура зможе уникнути майбутніх змін. Це має багато наслідків. Не всі позитивні, але більшість може покращити якість життя. У той же час деякі речі необдумано піддаються ризику. Наприклад здоров'я.
Хорошого рівня подальшого розвитку можна досягти за допомогою збалансованого рівня особистої відповідальності, готовності до змін та активної участі, але в більшості випадків люди пристосовуються до потоку розвитку та приймають. Виникає такий собі опортунізм, який призводить до недбалості і в інших сферах.
Основним занепокоєнням є недбалість у харчуванні, що може мати серйозні наслідки. Збільшується ішемічна хвороба серця, зростає ризик серцево-судинних захворювань, зростають онкологічні захворювання, набувають поширення діабетичні та респіраторні захворювання. А інфекційні хвороби зростають - за останні кілька років кожен із нас бачив, що епідемічні інфекції трапляються кожної осені та зими, завдаючи великої шкоди економіці. Фахівці вже деякий час підозрюють, що все більш недбале харчування діє тут сприятливо.
Проблема зручності
На жаль, зручність нам дуже близька. Це стосується всіх. І ми слабшаємо у всіх тих сферах, де немає прямого впливу. Наприклад у харчуванні.
Як частина моєї NewWork-Проекти Я з'ясував, що більшість молодих членів команди дозволяють поводьям тягнутись у дієті. Поширеною причиною є фактор часу. Заощаджується на харчуванні - не насамперед у грошовому вираженні, а в часі. Зберігаються найрізноманітніші харчові моделі, але якщо бракує часу, рідко звертають увагу на якість їжі. Фатальний цикл. Крім того, багато моделей харчування “дають” загальну позначку, що виправдано лише в декількох випадках. Виникає необережність, яка робить вигляд, що гарантує здорові аспекти через заголовок. Смертельний розвиток з інколи значними довгостроковими наслідками.
Дієта та обробка
Довгострокових наслідків можна уникнути, уникаючи ініціюючих ситуацій. Було б непогано, якби цю просту формулу можна було використовувати будь-де та будь-коли. Зараз ми могли б провести дискусію, яка покращує світ, як це можливо для кожної людини. Але подібні дискусії в минулому вже проводились так часто, що їх безглуздість добре відома. Стратегія уникнення є вдвічі складнішою, особливо в харчуванні, оскільки в їжі є багато прихованих речовин. І вони самі по собі не шкідливі, а лише перевищують певну кількість.
Цукор та жири, безперечно, є головними винуватцями. Сіль також бере участь. І якщо цукор, жир і сіль повністю виключені, організм страждає від надлишку. Тож усе зводиться до рівноваги. Але хто цілий день ходив із зошитом та таблицями харчування, ведучи ретельний запис про споживання їжі? Звичайно, ніхто, хто відчуває себе здоровим і життєвим.
Ті, хто хоче допомогти сформувати нову економіку, не хворіють. Це можна припустити. І оскільки це явний факт, здоров’я - це обов’язкова умова NewWork та нової економіки. Опитування показали, що в області спритних команд розвиваються очікування щодо здорових та життєво важливих членів команди. Ціла тема NewWork, здається, передбачає стабільне здоров'я без подальших згадувань та невисловлення. Це може виявитись бумерангом у середньостроковій перспективі, якщо члени цих команд нехтують своїм здоров’ям у фазі повноцінної роботи. І тут ми неминуче повертаємося до нехтування харчуванням, адже ця тема актуальна для кожної людини в робочий день.
Дієтичні методи та багато орієнтацій
Зараз ми переживаємо фазу найрізноманітніших методів харчування та орієнтацій. Тип та характеристики майже некеровані. Так само, як спеціалізації, уподобання та зростаюча кількість алергій та непереносимості їжі. Фірмова кухня з основною стравою для всіх сьогодні вже неможлива уявити. З точки зору харчування популярність різноманітних дієт. Тим не менше, жоден напрямок не пропонує захисту від одностороннього харчування.
Можливі різноманітність та різноманітність. У будь-якому типі дієти. Однак це часом трудомістко, іноді дорого і часто можливо лише при значних витратах часу. Тому здорове харчування - це результат додаткових зусиль?
Що стосується здорового різноманіття та рівноваги, цього неможливо досягти без зусиль та ініціативи.
Здоровий і простий
Цільнозерновий хліб, чудовий спосіб розпочати день
Однією з найпростіших і корисних продуктів є хліб. У Німеччині ми знаємо понад 3000 видів хліба. У минулому хліб був основною їжею. Можливо, це була основна їжа. Адже кожен німець споживав його 140 кілограмів на рік.
Тим часом споживання хліба зменшилось лише до 80 кг на рік. Тим не менше, 94% усіх німців їдять хліб щодня. На жаль, не все, що там споживають, можна охарактеризувати як здорову їжу. Генетично модифіковане зерно ще не використовується, але в Німеччині все менше значення надається якості хліба. Німці витрачають близько 18 євро на місяць на хліб та булочки - в Австрії це більше 30 євро за той самий період. А німці люблять вироби з білого борошна. Більшість споживачів не знають про позначення Біле борошно стосується пшеничного, житнього та спельта борошна та стосується їх переробки. З білим борошном залишається лише від 30% до 60% меленого зерна. Це робить його відносно низьким вмістом поживних речовин.
