Користь селену, походження, дозування, дієта, показання

Продукти, що містять цю рослину або цей активний засіб:

Біотин (вітамін В8) + селен + цинк + пивні дріжджі

Підсумковий аркуш:

Загальна назва: селен
Наукові назви: Se
Сімейство: мікроелементи
Походження: мінеральне походження, знайдене у рослин і тварин
Використана частина (и): -
Пов’язані властивості: Допомагає у профілактиці когнітивного спаду, серцево-судинних захворювань, зміцнює імунну та щитовидну систему, зменшує симптоми астми

Презентація селену

Селен, від грецької для місяця, є мінеральна присутній у ґрунті. Це відбувається природним чином у воді та деяких продуктах харчування. Навіть якщо для організму достатньо дуже малої кількості, селен відіграє значення ключова роль в обміні речовин. Тому це так мікроелемента, тобто невелика мінеральна поживна речовина, необхідна за умови, що вона надається в невеликих кількостях.

Вважається, що він відіграє важливу роль у розмноженні та метаболізмі гормони щитовидної залози. Паралельно це мало б властивості антиоксиданти, допомогло б боротися інфекції та астма. Поряд з вітаміном Е він бере участь у активності глутатіонпероксидази, ферменту, який захищає клітини від метаболічного окислення.

Цей мінерал був відкритий Йонсом Якобом Берцеліусом у Стокгольмі в 1817 році. Він мав частки на фабриці сірчаної кислоти, і його заінтригував червонувато-коричневий осад, що зібрався на дні камер, в яких була вироблена кислота. Спочатку він думав, що це елемент телур, оскільки він видає сильний запах редьки при нагріванні, але врешті-решт зрозумів, що насправді це новий елемент. Він також зазначив, що він нагадував сірку і справді мав властивості, що проміжні між сіркою і телуром.

Бразильські горіхи є найбагатшими джерелами їжі на селен. Їх споживання може спричинити споживання набагато вище рекомендованої добової норми. Регулярне споживання, яке вони можуть спричинити токсичність селену, отже, цим не слід зловживати. Однак цей мінерал також присутній у морепродукти, тунець, палтус, коричневий рис, яйця та хліб. Кількість селену в злаках та продуктах на основі злаків залежить від вміст ґрунту, де вони росли. Кількість селену у питній воді не є поживною для більшості географічних районів.

Переваги та переваги селену

Може допомогти запобігти раку

Селен мав би свою роль у репарації ДНК (Ракові клітини зазвичай стають раковими через мутацію їх ДНК, що міститься в ядрі під час поганої реплікації клітин), апоптоз (селен сприяв би запрограмованій загибелі ракових клітин) та ендокринної та імунної систем. Він також мав би властивості антиоксиданти. Крім того, він може втрутитися у профілактику раку з різних причин, згаданих вище. Крім того, пропонують епідеміологічні дослідження зворотна залежність між статусом селену та ризиком розвитку раку прямої кишки, простати, легенів, сечового міхура, шкіри, стравоходу та шлунку. Однак, хоча селен представляє цікавий шлях, потрібні додаткові дослідження для підтвердження зв'язку між концентрацією селену та ризиком раку.

Допоможе запобігти серцево-судинним захворюванням

Дієта, багата селеном, допоможе підтримати серце здоровим, оскільки низький рівень селену пов'язаний з підвищеним ризиком серцевих захворювань. В аналізі 25 спостережних досліджень, підвищення рівня селену в крові на 50% було пов’язане із зниженням ризику серцево-судинних захворювань на 24%. Селен мав би антиоксидантну роль на клітинному рівні, оскільки сприяє виробленню ферменту, глутатіонпероксидаза який захищає клітинні мембрани шляхом боротьба із вільними радикалами. Вільні радикали - це незбалансовані атоми, які, щоб стабілізуватися, приєднуються до інших цілих молекул. Вони допомагають організму ефективно боротися з мікробами та вірусами але в надлишку вони можуть призвести до багатьох патологій.

Однак іноді давали епідеміологічні дані про роль селену в серцево-судинних захворюваннях суперечливі висновки. Отже, обмежені дані клінічних випробувань на сьогодні не підтверджують використання добавок селену для профілактики серцевих захворювань у здорових людей, які вже отримують достатню кількість селену з їжею. Потрібні подальші клінічні випробування, щоб краще зрозуміти внесок селену з продуктів харчування та дієтичних добавок у здоров’я серцево-судинної системи.

Затримка когнітивного зниження

Концентрація селену зменшується з віком і може бути пов’язана з цим зниження функції мозку. Дійсно, низький рівень селену знизив би антиоксидантну активність, сприяв би збільшенню вільних радикалів, що призвело б до порушення когнітивних функцій. Крім того, деякі дослідження показали, що Антиоксиданти в продуктах харчування та харчових добавках можуть покращити пам’ять у хворих на Альцгеймера. Інше дослідження показало, що добавки до бразильських горіхів, їжі, багаті селеном, покращена плавність мовлення та інших психічних функцій у пацієнтів з легкими когнітивними порушеннями.

Однак ці дослідження все ще недавні і пов’язують прийом селену з іншими прийомами добавок. Крім того, потрібно більше доказів, щоб визначити, чи можуть самі добавки селену допомогти запобігти або лікувати зниження когнітивних здібностей у літніх людей.

Зменшить ризик захворювань щитовидної залози

Концентрація селену в щитовидній залозі вища, ніж в будь-якому іншому органі тіла і, як і йод, селен виконує важливі функції в синтезі та метаболізмі гормонів щитовидної залози.

Цей потужний мінерал допомагає захищають щитовидку проти окисних пошкоджень і відіграє важливу роль у вироблення гормонів щитовидної залози. Здорова щитовидна залоза важлива, оскільки вона регулює ваш обмін речовин і контролює ріст і розвиток.

