Користь лимонів - Здоров’я способу життя - Здорове завдяки соку
Яка користь лимонів для здоров’я?
У своїй кулінарії я використовую багато лимона - цедру лимона в різотто, вичавку лимона над стравою з азіатської локшини та іноді шматочок лимонного пирога як нагороду. Однак я використовував їх насамперед для смаку чи зовнішнього вигляду, ніколи не для харчової цінності. Але виявляється: я щось пропустив!
Лимони відомі своїми лікувальними властивостями сотні років - насамперед як засіб від цинги серед тих, хто вперше проплив по великому океану. Сьогодні ви вже майже не отримуєте цингу, але лимони, безумовно, можуть запропонувати більше. Читайте далі, щоб дізнатись більше про вплив лимонів на здоров’я.
фон
Ви коли-небудь давали дитині їсти лимон? (А ви не так? Майже 100 мільйонів людей вважають це веселим!) Лимони відомі своїм терпким, кислим смаком і зазвичай їх не їдять поодинці. Однак є деякі солодші штами, які поступово стають модними, але їх важко знайти. (Джерело)
Лимони ростуть в теплому тропічному кліматі і мають білі квіти. Плоди технічно є видом ягоди з товстою шкіркою. (Джерело)
Користь лимона для здоров’я
1. Він містить багато вітаміну С.
Відомо, що в цитрусових багато вітаміну С, і лимони не є винятком: один лимон вже містить половину рекомендованої добової норми. Звичайно, ви не просто його їсте, але за допомогою правильних рецептів буде набагато простіше задовольнити ваші щоденні потреби. (Джерело 1, джерело 2)
2. Це може знизити ризик інсульту
Дослідження Американської асоціації серця показало, що жінки, які їдять багато цитрусових, включаючи лимони, можуть таким чином зменшити ризик інсульту до 19%. Точна кількість залежить від спожитої кількості. (Джерело)
3. Це може запобігти астмі
В даний час дослідники досліджують зв’язок між споживанням вітаміну С та астмою. Дослідження показало, що вітамін С розслаблює дихальні шляхи і, можливо, полегшує симптоми астми. (Джерело)
4. Це покращує засвоєння заліза
Дефіцит заліза (що може призвести до анемії) є одним із найпоширеніших симптомів дефіциту в Першій світовій. Основним симптомом анемії є постійне виснажливе почуття виснаження. Якщо ви вживаєте продукти з високим вмістом вітаміну С - наприклад, лимони - це допоможе вашому організму отримувати якомога більше заліза з їжею. (Джерело)
5. Він може захистити від інфекції
Їжа з високим вмістом вітаміну С допомагає нашій імунній системі боротися з вірусами та бактеріальними інфекціями. Більшість з нас також знайомі з вітаміном С як засобом від застуди - докази ще не ясні, але дослідження показали, що вітамін С також ефективний проти холери та кандидозних інфекцій. (Джерело 1, 2)
6. Це може стримати апетит
Лимонна вода дуже популярна як частина дієт. Багато шанувальників лимона використовують його, щоб приборкати голод. Лимони, як і більшість фруктів, містять пектин - вид клітковини. Клітковина наповнює ваш шлунок, завдяки чому ви довше почуваєтесь ситими.
Однак я вважаю, що ефект від такої невеликої кількості соку є незначним. Кількість споживаної клітковини дуже невелика, тому в цьому випадку ефект плацебо, ймовірно, діє. (Джерело)
7. Він захищає сечовивідні шляхи
Лимони є сечогінними засобами, тому вони мають сечогінну дію. Вони також змінюють рН сечовивідних шляхів, погіршуючи умови для бактерій. Обидва ці фактори допомагають запобігти інфекціям сечовивідних шляхів.
Лимони також підтримують здоров’я нирок. Лимонна кислота може розчинити хворобливі камені в нирках. В одному з досліджень лимонний сік був успішно використаний для лікування лицемірного нефролітіазу (різновид каменів у нирках). (Джерело)
8. Це освіжає ваше дихання
Лимонна вода освіжає дихання. Його антисептичні властивості можуть вбивати шкідливі бактерії в роті. В одному дослідженні ефірна олія лимона дала хороші результати. (Джерело) (Інші корисні олії - це масло чайного дерева, орегано та гвоздика)
9. Він постачає ваш організм калієм
Лимони містять здорову дозу калію, елемента, необхідного для здоров’я серця, нервів та м’язів. (Джерело)
10. Знімає запалення
Показано, що лимони мають протизапальну дію. В одному з досліджень м’якоть лимона використовувалася для лікування запалення у лабораторних тварин. Симптоми зменшились на 73,5%. (Джерело)
11. Він може захистити від раку
Багато видів фруктів багаті антиоксидантними інгредієнтами, які називаються флавоноїдами. Дослідження, яке спеціально розглядало флавоноїди в цитрусових, виявило, що це може особливо зменшити ризик розвитку раку стравоходу. (Джерело)
12. Це підтримує здоров’я серця
Існує велика кількість досліджень, що показують захисний вплив лимона на серцево-судинну систему. Особливо варто згадати входить до його складу лімонін, який знижує рівень шкідливого холестерину в крові. (Джерело)
13. Він може захистити від артриту
Протизапальний ефект лимонів може захистити від запального поліартриту (різновид ревматоїдного артриту). Люди, які вживають їжу з низьким вмістом вітаміну С, у 3 рази частіше розвивають артрит, ніж люди, які їдять багато вітаміну С. (Джерело)
14. Це може уповільнити старіння шкіри
Вітамін С бере участь у виробництві колагену - це білок, який підтримує шкіру пухкою та еластичною. Дослідження, проведене американським журналом клінічного харчування, показало, що регулярне споживання вітаміну С призводить до молодшого вигляду шкіри та зменшення зморшок. (Джерело)
15. Лимонна вода підтримує зволоження
Лимонна вода - чудова альтернатива висококалорійним спортивним напоям. Він містить електроліти, такі як калій, кальцій і магній, і буде добре зволожувати.
РЕЦЕПТИ З ЛИМОНОМ
Існує маса способів включити лимони у свій раціон. Ось кілька ідей:
Зробіть власну корисну заправку для салату з лимонного соку, оливкової олії та декількох спецій
Шматочок лимона вирізує тонку фігуру у вашому чорному чаї
Вранці випийте склянку води з лимоном
Додайте в свою лимонну воду трохи стевії або меду, і ви зможете насолоджуватися лимонадом без провини
Заправте свої рибні страви лимоном
Підготуйте курку з лимонними клинками та оливковою олією
Використовуйте лимонний сік у таких соусах, як песто або білий соус
Але будь обережним ...
Якщо у вас печія або кислотний рефлюкс, споживання лимонів може погіршити ваші симптоми. Це залежить від людини, але якщо вас це стосується, будьте обережні. (Джерело)
Деякі лимони містять добавки, наприклад, шкірка іноді покрита воском, щоб захистити її від пошкодження під час транспортування. Якщо ви плануєте обробляти шкірку, зверніть увагу на органічні сорти, щоб уникнути цих хімічних добавок. (Джерело)
За можливості використовуйте свіжий лимон - у лимонному соку з пляшки менше вітамінів і він може містити добавки та консерванти. Якщо ви не можете використовувати усі свої лимони до закінчення терміну їх дії, розріжте їх навпіл і помістіть у морозильну камеру для подальшого використання.