Але якими є звичні хлібні звички в Німеччині? Близько 42% усіх проданих хлібів мають високу частку пшеничного борошна. Більшість хлібів - це змішані хліби з високою часткою пшениці і меншою кількістю жита. Більшість багатозернових та насіннєвих хлібів також можна знайти в цій області. А ще один вид хліба летить під радаром і користується все більшою популярністю - тости. Звичайний хліб з тостів випікають із чистого білого пшеничного борошна і не містить жодного вихідного зерна, оскільки екстракт борошна містить лише 30% вихідного зерна. Також доступний більш здоровий варіант у вигляді тостів з непросіяного борошна, але ексклюзивне використання пшеничного борошна знову сприяє дуже односторонній дієті. Крім того, кожен вид тостів містить відносно велику кількість цукру. Збалансоване харчування виглядає інакше.
Трохи більше 10% усіх проданих хлібів - це хліб із непросіяного борошна. На жаль, ця частка постійно падає, оскільки все менше пекарів випікає цільнозерновий хліб. Ці пропозиції сильно різняться залежно від регіону, але в цілому це викликає занепокоєння.
Чи є хліб здоровим харчуванням?
Так, особливо якщо мова йде про цільнозерновий хліб. Кілька досліджень протягом багатьох років говорять самі за себе. Ті, хто замінює свої звички замість цільного зерна і споживає 90 грам цільного зерна на день,
- знижує ризик розвитку ішемічної хвороби серця на 19 відсотків,
- знижує ризик серцево-судинних захворювань на 22 відсотки,
- знижує ризик розвитку раку на 15 відсотків.
Також є дані досліджень, які свідчать про те, що цільнозернові страви значно знижують ризик інфекційних захворювань, діабету та респіраторних захворювань.
Звідки це взяти?
Зараз виникає питання, де взяти хороший цільнозерновий хліб, коли все менше пекарів пропонують його? І чому це так? Чому він доступний для продажу у все меншій кількості пекарень?
Відповідь досить проста. Цільнозерновий хліб вимагає більш тривалого процесу випікання, більш вимогливий і складний в обробці. До того ж, якщо хліб потрібно «підірвати», потрібна більша кількість розпушувача - про це задумуються клієнти. Дутий хліб об’ємний. Одного разу експерт галузі стверджував, що покупці воліють придбати кілограм постільного пір’я, ніж кілограм цільнозернового хліба ... обсяг викликає бажання купувати. З цієї причини більшість пекарів використовують розпушувачі.
Ще одну причину збільшення дефіциту цільнозернового хліба можна знайти на полицях дисконтних магазинів. Вони використовують продукти великих пекарень. Вони, у свою чергу, випікаються з ферментами. На жаль, ферменти не так просто використовувати у хлібі з непросіяного борошна, але саме це «вимагають» великі пекарні. З ферментами хлібобулочні вироби придатні для масового виробництва - вони мають стійкий зовнішній вигляд, смак і тривалий термін зберігання. Цільнозерновий хліб вимагає більшої кількості та більш складної обробки. Це уповільнює виробничий процес. Тож падіння цільнозернового хліба - це питання рентабельності.
Хороший вихід із цієї дилеми - спекти власний хліб з непросіяного борошна. Але професійно активним людям особливо бракує часу. Суміші для хліба тут є хорошим рішенням.
Суміші для хліба, щоб допомогти людям допомогти собі
Кожен може взяти здорове харчування з цільнозерновим хлібом у свої руки. У прямому розумінні цього слова. Навіть випікання легше, ніж ви думаєте. Є суміші для хліба найкращої якості, які характеризуються чудовими смаковими якостями і вимагають небагато часу. Два рази по сім хвилин - девіз [Посилання].
Великою перевагою цих хлібних сумішей є те, що вони завжди досягають успіху, не містять розпушувачів та консервантів, пропонуються у багатьох сортах і всі вони походять з органічного землеробства. Там також можна знайти надзвичайні сорти, і програма постійно змінюється. Отже, різноманітність є частиною здорового харчування.
Цільнозерновий хліб - це не все
Цільнозерновий хліб - це не єдине, що сприяє різноманітному та здоровому харчуванню. Звичайно, як хліб, який часто їдять, хліб займає дуже особливе місце в нашому раціоні. Дотримуючись рекомендацій ВООЗ (Всесвітньої організації охорони здоров’я), можна скласти просте правило:
Регулярно їжте багато фруктів, овочів і цільних зерен. Вони містять клітковину, яка забезпечує приємне відчуття ситості та гарне травлення, а також забезпечує інші важливі поживні речовини.
В іншому випадку ви можете їсти все, що приносить задоволення - за умови звернення уваги на рівновагу. Час від часу бенкет кращий за постійний аскетизм, якщо надлишок супроводжується поміркованістю. Це порада щодо здорового способу життя, яку вже читали у Хільдегарди фон Бінген.