Користь гірчичного борошна - блог

гірчичного

Гірчичне борошно відомо тисячоліттями і в основному використовується як припарка. Але він також використовується на кухні і має значні переваги.

Які його переваги ?

Насіння гірчиці є серед інших стимулюючих, загальнозміцнюючих та антибактеріальних засобів. Як частина a дієта для схуднення, вони також мають своє використання. Дійсно, вони є травна - вони сприяють виділенню шлункового соку - і депутатський. Гірчичне борошно може допомогти при запорах. Він також має потужні антиоксидантні властивості, що завжди корисно під час дієти для схуднення. Прийом вітамінів також є великою підмогою для підтримки форми та нестачі. Чи містить він глютен? Відповідь - ні, і чутливі люди можуть це споживати борошно без глютену.Насіння також мають ветрогонну дію, тобто вони виганяють кишкові гази і можуть спустошити шлунок.

Гірчичне борошно

Ми використовуємо чорну гірчицю або Brassica nigra та білу гірчицю, Brassica alba, які є дикою рослиною з сімейства хрестоцвітних. Сьогодні його вирощують для задоволення потреб гурманів, а також для лікування. Гірчичне борошно виготовляється з подрібненого насіння. Харчова цінність цього борошна становить 508 калорій на 100г. Насіння забезпечує 26 г білка, 36 г жиру та 28 г вуглеводів. Вони багаті на волокна - 12г - і головним чином вітаміни С і В9. Вітаміни А, К та Е доповнюють харчове споживання. Гірчиця також є хорошим джерелом мінералів та мікроелементів. Дуже багатий фосфором, магнієм та селеном, він також забезпечує велику кількість заліза, кальцію, цинку та міді. Тому гірчичне борошно - це їжа, якою не слід нехтувати.

Використання гірчичного борошна

Як частина дієти, це борошно може бути дуже корисним. Це може замінити кукурудзяне борошно для досягнення млинець без глютену, ідеально підходить для аперитивів. Оскільки він легко засвоюється, він ідеально підходить для приготування тортів. Для тих, хто любить дивовижні смаки, a торт з морквою і гірчицею прекрасно підійде борошно. Однак він більше підходить для пікантних рецептів тортів, таких як гірчичний овочевий торт. Якщо під час дієти ви їсте багато хліба, ви можете скуштувати хліб, виготовлений з гірчичного борошна. Асиміляція буде простіше і вам перетравлювати краще. Це калорійно? Насправді так, воно калорійніше пшеничного борошна. Це робить вас жирним, тому його не слід вживати у великих кількостях (не кожен день). Крім того, людям, які лікуються антикоагулянтами, слід уникати цього.

Гірчичне борошно вважається в традиційній китайській дієтології корисним для міцного Інь. Хоча це не справжня їжа для схуднення, вона сприяє детоксикації організму та сприяє травленню. Його послаблюючі властивості можуть допомогти деяким людям.