Користь фундука Чи добре їсти фундук
Користь фундука: Свіжий фундук можна їсти з дерева, вам просто потрібно обладнати себе горіховим горіхом, але ви все одно повинні визнати, коли лісовий горіх дозрів.
Ці нові фундуки з’являються на ринках із серпня по жовтень. Вони продаються зеленими, тобто з їх чашкою.
Це плід ліщини, який також називають куд’єр або corylus avellana.
Етимологія «куд’єра» походить від грецького коруса », шолома, що пов’язаний із заклинанням, що закриває плід. Назва "фундук" з'явилася в 16 столітті.
Чому латинська назва 'corylus avellana' ?
Оскільки фундук процвітає в регіоні Авелін в Італії.
Добре знати:
Кажуть, що ліщина є одним з рідкісних видів з вторинної ери (- 70 мільйонів років), що зберігся до наших днів.
Чотириметровий чагарник, він є рідним для Європи, а його біотопом є середземноморські ліси та чагарники з помірним кліматом. Дійсно, він протистоїть до -15 ° C.
Це плодове дерево належить до загону Fagales, сімейства Betulaceae, роду Corylus. Його плід називається фундуком.
Користь фундука
Цей свіжий фундук розвиває солодкуватий молочний смак.
Глікемічний індекс фундука досить низький завдяки вмісту ліпідів, білків, а також харчовим волокнам, які покращують транзит та зменшують поглинання поживних речовин.
100 гр фундука забезпечують приблизно 600 К кал. Що поміщає їх у висококалорійну їжу. Однак деякі дієтологи стверджують, що жменька горіхів на день сумісна з дієтою для схуднення.
З іншого боку, дослідження 25 дослідників з 2010 року показує, що споживання фундука зменшує загальний рівень холестерину до 5%, у тому числі зниження рівня поганого холестерину ЛПВЩ на 7%.
Крім того, цей висококалорійний фрукт містив би по суті мононенасичені жири з користю для здоров'я серцево-судинної системи.
Він забезпечує багато вітаміну Е, який стимулює вироблення колагену, сприяє еластичності епідермісу.
Дубильні речовини та флавоноїди, антиоксиданти роблять фундук чудовим горіхом для підтримки його форми та краси.
Ці антиоксиданти борються із вільними радикалами та запобігають таким захворюванням, як рак, хвороба Альцгеймера або Паркінсона.
Сире, це цікаве джерело вітаміну B 9 (фолатів). Це відіграє ключову роль у виробництві еритроцитів і лейкоцитів. І він бере участь у виробленні центральної нервової системи у плода.
Вітамін B 9 також сприяє оновленню шкіри та слизової оболонки кишечника.
Іншим джерелом є вітамін С, основними перевагами якого є:
- Зміцнення імунної системи
- Енергетична втрата ваги
- Боротьба з вільними радикалами
- Покращене загоєння ран та переломів
- Це запобігає серцево-судинним захворюванням
- Він уповільнює старіння, підтримуючи здоров’я шкіри, волосся та нігтів
При всіх своїх властивостях свіжий фундук чудово підходить для здоров’я.
Фундук та алергія
Його пилок є високоалергенним, пік якого припадає на лютий березень.
Це перші пилки року, які викликають нежить, сльозотечу та очі, що дряпають горло. Часто ці симптоми приймають за застуду чи застуду.
А тепер поговоримо про ліщину
Дерево фундука - це «багатоярусне» дерево, тобто, складене з декількох тонких стовбурів висотою від 2 до 6 метрів. Спочатку вона росте у вертикальній купі, яка поширюється роками. Його жовто-коричнева кора відривається тонкими смужками.
Листя листяне з черговими листками, з короткими, широкими яйцеподібними черешками і загостреною верхівкою. Вони облямовані подвійним рядом грубих зубів, а іноді розрізані на мочки. Зверху вони темно-зелені, а з нижньої сторони - бліді, трохи пухові та помітні.