Дефіцит селену пов’язаний із захворюваннями щитовидної залози, такими як Тиреоїдит Хашимото, тип гіпотиреозу, при якому імунна система атакує щитовидну залозу. Однак деякі дослідження показали, що добавки селену можуть принести користь людям Хвороба Хашимото. Однак, необхідні додаткові дослідження, перш ніж препарати селену можуть бути рекомендовані для цього стану.

Зміцнить імунну систему

Імунна система підтримує організм здоровим шляхом виявлення та боротьби з потенційними загрозами. До них належать бактерії, віруси та паразити. Селен відігравав би важливу роль у цьому, оскільки він допомагають зменшити окислювальний стрес у вашому організмі, що зменшує запалення і зміцнює імунітет. Дослідження показали, що підвищений рівень селену в крові пов’язаний з посилення імунної відповіді. Крім того, добавки селену можуть сприяти підвищенню імунної системи у людей, хворих на грип, туберкульоз та гепатит С.

Може зменшити симптоми астми

Астма - це хронічне захворювання, яке вражає дихальні шляхи, відповідальні за транспортування повітря в легені та з них. у випадку астми - ці доріжки запалюються і починають звужуватися, викликаючи такі симптоми, як хрипи, задишка, стискання в грудях і кашель.

Астма була пов'язана з підвищений рівень окисного стресу та запалення в організмі. Дослідження показують, що люди з астмою мають нижчий рівень селену в крові. Через здатність селену зменшувати запалення, деякі дослідження показують, що цей мінерал може допомогти зменшити симптоми астми.

Догляд за шкірою та прищами

Згідно з дослідженням, опублікованим у 2012 році‌, селен сприятливо впливає на боротьбу з прищами. Дійсно, навіть якщо результати не є значними, це зменшить появу прищів та розвиток уражень.

Підвищений рівень тестостерону, сперми та фертильності

Наукові дослідження показують, що низький або дефіцит цинку пов'язаний з низьким рівнем тестостерону, низькою якістю сперми та підвищеним ризиком чоловічого безпліддя.

Крім того, прийом добавок цинку підвищує рівень тестостерону та кількість сперми у тих, хто має низький вміст цинку.

Це також покращить народжуваність.

У 2012 році європейські органи охорони здоров’я (EFSA, Європейське управління з безпеки харчових продуктів та Європейська комісія) прокоментували деякі твердження щодо здоров’я харчових продуктів та харчових добавок, що містять селен. Схоже, що це сприяє нормальному виробленню сперми.

Спосіб дії селену

Селен - це елемент ферментаційна система глутатіон-пероксидази, яка захищає клітинні компоненти від окислення завдяки пероксидам, що утворюються в клітинному метаболізмі.

Він відіграє роль у функціонуванні ферменту глутатіон-пероксидази, який надійде розрив ланцюга вільних радикалів, тобто незбалансовані угруповання атомів, які можуть зашкодити здоров’ю, якщо їх присутні у занадто багатьох.

Особи, яким загрожує розвиток дефіциту селену

Особи, які проживають у бідних на селен регіонах

Люди деяких країн, раціон яких складається переважно з овочів, вирощених в райони з низьким вмістом селену мають ризик дефіциту. Найнижчий рівень споживання селену в світі спостерігається в частині Китаю, де значна частина населення має переважно вегетаріанське харчування і де рівні селену в грунті дуже слабкі.

Особи на нирковому діалізі

Рівень селену значно нижчий у пацієнтів, які проходять курс лікування гемодіаліз (метод очищення крові через порушення функції нирок) тривалий час, ніж у здорових людей. Гемодіаліз виводить частину селену з крові. Крім того, пацієнти на гемодіалізі мають ризик низького споживання дієтичного селену через корекція їх раціону щоб захистити свої нирки. Хоча добавки селену підвищують рівень крові у хворих на гемодіалізі, потрібно більше доказів щоб визначити, чи є добавки сприятливі клінічні ефекти у цих людей.

Особи, які перенесли ВІЛ

Рівень селену часто низький у людей, які живуть з ВІЛ, через надмірні втрати через діарею та загальну мальабсорбцію селену. Деякі рандомізовані клінічні дослідження споживання селену у дорослих, які живуть з ВІЛ, показали, що він може зменшити ризик госпіталізації та запобігти збільшенню вірусного навантаження (кількість копій вірусу в заданому обсязі рідини).

Особи на вегетаріанській або вегетаріанській дієті

Хоча селен, безумовно, присутній у зернових продуктах, його більше в м'ясо, риба, морепродукти. Ось чому вегетаріанська або веганська дієта може спричинити дефіцит селену. Тому може бути рекомендований прийом добавок селену.

Дозування, форми та дозування

Рекомендована добова доза селену залежить від віку, вагітності та лактації.

Селен може бути корисним у вагітних та жінок, які годують груддю. Однак це не рекомендується дітям, крім як дефіцит або за порадою педіатра.

Посилання на харчові продукти (рекомендований харчовий прийом)

Рекомендована дієта, пропорційна масі тіла, встановлена для дітей у дозі 1 мкг на кілограм ваги на добу. Для дорослих (жінок та чоловіків) він встановлюється на рівні 70 мкг на добу.

Людям старше 75 років рекомендований прийом становить 80 мкг на день, враховуючи збільшення окисного стресу з настанням віку, і повинен сприяти нормальному функціонуванню імунної системи.

При інтенсивному тренуванні спортсмена пропонується додаткове споживання від 10 до 30 мкг на день, пропорційне витраті енергії, враховуючи окислювальні явища, спричинені м’язовою роботою.