Користь шпинату для здоров’я від суперпродукту

Шпинат - справжнє чудо-ліки для людського організму. Дізнайтеся тут, чому овочі такі здорові та як вони можуть допомогти. (Фото: Курхан - Fotolia)

Ви, мабуть, знаєте персонажа коміксів Попая, який прославився у всьому світі з 1930-х років. Торгова марка Попая: він ковтав банки зі шпинатом. Це дало йому сили захиститися від нечестивих цього світу і витримати примхи своєї коханої Олівії. Тоді вважалося, що шпинат має надзвичайну якість високий вміст заліза. Вживаючи вдосталь, м’язи можуть від цього отримати лише користь. Сьогодні ми знаємо: у шпинаті не так багато заліза, як колись думали. Тим не менше, вміст вражає, адже в 100 грамах шпинату міститься 3,5 міліграма.

Як шпинат підтримує ваше здоров’я

Ви повинні знати: щоденна потреба в залізі для дорослих становить 10 міліграмів, для дорослої жінки до менопаузи - близько 15 міліграм. Для цього ваше тіло потребує заліза Транспорт кисню крім усього іншого, забезпечувати цим м’язи. Тож Попай не зовсім помилявся.

Крім того, шпинат може запропонувати вам набагато більше: 100 грамів містять до 150 мг вітаміну С. Ви повинні споживати близько 100 грамів цього вітаміну щодня, щоб зміцнити свою імунну систему. Як і всі темно-зелені листові овочі, шпинат також багатий вмістом Хлорофіл. Ця вторинна рослинна речовина має антиоксидантну дію і тим самим захищає клітини вашого організму від кисневих радикалів, що пошкоджують клітини. Це вільні радикали, які, крім усього іншого, сприяють розвитку раку.

Скористайтеся ефектом зниження рівня холестерину

Шпинат також знижує ваш Рівні холесетрину ЛПНЩ, так "поганий" холестерин. Це було показано, серед іншого, у дослідженні 2014 року Лундського університету у Швеції, в якому брали участь 38 жінок із надмірною вагою: Учасники, які їли страву зі шпинату щодня, продемонстрували значно покращений стан здоров'я порівняно з "утримувачами шпинату": рівень їх холестерину ЛПНЩ становив в середньому близько дванадцяти тижнів 3,2 ммоль/л Значення було навіть нижче орієнтовного значення - 3,36 ммоль/л для пацієнтів із високим ризиком, яке лікарі рекомендують, наприклад, при високому артеріальному тиску. “Утримувачі шпинату” у дослідженні досягли лише рівня ЛПНЩ 3,8 ммоль/л.

Дослідники підозрюють, що інгредієнти шпинату в значній мірі задовольняють відчуття ситості в організмі, настільки загалом Почуття голоду падає. Насправді: Зокрема, серед споживачів шпинату не було тяги до їжі до жирної їжі, як показало дослідження. Ще один плюс шпинату: близько 100 грамів мають лише 20 кілокалорій (ккал).

Рецепт: низькокалорійний, ситний суп зі шпинату

(Вміст калорій на людину = 70 ккал)

Інгредієнти для двох:

1 літр овочевого бульйону
1 велика картопля
1 морква
500 грам листя шпинату
сіль і перець
мускатний горіх

Покладіть на бульйон, дрібно нарізавши моркву та картоплю. Додайте ці овочі, нарізані кубиками, у бульйон і тушкуйте близько десяти хвилин. Додайте в суп листовий шпинат, доведіть все до кипіння і приправте суп невеликою кількістю солі, перцю та великою кількістю мускатного горіха. Нехай суп вариться ще мінімум п’ять хвилин. Коли картопля та морква готові, суп дрібно пюрируйте блендером.

Екдізон: чудодійний засіб від шпинату

Попай: 80 років і не витримував жодного дня. Як це робить цей маленький мультиплікаційний персонаж? Ендокринолог із Геттінгена, професор Вуттке, йде слідом речовини проти старіння та всіх скарг, які виникають на шляху до старіння. Таку речовину він знайшов в аюрведичній медицині. Наука виділила речовину, яку можна звинуватити в її впливі на кістки та метаболізм: 20-ОН екдизон.

Бодібілдери давно використовують цю речовину для нарощування м’язів. Рослини захищаються від зараження гусеницями. Деякий час тому вчений з Геттінгена продемонстрував, що екдизон протидіє остеопорозу, допомагає зменшити жир на животі і що Формування еритроцитів може підтримати. Якщо ви не хочете чекати, поки дослідження принесуть подальші результати щодо цієї нової чудодійної речовини, вам слід зробити так, як це зробив Попай: шпинат явно містить найвищу концентрацію екдизону в місцевих овочах.

Паприка: друг ваших м’язів та очей Паприка - дуже універсальний овоч. Його можна не тільки готувати до страв, але і використовувати як лікарську рослину. > читати далі