Корисно знати про консерви - Блог про схуднення
Поради, поради, відео ... ДОБРО схуднути
Корисно знати про консерви
Через брак часу консерви стали обов’язковим для вживання на наших кухнях для швидкого приготування смачних страв у будь-який час. З інших причин вони використовуються навіть більше, ніж свіжі сезонні продукти. Чи корисні ці продукти для нашого здоров'я? Чи сприяє їх споживання набору ваги? Ось деякі з питань, які ми часто задаємо собі. Прочитайте цю публікацію, щоб дізнатися все, що можна знати про ці продукти в коробці.
Нешкідливий для здоров’я
Важливо знати, що зберігання продуктів у банках відповідає стандартам якості та гігієни. Кілька випробувань на стабільність навіть проводяться перед тим, як їх випустити на ринок, щоб забезпечити їх якість. Потрапляючи на полиці супермаркетів, ці продукти слід розміщувати в сухих місцях із кімнатною температурою, щоб запобігти погіршенню стану. Їх споживання не становить загрози для здоров’я, але важливо перевірити термін придатності та стан контейнерів. Їх не рекомендується їсти, якщо їх ящики опуклі, деформовані або мають сліди іржі.
Менш поживна
У порівнянні зі свіжими продуктами, в консервованих продуктах менше поживних речовин. Деякі з вітамінів, майже від 30 до 50%, антиоксиданти та мінерали руйнуються під час виробничих процесів. Зокрема, відбілювання цих харчових продуктів у підсоленій воді або оцті спричиняє цю важливу втрату. Єдине, що не втрачається під час цього процесу консервування - це жирні кислоти, вуглеводи, жири та клітковина. Вони залишаються стабільними і навіть беруть участь у поліпшенні засвоюваності зберігаються продуктів.
Втрата смаку
Консерви також мають недолік у тому, що вони менш смачні, ніж свіжі продукти. Частина їх смаку зникає внаслідок термічної обробки, проведеної в процесі їх консервації. Деякі молекули, що відповідають за аромат, руйнуються. Рідина, в якій купаються ці продукти, солона вода та оцет також змінює їх смак. Тільки продукти, виготовлені з цукру, такі як фрукти та фруктові соки, зуміють зберегти свій смак.
Високий вміст натрію
Розсіл, суміш води і солі, що використовується для зберігання, дозволяє значній частині солі надходити в їжу. Така висока концентрація солі або натрію в продуктах, які потрібно їсти щодня, зовсім не корисна людям з проблемами здоров’я, такими як серцево-судинні розлади або високий кров’яний тиск. Бажано завжди читати етикетки перед їх придбанням. Якщо ви страждаєте від цих проблем, віддайте перевагу консервованим продуктам, у яких є розсіл, який можна вживати, або іншим чином добре промийте бобові культури перед тим, як їх готувати. Цей ополіскувач також допомагає усунути складні цукри, які іноді важко засвоюються організмом. Саме високий вміст солі також сприяє набору ваги завдяки затримці води.
Легко зберігати продукти
Купівля консервованих продуктів дозволяє насолоджуватися сезонними продуктами в будь-який час і за доступними цінами. Їх слід зберігати належним чином, щоб уникнути погіршення якості. Ці продукти слід зберігати в дуже сухих місцях, де температура не перевищує 23 ° C. Якщо ви плануєте готувати власні консерви, переконайтеся, що використовувана тара є чистою і сухою. Найкраще зробити вибір для банок, стерилізованих у киплячій воді та висушених на відкритому повітрі. Ви можете зберігати свої пресерви протягом декількох місяців, не перевищуючи року.