Квіти: Ліщина цвіте з січня по березень. Це лісова рослина з найранішим цвітінням; іноді це відбувається вже в грудні.
Чоловічі квіти розпускаються дуже рано в році, між січнем і березнем, звисаючи від 5 до 6 см жовтим кольором.
Жіночі квіти можна відрізнити від деревної бруньки лише за червоними, прямостоячими та сидячими.
На цьому ж чагарнику чоловічі квіти розпускаються раніше жіночих. Отже, останнього не буде запилюється не пилком власного дерева, а іншим пізніше ліщиною.
Ось чому кілька сортів потрібно висадити сумісним цвітінням, щоб забезпечити хороший урожай.
Перші врожаї припадають приблизно на 5-6 років, чагарник повністю виробляється з 8-10 років і може давати урожай протягом 60 років.
Свіжий фундук або дрібний волоський горіх
Фрукти: лісовий горіх - сім’янка з товстою та ущільненою стінкою. Ми даємо назву горіх = маленький горіх цьому виду сім’янок. Він сферичний, поодинокий або згрупований по 2-4, вбудований в листяну дзвіночкову фігуру, з неправильно зубчастим краєм або розділений на смужки.
Фундук дозрів, коли його лушпиння розколюється і оголює тверду оболонку. Ми розбиваємо оболонку, щоб отримати ядро яка є їстівною. Ця серцевина покрита коричневою, трохи гіркою шкіркою. Загалом фундук важить 2 гр.
Різновиди
Фундук росте природним шляхом, оскільки він витривалий. Є багато різних його різновидів за розміром, формою, кольором білої або червоної плівки. Сімянка дає плід, який використовується по-різному залежно від сорту.
Наприклад, ліщина Bysance пропонує фрукти, багаті олією. Ці фундуки використовуються в цукровій промисловості, особливо в Іспанії та Італії.
Є й інші дрібні фундуки:
Звивиста ліщина або Corylus contorta із скрученими гілками, виявлений в 1863 році в графстві Глостершир.
Сирий фундук, Corylus maxima, що росте навколо Середземного моря. Відрізняється вищою звичкою і трубчастою обривкою вдвічі довшою за лісовий горіх.
фіолетовий ліщина, з червоним листям і декоративними сережками навесні. Це морозостійке, морозостійке, швидко зростаюче дерево, дуже декоративне для садових живоплотів. Але він також дає чудові фундук.
Джерело: Les Trees.fr
Фруктові сорти
У Франції лісовий горіх культивують лише з 1970 року, переважно в регіоні Аквітанії. З виробництвом 11 200 тонн це третій європейський виробник після Італії та Іспанії.
Ці плодові дерева є вихідцями з помірного поясу Північної півкулі, регіонів з м’якою зимою та прохолодним літом або в океанічних регіонах. Турки першими вирощують фундук.
Corylus contorta avellana
Це дуже витривалий лісовий горіх, поширений на півночі Франції. Він цікавий своїм цвітінням у сережок в кінці зими. В кінці літа він дає смачний фундук, більш-менш великий і рясний залежно від сортів.
Фундук Енніс пропонує гарні та великі округлі фундуки та хороші смакові якості.
або лісовий горіх Батлера, який дає гарні великі, злегка витягнуті лісові горіхи з дуже приємним смаком.
і знову лісовий горіх Корабель: декоративне плодове дерево з листяною, зеленою зубчастою листям. Це листя восени стає золотисто-жовтим.
Цвітіння у висячих жовтих сережках також дуже декоративне в кінці зими. У вересні фундук стиглий, великий і видовжений. Біла м’якоть тверда, солодка і ароматна.
Фундук не є самоплодним, тому вам потрібно буде придбати принаймні два за порадою у своєму садовому центрі.
Ось що я вам рекомендую !
Лісовий горіх Мервей де Болвіллер
Ботанічна назва: Corylus avellana Merveille de Bolwiller ’
Дуже сільський та продуктивний сорт Noisetier Merveille de Bolwiller - це сорт, який цінується за красу та якість горіхів. З нього виходять чудові фундук, іноді подвійний, з винятковим смаком.
