Користь для здоров’я кетогенної дієти - Medic Chat

Збільшення ваги дуже поширене серед людей, які не мають часу, необхідного для занять спортом, а сидячий спосіб життя та робота в офісі сприяють цьому явищу. Існує багато видів дієт, які можуть допомогти людям схуднути, але найбільш ефективною є кетогенна дієта.

У вас є запитання щодо вашої справи?

Запитайте одного з понад 160 лікарів в Інтернеті

Швидко і просто. Перевірив лікарів. Конфіденційно та анонімно

Що таке кетогенна дієта?

Кетогенна дієта передбачає дієту з низьким вмістом вуглеводів. Ця дієта діє, отримуючи калорії з білків і жирів, а менше з вуглеводів. Ця дієта заснована на зменшенні легкозасвоюваних вуглеводів, таких як цукор або білий хліб.

Під час цієї дієти організм стає ефективним при спалюванні жиру для отримання енергії. Він також перетворює жири в кетони, які можуть забезпечувати мозок енергією.

Коли на день споживається менше 50 грамів вуглеводів, в організмі людини з часом закінчується «паливо» (цукор у крові), яке він може швидко використати. Зазвичай це займає від 3 до 4 днів. Тоді організм починає розщеплювати білки та жири для отримання енергії, що може призвести до схуднення. Це називається кетозом. Важливо зазначити, що кетогенна дієта - це короткочасна дієта, яка орієнтована на втрату ваги, а не на користь для здоров’я.

Різні типи кетогенних дієт

Існує кілька версій кетогенної дієти, серед яких:

Стандартна кетогенна дієта (SKD): Це дієта з низьким вмістом вуглеводів, помірною кількістю білків і високим вмістом жиру. Дієта зазвичай містить 75% жиру, 20% білка і лише 5% вуглеводів.
Кетогенна циклічна дієта (ХХН): Ця дієта передбачає короткі періоди їжі з високим вмістом вуглеводів. Протягом тижня ви можете обрати 5-денну класичну дієту, а потім 2 дні з дієтою з високим вмістом вуглеводів.
Цільова кетогенна дієта (ТКД): Ця дієта дозволяє додавати вуглеводи в періоди спортивних тренувань.
Кетогенна дієта, багата білками: Це схоже на стандартну кетогенну дієту, але включає більше білка. Співвідношення часто становить 60% жиру, 35% білка та 5% вуглеводів.

Однак лише стандартні та високобілкові кетогенні дієти були широко вивчені дослідниками. Циклічна або цілеспрямована кетогенна дієта є більш досконалими методами і використовується переважно культуристами або спортсменами.

Кетогенна дієта для лікування захворювань

Діабет характеризується зміною обміну речовин, високим вмістом цукру в крові та порушенням функції інсуліну. Кетогенна дієта може допомогти вам втратити зайвий жир, який тісно пов’язаний з діабетом 2 типу, переддіабетом та метаболічним синдромом. Дослідження показали, що кетогенна дієта покращила чутливість до інсуліну на колосальні 75%.

Інше дослідження, проведене серед людей із діабетом 2 типу, показало, що 7 з 21 учасника змогли припинити вживання всіх своїх ліків від діабету.

Кетогенна дієта фактично виникла як засіб для лікування неврологічних захворювань, таких як епілепсія. Дослідження показали, що дієта може мати користь для різноманітних захворювань:

Хвороби серця: Кетогенна дієта може покращити такі фактори ризику, як жир у організмі, рівень холестерину ЛПВЩ, кров'яний тиск та рівень цукру в крові.
Рак: В даний час дієта використовується для лікування декількох видів раку та уповільнення росту пухлин.
Хвороба Альцгеймера: дієта може зменшити симптоми хвороби Альцгеймера і може уповільнити прогресування цієї хвороби.
Епілепсія: Дослідження показали, що кетогенна дієта може спричинити значне зменшення судом у дітей з епілепсією.
Хвороба Паркінсона: Одне дослідження показало, що дієта допомогла полегшити симптоми хвороби Паркінсона.
Синдром полікістозу яєчників: кетогенна дієта може допомогти знизити рівень інсуліну, що може зіграти ключову роль при синдромі полікістозу яєчників.
Травми головного мозку: Дослідження на тваринах показало, що дієта може зменшити контузію і допомогти відновитися після пошкодження мозку.
Вугрі: Низький вміст цукру або оброблена їжа може допомогти боротися з прищами.

