Користь мате під час дієти з високим вмістом жиру
товариш або ірба-мате - це настій, який щодня вживають у Південній Америці. Його прізвисько - "парагвайський чай" або "бразильський чай". Його лікувальні властивості вже давно визнані, а також благотворну дію на втрату ваги та травлення. Нещодавнє дослідження, проведене в Республіці Корея, щойно показало, як партнер впливає на метаболізм, щоб обмежити збільшення ваги дієта багатий на жиру.
Кілька слів про партнера
Мате - це висушений лист із чагарника, який називається Ilex paraguariensis. Тільки його листя призначені для споживання. Напій товариш традиційно вживається у вигляді настою або відвару в таких країнах Південної Америки, як Аргентина, Уругвай, Парагвай, деяких регіонах Бразилії або навіть на півдні Чилі.
Зокрема, він містить фенольні кислоти, флавоноїди та кофеїн. Мате також багатий вітамінами (А, С, Е, В1, В2) і мінералами, такими як магній, кальцій, фосфор і калій.
Знати ! Фенольні кислоти - це органічні сполуки, які мають антиоксидантні властивості, нейтралізуючи вільні радикали в організмі. Флавоноїди - це поліфеноли, що містяться, наприклад, у рослинах та шоколаді. Вони також мають антиоксидантні властивості.
Також доведено, що товариш має такі фармакологічні властивості:
- Антиоксиданти;
- Протизапальні препарати;
- Гіпоглікемія, тобто, яка має тенденцію до зниження рівня цукру в крові;
- Сечогінні та проносні засоби;
- Стимулятори центральної нервової системи.
Знати ! Через високий вміст кофеїну мате не рекомендується дітям, вагітним жінкам та людям із серцевими захворюваннями.
Щоб виміряти довгострокові наслідки партнера, корейські дослідники спостерігали метаболізм мишей при інтелектуальному ожирінні, яке споживало мате.
Вплив мате на метаболізм
По-перше, дослідники розділили 20 або близько того самців мишей на дві групи: одна, яка отримувала а дієта з високим вмістом жиру а інший, також отримуючи цю висококалорійну дієту, але в супроводі йерба мате.
Що спостерігається в кінці 16 тижнів у їх метаболізмі? ?
товариш збільшив базальні енергетичні витрати мишей, які його споживають. Як результат, миші в тестовій групі набрали трохи менше ваги, ніж у контрольної групи.
Натомість, порівняно з контрольною групою, дослідники завдяки аналізам крові помітили, що товариш зменшився:
- Рівні ліпіди кров (вільні жирні кислоти, тригліцериди та загальний холестерин);
- Рівні ферментів амінотрансферази печінки;
- Накопичення ліпіди в печінці;
- Концентрація інсуліну, гормону гіпоглікемії;
- Інсулінорезистентність.
Знати ! Ферменти амінотрансферази, що знаходяться в печінці, необхідні для перенесення амінів, хімічних груп, що містяться в білках. Збільшення їх у крові часто є наслідком ураження печінки, м’язів, нирок або навіть серця.
Для корейської команди з Національного університету Кюнгпук в Тегу ці результати свідчать про те, що довгострокові добавки до йерба мате може бути корисним для поліпшення ожиріння, спричиненого дієтою, резистентності до інсуліну, дисліпідемії і, нарешті, жирової печінки (яку зазвичай називають "жирною печінкою").
Знати ! Дисліпідемія - це якісна або кількісна аномалія одного або декількох ліпідів (ів) плазми: загальний холестерин (КТ) та його фракції, ЛПВЩ-холестерин (ЛПВЩ-с), ЛПНЩ-холестерин (ЛПНЩ-с), тригліцериди (ТГ).
Тепер залишається провести інші дослідження на мишах, а потім на людях, щоб виміряти взаємозв'язок доза-ефект партнера на організм, визначити максимальну переносиму дозу та забезпечити її безпеку з часом.