Користь лободи всі достоїнства цього насіння на здоров’я
Псевдозернові культури, лобода культивується дуже довго для цього харчові якості. Багата на рослинні білки, вітаміни та мінерали, лобода є однією з найбільш споживаних продуктів завдяки своєму багатому складу. Але як щодо його переваг? Що приносить лобода своїм споживачам? Яку користь для насіння має це прізвисько "рис інків" для здоров'я? Давай дізнаємось всі переваги лободи для здоров’я.
Кіноа: надпоживна їжа
Кіноа родом з Південної Америки, культивується в Болівії, Перу та Еквадорі. Це плід рослини з тієї ж родини буряків та шпинату.
Кіноа - це здорова їжа ідеально підходить для заміни коричневого рису, білого ... Це також не містить глютену і тому підходить для людей, які не терплять його. Але лобода також:
- З високим вмістом білка та клітковини.
- Присутні 9 незамінних амінокислот. Крім того, вони виявляються в ідеальних пропорціях.
- Низький глікемічний індекс.
Кіноа також містить мінерали (магній, кальцій, калій, мідь, фосфор, натрій ...) з незамінні жирні кислоти, вітаміни і розсіяні елементи. Ось огляд деяких харчових властивостей (на 100 грам):
- Калорії: 368 ккал.
- Жир: 6 грам.
- Білок: 14 грам.
- Вуглеводи: 64 грами.
- Марганець: 2 мг.
- Калій: 563 мг.
- Харчові волокна: 7 грам.
Практична інформація: ви можете придбати заздалегідь приготовлену лободу. У цьому випадку його харчові цінності будуть відрізнятися від попередньо приготованих.
Користь лободи: користь цього маленького насіння для здоров’я
Кіноа - це насіння, відоме своїми численними перевагами для здоров’я. Його неймовірний склад робить це універсальна їжа підходить для всіх людей: веганів, вегетаріанців та культуристів. Дійсно, лобода - це відмінне джерело рослинного білка. Тому для вегетаріанців це необхідна їжа, яка дозволяє їм поповнювати споживання білка. Але користь лободи все ще численні, як пояснюється нижче.
Багатий білком
Кіноа містить близько 15% білка та вміст його амінокислот краще ніж у інших злакових культур, таких як пшениця, просо або кукурудза.
Роль білків точна: вони використовуються для формування, відновлення та підтримки здорових тканин, таких як м’язи, шкіра та кістки.
Щодо амінокислот, то лобода містить дев’ять. Він, зокрема, містить лізин, амінокислоту, яку дуже мало міститься в продуктах рослинного походження.
Корисно знати: 22 амінокислоти використовуються організмом людини. Але з цих 22, 9 мають важливе значення. Їх слід приймати безпосередньо з раціону, на відміну від незамінних амінокислот, які створюються організмом.
Хороше джерело клітковини
Кіноа - одна з продуктів, багатих клітковиною. Тому він ефективний для знизити рівень цукру та холестерину в крові. Клітковина також чудово допомагає людям, які хочуть схуднути через свою ситну сторону.
Крім того, між 80 і 90% волокон є нерозчинними. Останній корисний для зменшити ризик діабету II типу.
З високим вмістом антиоксидантів
Антиоксиданти необхідні, оскільки вони допомагають захистити організм від вільних радикалів, що уповільнює старіння і захищає нас від певних захворювань.
Серед антиоксидантів, які містяться в лободі, є кверцетин, потужний антиоксидант, знайдений у природі. Останній корисний для зменшення ризику серцево-судинних захворювань та остеопорозу. Ще один антиоксидант, виявлений у лободі: кемпферол що зменшило б ризик хронічних захворювань.
Хороша кількість магнію
Кіноа також є хорошим джерелом магнію, а незамінний для організму мінерал. Насправді, крім розслаблення судин, магній бере участь у скороченні м’язів, правильному функціонуванні імунної системи та розвитку кісток.
Протизапальний ефект
Ця дія зумовлена антиоксидантами, присутніми в лободі, які допомагають для зменшення запалення. Кіноа також містить сапоніни, які діють як антиоксидант і мають протизапальні властивості.
Не містить глютену
Клейковина - це білок, що міститься в багатьох зернах, таких як спельта, пшениця та жито. Сьогодні деяким людям потрібно прийняти безглютенову дієту, оскільки вони не переносять цей білок або через целіакію.
Клейковина може спричинити такі проблеми, як здуття живота, біль у животі, головні болі та навіть втома. Дотримання дієти без глютену допомагає усунути ці порушення.
Якщо ви потрапили в цю ситуацію, ви може включити лободу у свій раціон, оскільки не містить глютену.
Хороше джерело харчування
Кіноа - це цікава їжа з поживної точки зору. Крім магнію та білка, він містить інші поживні речовини, такі як мідь, мікроелемент, необхідний для здоров’я серця. Він також містить фосфор який відіграє важливу роль у формуванні та підтримці здоров’я зубів та кісток. Кіноа також багата на негемове залізо. Отже, якщо у вас анемія, включити у свій раціон лободу - хороша ідея. !
Кіноа і схуднення: що з цим ?
Як частина дієти для схуднення, лобода прекрасно займає своє місце, оскільки це їжа, дуже багата білком. Це призводить до стійке почуття ситості після їжі, тим самим обмежуючи перекуси протягом дня.
Кіноа також має низький глікемічний індекс що не спричиняє стрибків цукру в крові (коли відбувається стрибок цукру в крові, це супроводжується падінням рівня цукру в крові, що викликає почуття голоду та бажання перекусити).
Тому для схуднення лобода ідеально підходить і може бути інтегрована в збалансований раціон. !
Як приготувати та приготувати лободу ?
Ви переконались у користі лободи? Ви хочете включити цю їжу у свій раціон? Ви можете додавати його в супи, салати, безглютенові рецепти, вегетаріанські рецепти та в багато інших страв (наприклад, він може без проблем замінити зерна рецепта (рис у різотто, манна каша в куску, булгур у табуле ... )).
Приготувати і приготувати лободу це дуже просто. Зерно, що продається в Європі та Північній Америці, як правило, не містить сапонінів, що містяться в шкірці. З іншого боку, це важливо добре промити лободу для видалення залишків цих речовин, які роблять гіркі смак лободи. Полоскати, поки вода не стане чистою.
Потім покладіть зерна варитися в окропі дотримуючись інструкцій на упаковці.
Поради щодо приготування лободи: перед тим, як готувати у воді, ви можете приготувати зерна кіноа сухими на сковороді, щоб виявити їх смак.
Кіноа - це їжа з цікавою харчовою цінністю. Завдяки своїй харчовій насиченості він має значну користь для здоров’я. Крім того, лобода чудово підходить тим, хто не переносить глютен, оскільки він позбавлений її! Він також підходить для веганів, вегетаріанців та спортсменів. У кіноа є все. Отже, для свого здоров’я та добробуту не соромтеся включати його у свій раціон !