Користь буряка
Дуже низькокалорійний (від 30 до 40 ккал/100 г), повний клітковини, вітамінів та мінералів, буряк відрізняється перш за все своїм багатий антиоксидантами і, зокрема, беталаїнами, цими протизапальними пігментами, які надають їй яскравий колір і які є однією з рідкісних рослин, що укриває. Він також має високий вміст нітратів (що перетворюються на нітрити при попаданні всередину), природних сполук яких зберегти еластичність артерій. Ці виняткові якості надають йому значної медичної сили.
- Для здоров’я серцево-судинної системи: Дослідження показали, що буряк є ефективний у боротьбі з високим кров'яним тиском, оскільки він може знизитися більш ніж на один бал. Також покращуючи кровообіг, сприяння хорошому холестерину на шкоду поганим і, борючись проти окисного стресу, це дозволяє підтримувати серцево-судинне здоров’я.
- Для здоров'я очей: багатий антиоксидантами буряк, особливо каротиноїди, що містяться в його листі, допомагає захистити від ВМД, пігментного ретиніту та затримує початок катаракти.
- Щоб запобігти раку: Беталаїни в буряках мають силупригнічують вироблення та розмноження ракових клітин одночасно підвищуючи імунну відповідь. Подвійне дію, продемонстроване кількома дослідженнями, проведеними в лабораторії.
- Для когнітивного здоров’я: Покращуючи приплив крові до певних ділянок мозку, які з часом виснажуються в крові, а отже, і поживними речовинами та киснем, буряк є засобом повільний когнітивний спад.
- Для спортивної діяльності : Спортсмени високого рівня добре знають про ефекти буряка, який, розширюючи артерії, покращує оксигенацію м'язів, що робить їх більш ефективними на довгі зусилля. Це також обмежує вироблення молочної кислоти, ці відходи, яким не вистачає кисню, накопичуються в м’язах, паралізують їх і обмежують записи та відновлення. Зауважте, що судинорозширювальна сила буряка також буде союзником чоловічої статевої активності.