Протягом місяця жовтня ви будете збирати свіжий фундук.
Це морозостійке дерево цінує теплий клімат, тому воно може рости без проблем. Висаджується на сонці у вапняковому ґрунті.
Інтерв’ю
Він сідає на ложе гравію або піску, оскільки ґрунт повинен бути добре дренованим, щоб коріння не загнивало в захищеному від вітрів просторі. І, він переносить морози до -15 ° C, але взимку він цінує зимівлю.
Восени доцільно проводити обрізку для провітрювання гілок та зміцнення її.
Протягом періоду зростання вона поливає себе рясно і регулярно. У зрілому віці він добре переносить посуху і потребує менш щедрого, але регулярного постачання водою.
Добре раз на рік підгодовувати його спеціальним добривом для фруктових дерев.
Кілька хороших лісових горіхів-запилювачів
Щоб рясно збирати свіжий фундук, бажано посадити кілька плодових фундуків, які є хорошими запилювачами:
- Косфордський качан = великі подовжені плоди
- Кутрам родючий = округлий фундук
- Гігантський ринковий зал = дуже великі круглі плоди
- Corylus avellana Bergeri = подовжені середньопізні плоди
- Батлер або іспанська довго
Джерело: Gamm vert
Хижак: комаха-баланін фундука
З 2015 по 2017 роки дослідження, що фінансуються Європейським Союзом, показали, що це до нюх що ми можемо створити біоконтроль для знищення цього хижака шляхом зменшення пестицидів.
Як виглядає ця комаха ?
Цей довгоносик або Curculio nucum має маленькі круглі чорні очі. Його голова має довге і вузьке продовження, трибуна несе вусики і ротові частини. Його жовто-коричневе тіло довжиною в один сантиметр вкрите дрібними лусочками, що утворюють світлі плями.
Спаровування відбувається навесні. Потім самка проколює трибуну інволюції фундука і відкладає на поверхню шкаралупи одне яйце на горіх (плодючість самок становить 25-30 яєць).
Через 5 - 10 днів яйце виводиться, а личинка розвивається протягом 40 - 60 днів, харчуючись фундуком. Коли її розвиток завершується, вона виходить і падає на землю, де ховається перезимувати протягом 2 - 5 років, перш ніж перетворитися на німфу.
Зима дряпає землю навколо пнів під час морозів. Холод вбиває баланін.
Доросла людина з’являється до появи фундука, потім вона харчується іншими рослинами м’ясистими плодами, які колоє своєю трибуною. Коли фундук починає формуватися, він отримує фундук і наколює молодий фундук.
Джерело: INRA - 201611 Біологічний контроль
Висновок
свіжий фундук це деревний горіх, відмінний для здоров’я. Це джерело ліпідів, білків і клітковини, а також запас вітамінів Е, В 9 і С, що допомагає зберегти здоров’я та зберегти молодість.
Я рекомендую їсти 60 грам фундука та інших горіхів на день.
Однак важливо посадити у своєму саду кілька фруктових лісових горіхів, оскільки лісовий горіх - ні самоплодний.
Це дерево дуже декоративні а фіолетовий ліщина прикрасить ваші живоплоти. Але це також продуктивний оскільки вихователь.
Може ти не знаєш? вирощування фундука називається нуцикультурою.
Статті, які можуть вас зацікавити:
Опунція, зрізання, посадка та переваги. Це фрукт, яким, на жаль, нехтують через його колючки. Я щойно провів відпустку на Мальті та у всіх купців ...
Корисний абрикос, збільште його якості та достоїнства для здоров'я. Це плід абрикосового дерева. І чудовий кісточковий фрукт, солодкий та ароматний, зрілість якого ...
Переваги та достоїнства цибулі, що вирощуються на вашій кухні. Маючи під рукою цю рослину, можна прикрасити багато страв на кухні. Але у вас також будуть процедури ...