Користь перепелиних яєць; Прийоми для; птахівництво; Птахівництво

Домашня перепілка, відома науково як Coturnix japonica, це невеликий птах, з різноманітним оперенням, короткими ногами, круглими формами, цілком схожий на куріпку. Він відрізняється ранньою статевою зрілістю (42 дні), що пов’язано з його характером значної плодовитості та швидким зростанням, не забуваючи про свою витривалість.

Фото перепелів, самки та самця

У всьому світі він відомий якістю м’якоті, смаком та насиченістю яєць. Перепелине яйце - це продукт тваринного походження з найбільш збалансованим вмістом білків, вітамінів, мінералів та ферментів. Це є:

п’ятикратний розмір курячого яйця,
містить у 5 разів більше фосфору, дуже корисного елемента для мозку, кісток та зубів,
В 7 разів більше заліза,
У 6 разів більше вітамінів B1, дуже корисного елементу для росту та правильної роботи серцево-судинної, травної та нервової систем,
У 15 разів більше вітамінів В2, елементу, який допомагає захистити нервову систему, ріст і відновлення тканин.

Перепелині яйця

Перепелині яйця

Перепелине яйце важить в середньому 20 грам, забезпечує 30,6 Ккал. З низьким вмістом холестерину його рекомендують застосовувати при дієтах проти холестерину.

У Франції в 1960-х роках заводчики перепелів успішно експериментували з терапією астми та алергії.

Це спостереження було підтверджено доктором Трюф'є в ході цього дослідження, яке зосередилося на алергічних захворюваннях в цілому (астма, періодичний риніт, кон'юнктивіт ...), а також на деяких шкірних захворюваннях. Його дослідницька робота дозволила йому отримати премію Марселя Зари та опублікувати наукову роботу під назвою "Терапевтичний підхід до алергічних захворювань шляхом прийому перепелиних яєць".

В наш час протиалергічні властивості перепелиного яйця вивчають у кількох важливих університетах та науково-дослідних центрах високого рівня. Досягнення біотехнологій сприяли кращому розумінню властивостей та механізмів дії перепелиних яєць та науковому підтвердженню попередніх результатів.

Його сприятливий вплив пояснюється:

Найвища якість білка, що міститься в яйці;
Низький вміст холестерину: це дієтичне яйце,
Його висока концентрація вітамінів і мінералів у порівнянні з об’ємом яйця.
Його багатство антиоксидантами, які відіграють важливу роль у профілактиці серцево-судинних захворювань, деяких видів раку та захворювань, пов’язаних зі старінням.

Словом, перепелине яйце стимулює ріст, регенерує організм, покращує коефіцієнт інтелекту, бореться зі стресом та статевою імпотенцією, проблемами серця, ожирінням, астмою, різними формами алергії, високим кров'яним тиском, захворюваннями печінки та нирок.

З вишуканим смаком, абсолютно схожим на смак курячого яйця, перепелине яйце є джерелом користі для організму.

Нехай ваша їжа буде вашим ліками.