Користь хрому регулює рівень цукру в крові та високий рівень холестерину

Хром, хімічна речовина, яка насправді є твердим і крихким металом, - це мінеральний оліго, необхідний організму в невеликих кількостях для здорового функціонування. Які найбільше вивчені переваги для здоров’я від хрому? Налаштування

Хром - це мінеральний оліго, необхідний організму в невеликих кількостях для здорового функціонування. Які найбільше вивчені переваги для здоров’я від хрому? Регулювання рівня цукру в крові, його роль у діабеті та підтримка ваги, здоров’я серця та мозку - загальновідомі переваги хрому.

Хром бере участь у сигнальних шляхах інсуліну, які дозволяють організму контролювати кількість засвоєного нами цукру, допомагаючи збалансувати рівень глюкози в крові та забезпечуючи стабільний рівень енергії. Дослідження показують, що він може захищати хромосоми ДНК від пошкодження, а це означає, що він може запобігати мутації клітин і вести до профілактики хронічних захворювань. Крім того, хром пов’язаний із довголіттям та покращенням здоров’я серця завдяки своїй ролі в метаболізмі жирів, крім білків, вуглеводів та інших поживних речовин.

За даними Національного інституту охорони здоров’я, існує два типи хрому: 1) тривалентний (хром 3+), який вважається «біологічно активним» і може міститися в їжі, та 2) шестивалентний (хром 6+), який вважається токсичним для людини, отже він використовується в промислових цілях і засвоюється з їжею.

У яких продуктах ми знаходимо хром? Природно, що його можна знайти в багатьох видах цільних продуктів, у пивних дріжджах, деяких видах м’яса, овочах, картоплі та цільних зернах. Хром потрапляє в організм переважно з їжею, зберігається в ґрунті і потрапляє в організм завдяки споживанню їжі, яку ми збираємо з посівів, а в невеликих кількостях також міститься у воді. Водопровідна вода поповнює запаси хрому, а також готує їжу в каструлях з нержавіючої сталі.

Які переваги хрому та як ми можемо уникнути дефіциту хрому?

Дефіцит хрому не дуже поширений у розвинених країнах, оскільки більшість людей виключає добову потребу в хромі зі свого раціону і може навіть перевищувати рекомендовану добову дозу (тобто ту кількість, яка необхідна для гарного самопочуття та запобігання дефіциту хрому).

Хром присутній у продуктах із цільної пшениці (включаючи цільнозерновий хліб та крупи), і це, мабуть, одна з причин, чому жителі Заходу, які зазвичай мають продукти, багаті рафінованими вуглеводами, отримують свій щоденний раціон.

У середньому дорослі жінки на Заході споживають від 23 до 29 мікрограмів хрому на день з їжею (покриваючи свої потреби), а чоловіки - від 39 до 54 мікрограмів на день (перевищуючи добову потребу), згідно з повідомленнями Міністерства сільського господарства США. Навіть немовлятам потрібен хром незалежно від того, годують їх груддю чи годують груддю, оскільки середня кількість хрому в молоці здорових матерів, які мають правильну дієту, становить 0,24 мікрограма на літр (тобто ідеальна кількість, що дорівнює рекомендованій добовій дозі). ).

З іншого боку, деякі дослідники вважають, що дефіцит хрому частіше спостерігається у людей, які погано реагують на інсулін - тобто, більша частина населення із зайвою вагою з поганим харчуванням. Діабет та люди похилого віку схильні до дефіциту хрому більше, ніж здорові дорослі або діти.

Симптоми дефіциту хрому включають:

погане управління глюкозою в крові
ослаблені кістки і втрата кісткової маси
низький рівень енергії, втома
погане самопочуття шкіри
підвищений ризик розвитку холестерину та серцевих ускладнень
низька концентрація потужності та погана пам’ять
пошкоджений вигляд
зміна настрою, підвищена тривожність
коливання апетиту
коливання ваги
повільний ріст і розвиток
повільне загоєння ран або важке відновлення після операції

Добавки хрому необхідні та безпечні?

Користь добавок хрому є досить суперечливою і ставиться під сумнів деякими медичними експертами, враховуючи, що результати сучасних досліджень є безперечними. Дієтичні добавки хрому включають піколінат хрому, полінікотінат хрому та деякі інші типи. Добавки хрому можна знайти у формі капсул або полівітамінів, але враховуючи те, що нам потрібно дуже мала кількість і що люди вже вживають достатню кількість, зазвичай більшості дорослих вони не потрібні.

Вчені не виявили чіткої біологічної ролі хрому в організмі, тобто такої, при якій інші мінерали чи речовини не можуть ефективно функціонувати без нього, тому медичне співтовариство не дійшло згоди щодо регулярного прийому хрому чи ні. Багато дієтологів вважають, що їжа - набагато корисніше і достатнє джерело хрому.

