Користь меду для полегшення дрібних повсякденних недуг
Регулярне вживання меду покращує загальний стан
Яку роль відіграє мед у травленні ?
Мед має антибактеріальні властивості
Мед сприяє загоєнню
Мед корисний для спортсменів
Які основні харчові переваги меду ?
Мед - солодка речовина, що виробляється бджолами з нектару квітів. Як і цукор, він в основному складається з вуглеводи і не містить, або дуже мало, ліпіди, сіль і білок.
Прості цукри (глюкоза та фруктоза), з яких по суті складається мед, вимагають незначного перетравлення і легко засвоюються організмом.
- Мед, більш ароматний, ніж цукор, є джерелом поживних речовин. Темні сорти є найбагатшими мінералами.
- Якщо сила підсолоджувача меду більша, ніж потужності цукру, він, однак, у 20 разів менш енергійний. Мед також містить трохи калію та сліди інших поживних речовин.
Як використовувати мед у кулінарії ?
Мед може замінити цукор у більшості випадків, але ви повинні враховувати його запах та смак. Він може підсолодити чаї, настої або йогурти, так само, як його можна інтегрувати в тісто для пиріжків, печива тощо. Врахуйте близько 100 г меду, щоб замінити 125 г цукру.
Що потрібно знати про мед перед його покупкою
Приготування меду за 5 швидкими рецептами
1-кисло-солодкий винегрет
У мисці з’єднайте 1 столову ложку рідкого меду, 4 столові ложки оливкової олії, 1 столову ложку старомодної гірчиці та 2 чайні ложки білого винного оцту. Приправте зелений або змішаний салат.
2- Карамелізовані банани
Банани розріжте навпіл уздовж, полити їх медом і прожарити кілька хвилин у гарячій духовці. Посипте пласковим мигдалем і подайте до столу з кулькою ванільного морозива.
3- Зимовий тонік
Щоб протистояти зимовим морозам, приготуйте теплий, втішний і підбадьорливий напій: у чашку гарячої води додайте сік 1 лимона і 1 чайну ложку гірського меду. Пити гарячим !
4- Маринад для барбекю
Додайте 1 столову ложку меду у свій маринад для барбекю разом із червоним вином, часник, зелень, оливкова олія, оцет ...: це додасть смаку м’ясу і дозволить приємно карамелізуватися під час варіння.