Користь оливкової олії для вашої аптеки для здоров’я
Оливкова олія, багата мононенасиченими жирними кислотами, є головним компонентом середземноморської дієти. Мононенасичені жирні кислоти вважаються здоровими жирами, на відміну від насичених і трансжирів.
Оливкову олію отримують пресуванням оливкової плоди (Olea europaea), особливо в середземноморському регіоні.
Ця олія використовується в косметиці, медицині, на кухні, і сьогодні вона використовується в більшості регіонів світу. Греція - країна з найбільшим споживанням оливкової олії на одного жителя. За останні 50 років було проведено багато досліджень, які вивчали користь оливкової олії для здоров’я і не тільки.
Оливкова олія та серцево-судинна система
Дослідження, опубліковане в журналі Pharmacological Research, показало, що люди, які регулярно вживають оливкову олію, мають менший ризик розвитку серцево-судинних захворювань, включаючи гіпертонію, гіперліпідемію (аномальне підвищення рівня ліпідів у крові) та серцевий напад. серце. Також споживання оливкової олії допомагає зменшити запалення, дисфункцію ендотелію, тромбоз тощо.
Під час приготування картоплі фрі замініть соняшникову олію на оливкову, і ризик серцево-судинних захворювань не збільшиться, а також ризик передчасної смерті. Група дослідників з Мадридського автономного університету, Іспанія, протягом 11 років проаналізувала 40 757 дорослих у віці від 26 до 69 років. Дослідження охопило використовувані методи приготування їжі. Жоден з учасників не страждав на серцеві захворювання на початку дослідження. Після цього було зроблено висновок про відсутність зв'язку між споживанням оливкової олії та ризиком ішемічної хвороби серця.
Вживання оливкової олії знижує ризик депресії
Люди, які споживають трансжири (фаст-фуд та багато тістечок), можуть мати більший ризик депресії порівняно з людьми, які не мають такої дієти. Інші дослідники в Іспанії збирали та аналізували дані 12000 добровольців протягом 6-річного періоду. Вони підрахували людей, які страждають на депресію на початку дослідження та протягом згаданого періоду. Експерти дійшли висновку, що люди, які споживають трансжири, мали на 48% вищий ризик страждати депресією.
Оливкова олія екстра вірджин містить протизапальні речовини
Хронічне запалення є однією з основних причин багатьох захворювань. Сюди входять рак, метаболічний синдром, діабет, хвороба Альцгеймера та артрит. З часом було виявлено, що основним механізмом розвитку оливкової олії є здатність боротися із запаленням. Олеїнова кислота, жирна кислота, присутня в оливковій олії, може зменшити маркери запалення, такі як С-реактивний білок. Але основні протизапальні ефекти, схоже, походять від антиоксидантів, присутніх в оливковій олії.
Волосся та шкіра
Антиоксиданти в оливковій олії допомагають запобігти руйнуванню клітин, боротися з ознаками старіння шкіри і надати їй набагато молодший вигляд. Оливкова олія покращує текстуру шкіри, зменшує зморшки та дозволяє їй заживати. При місцевому застосуванні оливкова олія зволожує та пом’якшує суху шкіру. Якщо у вас сухе і ламке волосся, тримайте під рукою пляшку з оливковою олією. Кондиціонер, що містить його, глибоко зволожує волосся та полегшує його використання.