Наприклад, у 2014 році Європейське управління з безпеки харчових продуктів опублікувало звіт про те, що через те, що що вплив хрому на здоров’я не доведено у здорових дорослих він був виключений зі списку необхідних поживних речовин. Крім того, добавки з хромом можуть бути дорогими, що не дозволить людям приймати їх постійно.

Що станеться, якщо ми беремо занадто багато хрому? Більшість досліджень показують, що помірне споживання хрому не представляє ризику, але надлишок хрому стає токсичним і може мати серйозні наслідки. На щастя, передозування хромом відбувається дуже рідко, оскільки хром потрапляє в організм у дуже невеликих кількостях, а решта порівняно легко виводиться з організму. Коли людина засвоює занадто багато (з добавок, а не з харчових джерел), хром може потрапити в клітини і пошкодити ДНК, тому бажано не перевищувати рекомендовану добову дозу.

Як і для інших поживних речовин, найкраще намагатися отримувати його з природних джерел їжі; Таким чином ви впевнені, що отримуєте правильну комбінацію вітамінів та мінералів, яку нам забезпечує природа, без ризику зловживання певною поживною речовиною.

Користь хрому для здоров’я

Хром може підкреслити роль інсуліну, найважливішого гормону в контролі рівня цукру в крові та допомагає транспортувати глюкозу в крові для використання в якості енергії. Хром також допомагає підтримувати здоровий обмін речовин і зберігати поживні речовини в організмі, сприяючи кращому засвоєнню і розподілу поживних речовин з вуглеводів, жирів і білків, що містяться в споживаній їжі.

Наприклад, пивні дріжджі (також звані поживними дріжджами) є хорошим джерелом хрому і, як було показано, підтримують метаболізм цукру (у вигляді глюкози) у крові, що добре для запобігання непереносимості глюкози, резистентності до інсуліну та настання діабету.

Дослідження Центру досліджень харчування людини Міністерства сільського господарства США показало, що люди, які лікувались від діабету 2 типу, які отримували або плацебо, або добавки хрому щодня протягом чотирьох місяців паралельно із звичайними та шкідливими для здоров'я ліками. та змінюючи харчові звички, ті, хто отримував хром, мали нижчий рівень холестерину порівняно з групою, яка отримувала плацебо.

Однак важливо зазначити, що результати заплутані в дослідженнях, які вивчали ефективність хрому в профілактика діабету. Багато досліджень показують сприятливий вплив, але деякі показують, що цей мінерал не має потужної здатності контролювати рівень цукру в крові у людей, схильних до діабету, якщо не поєднувати їх з іншими методами втручання.

Знижує високий рівень холестерину

Хром допомагає в обміні жирів, включаючи холестерин. Дослідження показують, що існує зв’язок між вищим споживанням хрому та здоровішими артеріями або рівнем холестерину в крові. Існують навіть дослідження, які показують, що люди, які помирають від серцевих захворювань, мають нижчий рівень хрому в крові на момент смерті.

Дослідники кафедри медичної освіти лікарні Мерсі та Медичного центру перевірили вплив добавок хрому на дорослих протягом 42 днів і виявили, що група, яка приймала хром, мала нижчий рівень загального холестерину та нижчі значення. "поганого" холестерину ЛПНЩ порівняно з групою, яка приймала плацебо.

Це може запобігти набору ваги та зловживанню їжею

Хром (у формі піколінату хрому або CrPic) пов’язаний із зменшенням ризику ожиріння, меншим збільшенням ваги та більш позитивним впливом на споживання калорій. В даний час механізм впливу хрому на голод і вагу не до кінця відомий, але є дослідження, які показують, що більший прийом хрому пов’язаний зі зменшенням жирової тканини (накопиченням жиру в організмі) і більш помірним споживанням. їжі.

Дослідження Центру біомедичних досліджень при Університеті штату Луїзіана показало, що добавки хрому ефективно модулюють споживання їжі у дорослих жінок із надмірною вагою, які, як кажуть, залежать від вуглеводів. Після порівняння ефекту хрому та плацебо у 42 жінок із надмірною вагою протягом восьми тижнів, група, яка приймала 1000 міліграмів хрому щодня, показала нижче споживання їжі, нижчий апетит, менше тяги. дієта і невелика втрата ваги.

Підтримує здоров’я мозку і бореться з когнітивним зниженням

Недавні дослідження підкреслюють роль здорової реакції на інсулін у підтримці здоров’я мозку та когнітивних функцій у літньому віці. Завдяки своїй здатності покращувати рівень глюкози та відповідь на інсулін, хром може діяти як корисний модулятор функції мозку і пов’язаний із зменшенням змін мозку через вік.

