Користь кориці для здоров’я - чай-пристрасть - блог
Мене звуть кориця ... і я зроблю ваше життя гладким і спокійним !
У паличці, порошку чи олії ... Я стану для вас необхідним.
Я буду знати, як стимулювати вас, боротися з вашими неприємними мікробами, допомагати вам у боротьбі з діабетом і навіть бути вагою, щоб втратити трохи !
Тому кориця буде корисною для схуднення і є ідеальним союзником для смаків хороших страв та десертів, які вона сублімує, щоб спокусити !
Історія кориці
Слово «кориця», що з’явилося в 12 столітті, походить від латинського canna, що означає очерет. Це натхнення, можливо, є наслідком форми трубки, якої палички кори кориці стають після висихання.
Родом із Шрі-Ланки, найвідоміша та найкорисніша кориця найчастіше називається цейлонська кориця. Кориця - одна з найдавніших використовуваних спецій. Ми знаходимо це в давньоіндійських, китайських та єгипетських санскритських працях, а також у Старому Завіті.
За лікувальними властивостями його використовують понад 4500 років. Це була індійська аюрведична медицина, а згодом китайська медицина, яка першою застосувала її в синергії з медом. Так само його часто асоціюють з мускатним горіхом, імбиром, гвоздикою, куркумою або навіть кардамоном.
Здорова спеція, повна смаку !
Кориця використовувалася для ароматизації вин. Він також був представлений у багатьох кулінарних рецептах, як солодких, так і солених. !
Після тисячолітнього досвіду він виявив і довів, що кориця має лікувальні властивості, такі як боротьба із зимовими інфекціями (застуда та грип). Його антимікробна здатність та відновлювальні здібності були виявлені рано і використані в доповненнях до інших засобів, що змінюються залежно від походження тих, хто його використовує.
Посівна та експлуатована в основному в Шрі-Ланці, В’єтнамі, Індонезії, Мадагаскарі та Китаї, ця рослина була однією з найдорожчих спецій і зарезервована для вищих класів. З дорогоцінними металами, прикрасами та делікатними тканинами, кориця пройшла знаменитим шовковим шляхом. Починаючи з Китаю та Індії, смачна пряність блукає кількома континентами аж до Антіохії, в сучасній Туреччині. Звідти вона продовжила свою подорож до Європи, де мала великий успіх.
В даний час він випускається по всьому світу. Ми використовуємо корицю для її смакових переваг, але також у фармацевтичних лабораторіях.
Рослина
Кориця еволюціонує із розсади та живців. Кориця або коричне дерево іноді виростає до висоти близько 14 м. Він процвітає лише в тропічних регіонах, де температура перевищує 14 °. Вирощування на не дуже багатих грунтах займає від 5 до 8 років, щоб отримати перший урожай.
У цей момент гілки обрізають для вилучення кори, яку потім беруть сушитися. У міру висихання він згортається на собі, утворюючи невеликі, ламаються трубчасті палички.
Склад кориці
Зайняті сторони
Зібрану кору експлуатують для вилучення крохмалю та проантоціанідольних олігомерів (OPC). Листя, зі свого боку, подрібнюють, а потім пресують для вилучення ефірної олії. Потім обрізають стовбури впритул до землі, щоб сприяти прибуттю наступних урожаїв.
Діючі речовини кориці
Кориця містить незліченну кількість антиоксидантів, корисних для боротьби з певними серцево-судинними захворюваннями. Сприяючи транзиту через кишечник, ця рослина також містить багато магнію, заліза та харчових волокон.
Клітковина і кориця
Коли ми думаємо про харчові волокна, кориця не завжди спадає на думку. Однак клітковина становить майже 60% меленої кориці. Наприклад, у 2 г кориці (1 чайна ложка) ми знаходимо 1,3 г клітковини.
Антиоксиданти в кориці
Антиоксиданти - це елементи, які захищають ваші клітини від окислення, спричиненого вільними радикалами, які є дуже реакційноздатними молекулами. Ймовірно, вони могли б стати одним із джерел еволюції серцево-судинних захворювань та деяких дегенеративних захворювань.
Багато досліджень і досліджень дали меленій кориці гарне місце серед 50 продуктів харчування, включаючи цікаву частку антиоксидантів на 100 г.
паличка кориці та порошок
Кориця зачарує вашу кухню
-Ви можете використовувати його також у своїх основних стравах, солоних стравах та десертах !
-Вона запропонує вам зігріваючі, доброзичливі та смачні традиційні напої взимку, такі як глінтвейн, різдвяні чорні чаї, різдвяний зелений чай, різдвяний червоний чай.
–Чай - це також протягом року чудовий підбадьорливий напій індійського походження, який стимулюватиме вас. Кілька спецій мають відмінні профілактичні оздоровчі дії (чотири перці, кориця, імбир, мускатний горіх, кардамон, гвоздика, кмин). Вони забезпечують переваги, пов’язані зі споживанням цих спецій: стимулятори, травники та стабілізатори цукру в крові, які допоможуть вам у схудненні або його стабілізації.
Користь кориці для здоров’я
Користь кориці пов’язана з медом
Синергія кориці та меду була б корисною для запобігання певним серцевим захворюванням (звичайно, в малому масштабі). Це також знизило б рівень холестерину в артеріях. Це регулярне споживання сприятиме кращому диханню, кращому пульсу, оживлятиме артерії та вени.
Щоденне вживання кориці та меду зміцнить вашу імунну систему.
Користь кориці для схуднення
Спостерігаючи користь кориці від цукрового діабету, спостерігали її дію ситості, головним чином, коли виникає бажання солодкого.
Багато дієтологів радять включати цю їжу в раціон (якщо ви самі проконсультуєтесь з дієтологом, не соромтеся задавати йому запитання щодо цього, можливо, це також підійде для вашого раціону. !
Звичайний настій вітає невелику щіпку порошку кориці! Це полегшить ваше почуття голоду, що допоможе вам схуднути. !
Біль у кориці та м’язах
Їх заспокоїло б вживання ефірної олії кориці. Використовуйте суміш ефірної олії, кілька крапель у рослинній олії (олія макадамії, наприклад), для масажу болючих ділянок.
Кориця та її протимікробні лікувальні властивості
Він здавна славиться своїми противірусними та протимікробними якостями. Дійсно, це зміцнить імунну систему. Він також буде ефективно боротися з першими симптомами застуди та грипу !
Ми рекомендуємо дуже простий рецепт: 10 г палички кориці на 1 літр води, змішаної з медом. Це призведе до заспокоєння та покращення тонусу.
Що може бути приємніше в певні сезони, ніж глінтвейн з корицею або хороший різдвяний чай зі спеціями, або індійський чай зі спеціями, для боротьби з застудою та побічними ефектами грипу !
Кориця кориця відновлює тонус
Це стимулює. Настоюйте протягом 10 хвилин 1 чайну ложку кориці (порошку або шматочків) у склянці окропу і процідіть. Коли ви відчуваєте втому, випивайте кілька чашок щодня для гарантованого підйому !
Взаємодія з лікарськими рослинами та харчовими добавками
Кориця містить кумарин, настійно не рекомендується приймати його одночасно з іншою рослиною, одночасно містячи його. Лікар або фармацевт проконсультує вас з цього приводу, пам’ятайте, інформація є найпотужнішим інструментом, і завжди просіть свого лікаря про підтвердження.