Однак дослідження у багатьох із цих областей ще перебувають у зародковому стані і далеко не остаточні.

Їжі, якої слід уникати

Будь-яка їжа, багата вуглеводами, повинна бути обмежена. Наступні продукти харчування слід зменшити або виключити після кетогенної дієти:

Цукрова їжа: фруктовий сік, торт, морозиво, цукерки тощо.
Продукти, багаті крохмалем: продукти на основі пшениці, рису, макаронних виробів, круп тощо.
фрукти: всі фрукти, крім невеликих порцій ягід, таких як полуниця.
Бобові: горох, квасоля, сочевиця, нут тощо.
Туберкульозні овочі: картопля, солодка картопля, морква, пастернак тощо.
Нежирні або дієтичні продукти: вони високо обробляються і часто багаті вуглеводами.
Деякі спеції або соуси: вони часто містять цукор і шкідливі для здоров'я жири.
Нездорові жири: обмежити споживання перероблених рослинних олій, майонезу тощо.
Алкоголь: Через вміст вуглеводів під час кетогенної дієти багато алкогольних напоїв заборонені.
Дієтичні продукти без цукру: вони часто багаті на цукрові спирти, які можуть впливати на рівень кетонів. Ці продукти також мають тенденцію до високої обробки.

Їжа для вживання

Під час кетогенної дієти більшість прийомів їжі слід складати з таких продуктів:

М'ясо: Червоне м’ясо, стейк, шинка, ковбаси, бекон, курка та індичка.
Жирна риба: такі як лосось, форель, тунець і скумбрія.
Яйця
Вершкове масло і вершки
Сир: необроблений сир (чеддер, сир або моцарела).
Горіхи та насіння: мигдаль, волоські горіхи, насіння льону, насіння гарбуза, насіння чіа тощо.
Здорові олії: переважно оливкова олія першого віджиму, кокосова олія та олія авокадо.
Авокадо: цілий авокадо або свіжоприготований гуакамоле.
Овочі з низьким вмістом вуглеводів: більшість зелених овочів, помідорів, цибулі, перцю тощо.
спеції: Можна використовувати сіль, перець та різні трави та корисні спеції.

Побічні ефекти кетогенної дієти та мінімізація ризиків

Хоча кетогенна дієта безпечна для здорових людей, у міру того, як організм пристосовується, можуть бути деякі початкові побічні ефекти. Це часто називають "кето-грипом" і зазвичай триває кілька днів.

Кето-грип включає брак енергії, погану психічну функцію, голодування, проблеми зі сном, нудоту, дискомфорт у травленні та зниження фізичних вправ.

Щоб мінімізувати ці умови, ви можете спробувати регулярну дієту з низьким вмістом вуглеводів протягом перших кількох тижнів. Це може навчити ваше тіло спалювати більше жиру, перш ніж повністю виключати вуглеводи.

Кетогенна дієта також може змінити баланс води та мінералів в організмі, тому додавання додаткової солі в їжу або прийом мінеральних добавок може допомогти. Принаймні для початку важливо їсти, поки не наситишся, і уникати надмірного обмеження калорій. Зазвичай кетогенна дієта спричиняє втрату ваги без навмисного обмеження калорій.

Найчастіші запитання щодо кетогенної дієти

Існує ризик втрати м’язової маси за допомогою будь-якої дієти. Однак велике споживання білка та високий рівень кетонів можуть допомогти мінімізувати втрату м’язів, особливо якщо ви піднімаєте тяжкість.

Так. Однак важливо значно зменшити початкове споживання вуглеводів. Після перших 2-3 місяців ви можете їсти вуглеводи в особливих випадках, а потім негайно повернутися до раціону.