Користь для здоров’я розшифровки шоколаду між міфами та фактами
Наближається Великдень, можливість підвести підсумки переваг шоколаду. Бо якщо наукова назва шоколаду "Теоброма" означає "їжа богів", це не дарма. Шоколад - це не просто задоволення для смакових рецепторів, а здорова їжа, визнана всіма.
Чи товстить вас шоколад? ?
Квадрат шоколаду на день не призведе до збільшення ваги і захищає рівень холестерину в крові. Зловживання товстить, а не сам шоколад! Деякі дослідження вказують на ефект схуднення шоколаду: хоч він і калорійний, темний шоколад справді містить високий рівень катехіни, антиоксидант, який сприяє зниженню ваги та вдосконаленню м’язів (що чудово підходить для спортсменів!). Шоколад навіть має низький глікемічний індекс а антиоксиданти в темному шоколаді знижують резистентність до інсуліну і допомагають ферментам печінки добре працювати. Споживається в невеликих кількостях щодня, це допомогло б запобігти діабету 2 типу. Тому діабетики можуть споживати шоколад за умови, що вони вибирають найменш солодкий, тобто темний шоколад понад 70%.
Це шоколадний антидепресант і заспокійливий ?
Так ! Одна з багатьох переваг шоколаду, його благотворна дія на моральний дух та проти депресії. теобромін та магнію, речовини, присутні у великій кількості в темному шоколаді, стимулюють і регулюють нервову систему. Магній добре відомий своїми розслаблюючими ефектами, а теобромін є стимулятором. Він також багатий тираміном і фенілетиламіном, двома речовинами, подібними до амфетамінів, і які діють на мозок, посилюючи вплив нейромедіаторів. Чим багатший шоколад на какао, тим більше він бореться зі стресом і покращує настрій. Можливо, тому шоколад асоціюється з енергією !
Шоколад енергійний ?
Це міф. У шоколаді не дуже багато кофеїну. 40 грам шоколаду містять 6 мг кофеїну, що є стільки ж, скільки одна чашка кави без кофеїну, звичайна кава містить від 65 до 135 мг кофеїну. Крім того, не існує зв’язку між споживанням цукру та гіперактивною поведінкою. Якщо діти більше раді, коли вони споживають цукерки чи шоколад, це більше пов’язано з контекстом споживання цукру, ніж із самим цукром. Дві теорії: саме середовище створює збудливість (дні народження, свята тощо) та/або те, що це посилання просто у свідомості батьків, які очікують гіперактивної поведінки вдома. Після цукрових свят.
Шоколад, корисний для серця та артерій ?
Правда! Завдяки флавоноли (потужні антиоксиданти, які мають протизапальну дію), які він містить, какао має судинорозширювальний ефект: розширює судини і сприяє зниженню артеріального тиску. Тому він є союзником проти гіпертонії! Ці антиоксиданти допомагають підтримувати гнучкість артерій та зменшують ризик атеросклерозу. Шоколад також знижує ризик ішемічної хвороби серця, інфарктів, інсультів та холестерину! Антиоксидантна дія какао-бобів навіть сильніше, ніж у інших рослин, це супер їжа для турботи про своє серце та артерії !
Чи покращує шоколад когнітивні здібності ?
Такий справжній ! Одна з переваг шоколаду: його позитивна дія для нормального функціонування мозку. флавоноли збільшити приплив крові в гіпокампі, частина мозку, пов’язана із запам’ятовуючими здібностями. Люди, які вживають шоколад у помірних дозах, мають кращу пам’ять, ніж інші. Ця маленька какао-нотка бадьорить розум, зміцнює когнітивні здібності та бореться проти вікового занепаду. Теанін, амінокислота, яка має позитивну роль у розслабленні та увазі, що міститься в шоколаді, покращує фокус та пильність Новий привід перекусити на роботі 😉
Чи покращує шоколад когнітивні здібності ?
Вживання в їжу 40 грамів темного шоколаду на день підвищило б результати діяльності спортсменів. Проблема: не калорії, які він забезпечує, а цілком специфічний флавоноїд, епікатехін, який розширює судини і зменшує споживання кисню. До вашої плитки ! І щоб їх добре вибрати, стаття, яка все пояснює.