Ми помиляємось, коли думаємо, що сидимо на дієті. Сюрпризи з їжею з маркуванням легкої або здорової FoodStory
Якщо ви вирішили змінити спосіб харчування, то неодмінно переглядали магазини, чи не шукають легких продуктів. Тобто ті, у яких менше жиру, солі, цукру, борошна чи інших інгредієнтів, які потрібно серйозно нарізати в раціоні. Ви добре подбали про те, що написано на етикетці, і не пояснили, чому очікується результат дієт.
Ми звикли до правил, які дієтологи перелічують для здорового харчування: багато фруктів та овочів, багато клітковини та рідини, обмеження кількості цукру та жиру. І якщо з точки зору овочів та фруктів ми покладаємось на ті, хто входить до органічної категорії, або ми шукаємо тих, що вирощуються на подвір’ях фермерів, щоб переконатися, що ми їмо найкраще, то для решти їжі ми переконуємося на етикетці, яка говорить, що вона не містить цукру, підсолоджувачі, без Е або без жирів.
Фокус полягає в тому, що ми віримо у легку версію, не зважуючи ретельно, якщо це дійсно їжа, яку нам слід їсти. Поки в нашій країні не з’являться правильні етикетки і поки виробники не підтвердять документами, що вирази «джерело кальцію», «дієтичний», «багатий клітковиною» відповідають дійсності, ми маємо лише пильність щодо того, що споживаємо.
Журнал Time подивився деякі дієтичні продукти і з’ясував, що вони не такі легкі та здорові, як нам здається.
Йогурт із морозива замість класичного морозива
Десерт - це табу в дієтах та дієтах. Жоден продукт, хоч би як мало в ньому було цукру, не можна вважати придатним, але останнім часом для них також було багато «легких» варіацій. Серед них є успішна версія замороженого йогурту, яку ви повинні споживати замість морозива на тій підставі, що він не містить підсолоджувачів та жирів з класичної версії. Більше того, його рекламують як здоровий солодкий, оскільки йогурт, з якого він виготовлений, містить пробіотики.
На жаль, експерти вважають, що незалежно від методу швидкого заморожування виробників йогуртів, немає жодних гарантій того, що ця бактеріальна культура не буде знищена. До того ж, такий десерт не такий смачний, як класичне морозиво, тому у вас виникне спокуса додати начинку або з’їсти порції більшими порціями, а в підсумку ви можете споживати більше калорій.
Слідкуйте за йогуртовими жирами!
Та сама хитрість і в коробках для йогурту, які ми з упевненістю вживаємо як хороше джерело жиру та кальцію. Це не зовсім так, як написано на коробці. Фруктові йогурти містять фруктозу, глюкозний сироп, штучні барвники та ароматизатори і дуже мало фруктів. Варіанти, позначені як "легкий", теж не кращі, тому замість цього ми радимо їсти класичний грецький йогурт, вершковіший і з більшою кількістю жиру, але без барвників та підсолоджувачів.
Є й інші рішення для тих, хто хоче переконатися, що споживає максимальний вміст кальцію в організмі. Тим більше, що молочні продукти (молоко або йогурт) іноді важко переносять травну систему. Натомість ви можете їсти овочі із зеленим листям, горіхами та насінням. Чіа - одні з найкращих.
Продукти без глютену: не їжте лише тому, що знаєте, що це корисно!
Багато людей страждають целіакією, аутоімунною хворобою, яка викликає непереносимість продуктів, що містять глютен. Для них вибір певної їжі без жита, пшениці, рису - це не примха, а необхідність. Однак відомими людьми стало модою вживати дієту без глютену, навіть якщо у вас немає алергії на цей білок.
За прикладом Вікторії Бекхман або Майлі Сайрус, яка клянеться, що від такої дієти вони почуваються краще та здоровіше, багато людей почали шукати лише продукти без глютену, які вони вважають здоровішими. Ми не беремо до уваги те, що значна частина продуктів, що не містять глютену, містять значну кількість цукру, насичених жирів та консервантів, що не робить їх кращими. Отже, якщо у вас немає медичних проблем, пов’язаних з глютеном, добре б уникати їх і вживати продукти, що містять пшеницю, овес, жито чи інші зерна.
Фокус у мисці для круп
І оскільки все-таки мова йде про крупи, ми впевнені, що багато хто з вас вдається до сніданку з молоком та цільними зернами. Це лише поради, які дієтологи дають, що продукти з високим вмістом клітковини та цільні зерна знижують ризик серцевих захворювань та деяких видів раку.
Дуже вірно, але рішення не в пластівцях для сніданку, навіть якщо на їх етикетці написано, що вони є джерелом клітковини і містять лише цільні зерна. Крім того, вони є джерелом добавок, цукру та інших оброблених інгредієнтів. Зверніть увагу на їх ярлик, а також на ярлик на хлібі, на якому написано "цільнозерновий". Цей коричневий колір серцевини може бути не з цільних зерен, а з карамелі або інших харчових барвників.
Перероблені соєві продукти втрачають свої якості
Соя - це їжа, яку хвалять за незліченну користь для здоров’я, але багато продуктів, що містять перероблену сою або соєві білкові порошки, вже не мають однакових властивостей. Вони втрачають як вуглеводи, так і свої високо оцінені волокна.
Дієтологи, опитані журналом Time Magazine, заявляють, що не вживали б таких продуктів. Насправді вони вибирали б органічну сою лише для того, щоб переконатися, що вони отримають користь від усіх її поживних речовин. Експерти вважають, що перероблені соєві продукти також можуть призвести до гормонального дисбалансу.
Всі продукти корисні в помірних кількостях!
Правила, які ви знаєте, містять низку заборон. Картопля фрі, фаст-фуд, солодощі рідкісні для тих, хто хоче жити здоровим, або для тих, хто сидить на дієті. Дієтологи, яких цитує «Тайм», не однакової думки. Ви можете скуштувати всі "зупинені фрукти", навіть кожен день, якщо порції досить маленькі, щоб протягом дня залишалося місце для інших калорій. І їхні поради підтримуються давнішими дослідженнями. Дослідження 1999 року показують, що гнучке харчування призводить до зменшення кількості випадків переїдання після зупинки, більшої втрати ваги та зменшення депресії.
Активуючи та використовуючи Платформу коментарів, ви погоджуєтесь, що ваші персональні дані будуть оброблятися PRO TV S.R.L. та компанії Facebook відповідно до Політики конфіденційності PRO TV, відповідно Політики використання даних Facebook.
Натискання кнопки нижче означає вашу згоду з УМОВАМИ КОМЕНТАРНОЇ ПЛАТФОРМИ.