Користь і чесноти фенхелю для здоров’я

Дуже впізнаваний за своїм солодким ароматом анісу кріп є дворічною рослиною, цибулину якої споживають заради кулінарної привабливості, а також заради користі для здоров’я та достоїнств.

Цей ароматний овоч, що походить із Середземноморського басейну та Кавказу, і дуже популярний в Італії, належить до сімейства Apiaceae і досягає більше 80 см у висоту.

Фенхель та його користь для здоров’я

Фенхель, багатий вуглеводами, вітамінами С, калієм і кальцієм, є овочем, властивості якого надають йому багато користі та користі для здоров’я.

травна

ветрогонний засіб

галактогенний

Ти знав ?

Внутрішнє використання:

Фенхель - ароматична рослина, яка особливо подобається Провансу. Кріп делікатно пахне рибою, оливками та равликами. Дрібно нарізаний важко засвоювані страви

Відвар кореня кропу:

Настій насіння кропу: використовувати 15-30 г насіння на літр окропу. Вживайте по одній склянці після кожного прийому їжі. Також можна приготувати стимулююче вино, даючи 30-50 г насіння на літр мацерату протягом 15 днів. Випийте під час великої їжі до допомагають травленню та сприяють лактації.

Зовнішнє використання:

Припарки з подрібненого листя кропу або компреси, змочені в концентрованому відварі листя. Проти набряк грудей.

Кріп у кулінарії

Свіжий або сухий листя кропу делікатно присмачує рибу, салати та соуси. Ми їмо сиру або варену (тушковану або приготовлену на пару) цибулину кропу.

Ідеї для гурманів:

- Використовувати молоді рослини кріп щоб зробити найпростіший салат божественним.

- Розроблений, листя кріп їдять як овоч.

- The стебла кропу: їх також їдять, коли вони ніжні та молоді.

- The квіти кропу мають теплий, солодкий смак. Застосовується для ароматизації страв та приготування чудових трав’яних чаїв з травними властивостями.

- The насіння фенхелю: вони - приправа, яку не можна пропустити. В індійських ресторанах його пропонують в кінці їжі для травлення та дихання.

Харчові переваги фенхелю:

25 ккал/100 г. Фенхель - це аперитив і сечогінний засіб. Він містить калій, кальцій, клітковину, каротин, а також вітаміни А, В, С, Е, В9. У трав'яному чаї він сприяє сну.