Користь для здоров’я соєвого соусу мобільного
Соєвий соус виготовляється з пасти з ферментованої сої. Хоча він багатий натрієм, його широкий аромат призводить до необхідності використовувати його в невеликих кількостях.
Крім того, за даними LiveStrong, соєвий соус багатий на вітаміни та мінерали, але ви повинні бути обережними, щоб не мати занадто багато вмісту натрію, тому уважно читайте список інгредієнтів.
Ніацин, речовина, що міститься в цьому продукті, допомагає підтримувати здоров’я серця і сприяє зниженню рівня тригліцеридів, щоб у вас не було проблем з холестерином.
В недавньому клінічному дослідженні, опублікованому в American Journal of Medicine, дослідники виявили, що ніацин надзвичайно сильно впливає на зниження рівня тригліцеридів. Чайна ложка соусу містить близько 10 калорій, тому його можна додавати в різні страви.
Ця ж чайна ложка забезпечує 0,72 грама ніацину, що означає 3,6% від рекомендованої добової дози. Вітамін В3 також міститься в цьому соусі, він дуже корисний для захисту шкіри, нервів та травної системи.
Антиоксидантні властивості
Деякі мінерали, що містяться в сої, мають антиоксидантну дію, оскільки чайна ложка соусу забезпечує приблизно 0,09 грама магнію, що становить 4,5% від необхідної дози, за словами вчених з Університету штату Меріленд. Магній допомагає формувати сполучну тканину і запобігає утворенню тромбів.
Допомагає стабілізувати настрій
Триптофан, незамінна амінокислота, міститься в великій кількості в соєвому соусі. Одна чайна ложка його містить 0,03 грама триптофану, що становить 9,4 відсотка від рекомендованої добової норми.
Організм використовує триптофан для вироблення серотоніну, який дає дуже гарний настрій і допомагає краще спати. Існують також наукові дані, які свідчать про сприятливий вплив цієї речовини на організм, згідно з дослідженням, опублікованим у Journal of Psychiatry, особливо якщо жінка перебуває в менопаузі.