Користь для здоров’я; азіатська дієта

Користь азіатської дієти для здоров’я

Згідно з дослідженнями, азіатські люди менш схильні до хронічних захворювань, ніж західні. Кавказці мають на 65% вищу смертність від раку, ніж азіати та тихоокеанці. Лікарі та генетики сходяться на думці, що, хоча генетика може відігравати певну роль у розвитку деяких видів раку, генетика бере менше участі, ніж вибір їжі та спосіб життя людини.

Щоб зменшити ризик раку та інших хронічних захворювань, деякі лікарі рекомендують перейти на азіатську дієту. Йдеться про вживання менше м’яса та молочних продуктів, водночас збільшуючи споживання цільних соєвих продуктів, риби з холодною водою та різноманітних різнокольорових фруктів та овочів.

Цілі соєві продукти, такі як тофу, темпе і місо, містять багато фітоестрогенів, які називаються ізофлавонами. Ці ізофлавони вивчали для визначення користі для здоров’я населення Азії. Результати вказують на те, що естрогенні та антиоксидантні властивості сполук можуть допомогти пояснити зв'язок із зниженням рівня холестерину та профілактикою серцевих захворювань та деяких видів раку.

Вживання в їжу риби з холодною водою, наприклад лосося, скумбрії та палтуса, може значно збільшити споживання омега-3 жирних кислот. Регулярне вживання омега-3 жирних кислот може зменшити ризик деяких видів раку та серцевих захворювань, які є основною причиною смерті у Франції.

Вживання великої кількості різнокольорових фруктів та овочів - один з найважливіших факторів міцного здоров’я. Фрукти та овочі наповнені поживними речовинами та вуглеводами, а це саме те, що потрібно організму для їжі. Такі кольори, як фіолетовий сливи або яскраво-оранжевий колір моркви, насправді є ознаками важливих антиоксидантів, які допомагають зменшити окислювальну шкоду, що призводить до різних форм раку.

---