Користь та калорії соняшникового хліба - блог
За останні роки пропозиція хлібобулочних виробів (ремісників та супермаркетів) зросла неймовірно різноманітною. В основі цих нових рецептів ви потрапили на болгарський соняшниковий хліб, одночасно задаючись питанням, які його поживні якості та калорійність. Тож давайте зробимо вступ.
Переваги соняшникового хліба
Першою користю соняшникового хліба є його харчова цінність. Багатий рослинною олією, соняшник є антихолестериновою їжею передового рівня ! Після включення в рецепт хорошого хліба його зерна розкривають весь його великий потенціал: вітаміни, білки, фолієва кислота ... Цікаві деякі асоціації: соняшник та льон або куркума, наприклад.
Калорії соняшникового хліба
Бажано споживати близько двох скибочок хліба щодня, не позбавляйте себе цього. Тим часом соняшник все ще демонструє більше 400 ккал на 100 грамів, але тут до хліба додають кілька зерен і не більше. Тому не потрібно боятися своєї лінії.
Як зробити хороший домашній болгарський хліб із соняшнику ?
Гаразд, я точно впевнений у достоїнствах соняшникового хліба, але я хотів би зробити його сам. Як зробити ? Якщо у вас є термомікс, у вас буде хліб у найкоротші терміни. Більш традиційно для цього потрібно трохи терпіння.
Інгредієнти:
- 250 грамів борошна грубого помелу
- 25 грам насіння соняшнику
- 1 пакетик хлібопекарських дріжджів
- 175 грам теплої води
- 1 щіпка солі
Підготовка:
Обережно змішайте борошно з сіллю і половиною насіння соняшнику, потім влийте дріжджі і безперервно вимішуйте. Додайте воду і сформуйте кульку з тіста, яке ви дасте постояти близько тридцяти хвилин у дуже злегка розпеченій духовці. збільшив об’єм удвічі, розділіть його на дві рівні частини. Замісіть, зіберіть і знову вимісіть. Поділіть тісто ще раз на дві, щоб утворилися дві рівні «палички», які ви будете вплітати обережно. Потім покладіть решту насіння соняшнику на верхню поверхню вашого скручування. (Натисніть трохи, щоб вони добре прилягали до тіста) Покладіть хліб на деко, застелене папером для випічки, і залиште набрякати в гарячому приблизно годину. У цей час додайте свою піалу з гарячою водою в духовку ( як не, не наливайте його, він служить для зволоження простору під час випікання) Установіть духовку на 220 ° і випікайте 15-25 хвилин залежно від товщини хліба.
Ось вам смачний соняшниковий хліб, який ви можете подати з літнім салатом, мискою супу або своєю основною стравою. !