Користь фруктового кефіру - Pour Elles ♥
Фруктовий або водний кефірний сік, залежно від назви - це напій, отриманий ферментацією зерен кефіру. Походження цих зерен невідомо, тривають дослідження, щоб спробувати розкрити цю таємницю. Це дуже освіжаючий і злегка ігристий напій. Його смак може здивувати, коли ви не звикли його пити.
Напій для міцного здоров'я
Цей отриманий таким чином сік має репутацію відмінно підходить для здоров’я, оскільки це пробіотик і містить мікроелементи, а також антиоксиданти. Кажуть, що він очищає кишечник, сприяє транзиту, полегшує кишкові захворювання. Він також пригнічує апетит, допомагає покращити стан здоров’я, зменшити біль у суглобах, зменшити ризик серцево-судинних захворювань та навіть деяких видів раку. Хоча офіційної демонстрації всіх цих достоїнств не існує, ми в будь-якому випадку можемо сказати, що кефірний сік чудовий для здоров’я.
Як дістати зерна кефіру ?
Ви ніколи не знайдете кефірного соку у продажу, оскільки його готують вдома. У деяких магазинах можна знайти зерна для продажу, але це промислові зерна, що складаються з ліофілізованих мікроорганізмів. В основному, склад неоднаковий !
З іншого боку, це можливо знайти природні зерна в органічних магазинах. Будьте обережні, не на полицях. Тому що вони не продаються, а передаються з рук в руки. Насправді, коли ми готуємо фруктовий кефірний сік, ми ферментуємо зерна, і цей процес змушує їх розмножуватися. Тож чим більше ми готуємось, тим більше маємо. Ось чому деякі люди зберігають надлишки продукції в цих магазинах.
Приготування кефірного соку
- Помістіть 150 г зерен кефіру в банку Le Parfait
- Додайте 4 столові ложки цукру, 2 скибочки лимона, 2 сухих інжиру та 1 літр води
- Змішайте дерев’яною або пластиковою ложкою, але особливо не в металі. Зерна кефіру можуть загинути при контакті з металом.
- Закрийте банку і дайте постояти 48 годин.
- Процідіть сік і розлийте по пляшках.
- Помістіть свою пляшку в холодильник або залиште її ще на 48 годин поза холодильником, щоб продовжити другу ферментацію. Ваш сік стане більш іскристим і більш гострим.
- Промийте зерна і починайте нову підготовку. Через деякий час у вас буде все більше і більше зерен, які ви можете давати по черзі.
Альтернатива
Якщо смак вам не надто подобається, ви також можете нарізати його фруктовим соком. У цьому випадку використовуйте органічний фруктовий сік зі 100% фруктами.
Збереження
Ви можете тримати цей сік кілька днів. З часом він стане все більш кислим, що зробить його непридатним для пиття.
Як зберігати зерна ?
Якщо ви хочете «призупинити» свої боби, ви можете зберігати їх у невеликій кількості підсолодженої води в холодильнику протягом 15 днів. Після цього вам доведеться промити їх і знову поставити в холодильник у підсолодженій воді.
Ви також можете заморозити їх, на цей раз без води, або висушити.
Ви знаєте все про цей дивовижний, натуральний та консервований сік. Якщо у вас виникають проблеми з пошуком такого поблизу, перейдіть до цієї групи у Facebook. Гарна дегустація !
Важко говорити про себе, представлятись, тому що ми всі одночасно кілька людей! Послідовник нульових витрат протягом декількох років, я люблю ділитися своїми відкриттями та своїми досягненнями з цього питання та його похідних. Невеликий крок до екології може призвести до великих змін у вашому житті. Я також люблю писати, вести блоги, створювати та переживати нові речі. Крім того, у мене також є насичене сімейне життя з трьома дітьми вдома. Не завжди легко примирити всі свої капелюхи, коли ти жінка. Жінка повинна бути красивою для свого чоловіка, доброю матір’ю для своїх дітей, діловою жінкою, господинею, і все це не втомлюючись і не скаржачись! СТОП! Давно пора пригальмувати, взяти час і для себе. Давайте знайдемо хвилинку, щоб відпочити на веб-сайті Pour Elles! Я радий бути частиною цієї 100% жінки, 100% для них, 100% для нас, редакторської команди !