Зокрема, хром пов’язаний із більш здоровими функціями гіпоталамусу. Гіпоталамус надзвичайно важливий, центральна частина вегетативної нервової системи, яка контролює температуру тіла, спрагу, голод, сон та емоційну активність. Дослідження показують, що він може довше підтримувати молодість гіпоталамуса, краще регулювати апетит у дорослих та запобігати негативному впливу нейронів у мозку, спричинених процесом старіння.

Багато інших відділів мозку можуть отримати користь від більш високих рівнів хрому, включаючи епіфіз і тимус, на які впливає інсулін.

Покращує зовнішній вигляд шкіри та запобігає появі прищів

Коливання цукру в крові пов’язані з вуграми та іншими шкірними реакціями, тому хром, збалансовуючи рівень цукру в крові, пов’язаний із поліпшенням стану здоров’я шкіри. Продукти, багаті хромом (наприклад, брокколі), зазвичай містять інші фітонутрієнти та антиоксиданти, які покращують зовнішній вигляд шкіри та борються з прищами чи іншими ознаками старіння.

Покращує обмін речовин та рівень енергії

Такі основні мікроелементи, як хром, кальцій і магній, особливо важливі для активних людей, оскільки ці мікроелементи необхідні для забезпечення енергоспоживання, а також для м’язової сили.

Особливо це стосується людей, які хочуть схуднути і обмежити споживання калорій, роблячи більше фізичних вправ, їм потрібна їжа, багата хромом, щоб підтримувати функціональний і сильний метаболізм. Вживання їжі, багатої хромом, важливо для компенсації кількості хрому, втраченого через сечу, та надмірного потовиділення, що усувається після тренувань.

Сприяє здоров’ю зору

Як хром сприяє здоров’ю зору? Хром може захистити від вікових захворювань очей, таких як глаукома. Глаукома пов’язана з діабетом і спричинена накопиченням рідини в оці, посилюючи тиск на ніжний зоровий нерв ока, сітківку ока та очне яблуко, що з часом може призвести до сліпоти. Хром може зменшити ризик діабету та інших очних захворювань завдяки своїй корисній ролі у контролі рівня глюкози в крові.

Захищає від переломів та остеопорозу

Хром уповільнює втрату кальцію, тому корисний для запобігання втрати кісткової тканини та захворювань кісток, особливо у жінок старшого віку. Таким чином, це природний засіб від остеопорозу.

Брокколі, джерело фото: https://goo.gl/py1405

Найкращі джерела їжі хрому

На даний момент немає офіційної бази даних про продукти харчування, які є найкращими джерелами хрому. Ще одним фактором, що ускладнює визначення найкращих продуктів харчування як джерела хрому, є той факт, що він може змінювати кількість хрому, що міститься, залежно від грунту, в якому росла певна їжа, оскільки наявність хрому пов’язана з якістю ґрунту.

Іншими природними факторами, які можуть впливати на кількість хрому, присутнього в продукті, є період року, в якому він виріс, різновид рослини, ступінь дозрівання, коли воно було зібрано, і скільки часу воно зберігалося після збору - а також потенційне забруднення навколишнього середовища. Концентрацію хрому можна збільшити, потрапляючи в їжу під час варіння в каструлях з нержавіючої сталі або нікелю.

За даними Міністерства сільського господарства США, ось 12 найкращих джерел їжі хрому:

(Відсоток представляє RDA у дорослої жінки):

Брокколі - 1 склянка вареної брокколі: 22 мікрограми (88% RDA)
Виноград/Виноградний сік(чистий, несолодкий) - 1 склянка соку: 8 мікрограмів (32% RDA)
Картопля - 1 склянка: 3 мікрограми (12% DZR)
Часник- 1 чайна ложка: 3 мікрограми (12% DZR)
Василь- 1 столова ложка: 2 мікрограми (8% RDA)
Апельсини/Апельсиновий сік(чистий, несолодкий) - 1 склянка: 2 мікрограми (8% від RDA)
Зелена квасоля - 1 склянка, приготована: 2 мікрограми (8% DZR)
Просто - 1 середовище: 1 мікрограм (4% RDA)
банани- 1 середнє: 1 мікрограм (4% RDA)

Які ризики споживання надлишку хрому?

Хром, який береться з їжі, не викликає проблем, але велика кількість, отримана з добавок, може взаємодіяти з іншими препаратами та може погіршити певні існуючі медичні проблеми.

Надмірне споживання хрому пов’язане з проблемами травлення, такими як біль у шлунку або гіпоглікемія. Токсичність, спричинена наявністю в організмі дуже великої кількості хрому, може впливати на життєво важливі органи: печінку, нирки та серце. Хоча це вкрай рідко і малоймовірно, що отруєння хромом проявляється зміною нервових сигналів та частоти серцевих скорочень, тому краще не приймати добавки з високим вмістом хрому без консультації з лікарем.

Використано джерело:

Будьте в курсі новин про Viata Verde Viu.
Статті про здоровий спосіб життя, рецепти тощо.