Користь крес-салату для схуднення Mon Régime Minceur
Дуже просто перерахувати всі переваги крес-салату для здоров’я. Цей чудовий листовий овоч одночасно низькокалорійний і багатий вітамінами, клітковиною та мікроелементами. Одного разу саме Іль-де-Франс є найбільшим французьким виробником. Меревіль (Ессон) - це навіть столиця крес-салату.
Кріс, корінний на Близькому Сході, культивується заради його листя та насіння і належить до сімейства хрестоцвіті. Зелений колір, його листя дуже ніжні з перцевим і злегка пікантним смаком. Він росте у дуже вологих місцях і існує в декількох сорти.
Найвідоміший сорт, крес-салат, процвітає безпосередньо у воді. Цей листовий овоч можна придбати з травня по вересень на стійлах. Але зустрічається цілий рік. Він містить величезну кількість заліза (більше, ніж шпинату), яке також краще засвоюється організмом.
Користь крес-салату для схуднення
крес має багато чеснот для схуднення. Вбудований у дієту, він допомагає схуднути. Це листовий овоч бідний на калорій (15 ккал/100 г) і містить необхідні поживні речовини, які сприяють здоров'я. В основному він виробляється в Меревілі, в Ессоні.
Окрім того, що він багатий водою (понад 93%), він містить волокна м'які, що полегшують транзит кишкової. Крес-салат є сечогінним засобом, і його вживання виводить зайву рідину з організму і детоксикація тіло. Крім того, його насіння, змішані з водою, дуже ефективно в залишатися у формі.
Це також відмінне джерело вітамінів (К, С, А, В9, Е) та мінеральних солей (калій, кальцій, залізо, магній, цинк). Добре забезпечений антиоксидантами, зокрема каротиноїдами (бета-каротин, лютеїн), крес-салат має сполуки сірки, корисні для здоров’я.
Насіння крес-салату є їстівними і славляться своїми терапевтичними властивостями. Вони є діуретики, протизапальні, протидіарейні, загальнозміцнюючі, знеболюючі та афродизіаки. Вони регулюють менструальний цикл, покращують роботу легенів, стимулюють пам’ять і мають властивості антисептики.
Всі корисні властивості крес-салату
- Завдяки своєму багатству вітаміном К, крес-салат сприяє корисному здоров'я кісток.
- Він захищає судини, допомагає обмежити підвищення артеріального тиску та запобігає хвороба серця.
- Він допомагає запобігти певним ракам, пригнічуючи дії канцерогенних молекул та сприяючи їх усуненню.
- Він бере участь у доброму здоров'я очей за рахунок зменшення ризику вікової дегенерації жовтої плями та катаракти.
- Завдяки своїй сірчаній есенції крес-салат є відхаркувальним засобом і чудово діє проти респіраторні інфекції.
- Це допомагає запобігати діабету завдяки альфа-ліпоєвій кислоті, яка в ньому міститься.
- Крес-салат зміцнює зуби, загоює кровоточивість ясен і вбирає неприємний запах з рота.
- Крес-салат знімає шкірні захворювання, очищає шкіру і повертає сяйво обличчя.
- Він діє на серотонін і дофамін, покращуєнастрій і сприяє добробуту.
- Насіння його проносне, полегшує вироблення молока і лікує падіння волосся.
Кілька практичних порад
Зазвичай продаються в пачках, листя крес-салату повинні бути ніжними і злегка вологими при покупці. Вони також повинні бути щільними і красивими темно-зеленими, оскільки містять жовті або в’ялі листя токсини.
Потрібно добре відсортувати завантаження для видалення зів’ялих стебел і листя. Крім того, їх рясно миють, оскільки в них часто міститься пісок і земля. Потім ми просто обрізаємо основу стебел і коріння.
Крес-салат можна зберігати максимум 2-3 дні після покупки. Щоб зберегти весь свій смак, його поміщають в овочі з холодильника, загорнувши в злегка змочений паперовий рушник. Ви також можете занурити стебла у велику склянку води, вони збережуть своє свіжість.
У кулінарії його вживають в соку (гіркий), в сирому, подрібненому вигляді або в супі. Він також використовується як приправа для ароматизації картопляного салату, змішаного салату або омлету. Його також можна додати у винегрет з подрібненими круто звареними жовтками, щоб вийшло смачно крес-соус.
Рецепт овочевого крес-салату для схуднення
Інгредієнти на 4 особи:
- 1 пучок крес-салату
- 250 г квіток брокколі
- 2 зубчики часнику, очищені від шкірки
Підготовка:
- Вимити і віджати 1 пучок крес-салату.
- Зварити його разом з 250 г квіток брокколі та 2 очищеними зубчиками часнику, 20 хв у киплячій підсоленій воді.
- Все дрібно перемішайте, додавши варильну воду, щоб отримати ідеальну консистенцію.
- Подавайте свій суп як закваску.