Користь для здоров’я вживання садового яйця
Називається Обе-Ігба з Йоруб, афуфа або аньяра з Ігбо, Соланум мелонгена або садове яйце, як ми його знаємо, є високо цінуваним овочем і частиною африканської їжі.
Як член родини баклажанів, садові яйця бувають різних кольорів (рожеві, білі, жовті, зелені, чорні, іноді смугасті), форми та розмірів.
У культурному відношенні садове яйце, як кажуть, є представником родючості та благословень - це пояснює, чому в деяких громадах африканського континенту часто їх подають під час весільних церемоній.
Зазвичай не кажуть, що садове яйце містить велику кількість білка та інших поживних речовин, але в ньому дуже багато клітковини, міді та тіаміну (вітамін В1) та калію, необхідної солі, яка допомагає підтримувати роботу серця та регулює кров’яний тиск. Це також хороше джерело вітаміну В6, фолієвої кислоти, магнію та ніацину. Садове яйце також містить такі фітонутрієнти, як насунін та хлорогенова кислота.
Харчовий вміст на 100 грамів цього чудового дару від природи такий:
- Цукор 3,53 г.
- Харчові волокна 3 г.
- Жир 0,18 г.
- Білок 0,98 г.
- Тіамін 0,039 мг
- Рибофлавін 0,037 мг
- Ніацин 0,649 мг
- Пантотенова кислота 0,281 мг
- Вітамін В6 0,084 мг
- Фолат 22 мікрограми
- Вітамін С 2,2 мг
- Вітамін Е 0,3 мг
- Вітамін К 3,5 мікрограма
- Кальцій 9 мг
- Залізо 0,23 мг
- Магній 14 мг
- Марганець 0,232 мг
- Фосфор 2 мг
- Калій 229 мг
- Цинк 0,16 мг
У Нігерії садові яйця, як правило, найкращі з серпня по жовтень, коли вони виходять на ринок купами і їх їдять свіжими або з арахісом, або готують з соковитим соусом, який їдять з вареним ямсом або подорожниками
Інші переваги садових яєць для здоров’я включають:
1. Садове яйце позитивно впливає на проблеми з серцем і допомагає зробити дієту для схуднення більш успішною.
2. Жовта м’якоть має гіркий солодкий смак через наявність невеликої кількості нікотиноїдних алкалоїдів та губчастої консистенції, що допомагає знизити очний тиск у людей з глаукомою без побічних ефектів, навіть при великому споживанні.
3. Він містить багато калію, необхідної солі, яка допомагає підтримувати роботу серця і регулює кров’яний тиск.
4. Це допомагає при лікуванні виразки шлунка.
5. Вживання садового льоду корисно для зниження рівня холестерину в крові. Це також чудовий варіант дієти для хворих на цукровий діабет, оскільки він може знизити засвоєння глюкози організмом та знизити рівень цукру в крові. У ньому також є погано розчинні вуглеводи, які корисні в цьому плані.
6. Садове яйце чудово підходить для вагітних, оскільки воно збагачене вітамінами, мінералами та іншими поживними речовинами, які роблять його важливою частиною щоденного споживання овочів кожною вагітною жінкою.
7. Листя можуть виступати природним тоніком крові у анемічних хворих. Листя також забезпечують жінок мікроелементами, які сприяють поліпшенню рівня крові.
8. Садове яйце - один із протиракових фруктів, який допомагає десятки років.
9. Він забезпечує організм як жиророзчинними, так і водорозчинними вітамінами, багатими тіаміном (вітамін В6), який необхідний для нормального росту та правильної роботи серця та нервової системи.
10. Садове яйце допомагає запобігати утворенню тромбів за допомогою вітаміну К та біофлавоноїдів, які зміцнюють капіляри.
11. Калій в садовому яйці допомагає контролювати високий кров'яний тиск і знімає стрес.
12. Як і інші продукти з високим вмістом клітковини, садові яйця допомагають перетравленню їжі, забезпечуючи плавне проходження їжі по всьому тілу, усуваючи ризик здуття живота, запобігаючи запорам та сприяючи загальному здоров’ю кишечника.
13. Завдяки вмісту калію цей овоч також допомагає зняти набряки під час вагітності. Вагітні жінки часто відчувають набряки через збільшення ваги та набряки, особливо в ногах. Однак це можна контролювати/запобігати регулярним споживанням садових яєць під час дев’ятимісячної поїздки.
Якщо ви належите до тих людей, які висміюють чудові овочі і не надто захоплюються їх споживанням. Пора переосмислити. Тим часом садові яйця зовсім не дорогі, вони широко доступні та поживні. Тож чого ви чекаєте?