Корисні властивості Кумкват сушений
Кумкват - невеликі екзотичні фрукти, за формою нагадують невеликий, дещо витягнутий мандарин. Він випромінює яскравий ароматний аромат і має сильний цитрусовий кислий смак. Місце його народження - провінція Гуанчжоу на південному сході Китаю. Кумкват по-російськи означає «золоте яблуко», тоді як в Японії його називають «золотий апельсин». Ці фрукти були на полицях магазинів порівняно недавно, тому багато хто навіть не знають про них. Кумкват має унікальний смак, який використовується в цілому зі шкірою. Через короткий термін зберігання свіжих фруктів корисні властивості кумквата найбільш чітко проявляються у сухофруктах. Їх сушать цілими, шматками або у вигляді цукатів.
Корисні властивості сушеного кумквата зберігаються не тільки в його м’якоті, але і в шкірі. Деякі шанувальники також використовують солодку шкірку поодинці. До складу екзотичних фруктів входять вітаміни А, С, Р, численні мікроелементи, мінерали та пектин, ефірні олії. Головна особливість кумквата - повна відсутність нітратів у його складі. Завдяки ефірним оліям цього фрукта він видає приємний цитрусовий аромат. Він досить низькокалорійний (100 г продукту містить лише 70 калорій), тому його часто використовують у різноманітних дієтах для схуднення.
Якісні сушені кумквати справді унікальні. Особливої уваги заслуговують його гастрономічні, антибактеріальні та антиалкогольні властивості. Високий вміст різних ефірних масел дозволяє сушеному кумквату лікувати застуду, нежить і кашель при вдиху. Для боротьби з усіма типами вірусів рекомендується покласти оболонку вдома. Щоб розширити діапазон антибактеріальних властивостей кумквата, його кору розміщують біля відкритого вогню. Корисні властивості сушеного кумквата, як і більшості цитрусових, найпомітніше завдяки його активній боротьбі зі стресом, апатією, нервовим перенапруженням. Завдяки наданню фурокумаріновим протигрибкових ефектів, кумкват сприяє успішному лікуванню різних грибкових захворювань. Вживання в їжу сушених кумкват нормалізує процес травлення, запобігає виразці шлунка та дванадцятипалої кишки .
Ця екзотична поміркованість цитрусових створює дивовижний ефект: після бурхливих перепадів прокиньтеся, щоб з’їсти кілька фруктів, щоб знову відчути радість життя. Якщо в господарстві немає свіжих фруктів, які можна використовувати сушені - у вигляді відвару. Так, і висушити їх не складно, адже вони невеликі - не більше 4 см в діаметрі. У будь-якому випадку, сміливо вживайте бульйон кумквата так близько до підошви, і росіяни не страждають від похмілля після наступного гуляння!
Сушений кумкват широко використовується в кулінарії. Дрібно нарізані фрукти приправляють всілякими закусками, салатами, соусами; з м’ясом, рибою, птицею, що використовується як основа для різних варень та джемів, що їх запікають. Додайте кумкват, включаючи алкогольні та безалкогольні напої. До речі, у вас є можливість здивувати своїх гостей, запропонувавши їм дуже незвичайний коктейль - "Кайпірінья". Візьміть 5 сухофруктів кумквата, натріть їх на дрібній тертці, додайте 70 г білого рому, 2 столові ложки цукру і 1 чайну ложку імбиру. Все перемішати, розтягнути, розлити в красиві склянки, додати лід - напрочуд смачний екзотичний коктейль готовий! Мало того - цей напій вміщує всі корисні речовини і має такі ж цілющі властивості, як і сушений кумкват.
Зараз ці фрукти можна купити в будь-якому супермаркеті або замовити замовлення у прямих постачальників у китайських лавках. Їх щоденне вживання зміцнює імунітет і забезпечує профілактику застуди, шлунково-кишкових та грибкових захворювань. Насолоджуйтесь кумкватом, лікуйтесь і будьте здорові!