Користь вишневого соку - Вишневий сік, здоров’я, самопочуття
Задоволення їсти вишню !
Перш ніж вирішувати проблеми зі здоров’ям, вишня - це перш за все фрукт для задоволення. Мало хто, молодий чи старий, може протистояти його червоній сукні та його солодкому чи гострому смаку залежно від сорту. Насолоджуючись їжею, впливає на наші емоції та зменшує стрес, вам просто потрібно не зупинятися вчасно і не зловживати цим !
Харчова цінність вишні на 100г
У середньому 63 ккал вишня є низькокалорійним фруктом (100 г яблук забезпечують 52 ккал), багата вітаміном С (12% щоденного споживання) та калієм (6% щоденного споживання). Вітаміни K, A, B6, а також кальцій і залізо містяться, зокрема, у вишні (але на помірному рівні).
Вишня містить мало клітковини (порція 100 г містить 8% від добової потреби), вживання вишні не має особливо ситного ефекту. Цукор, що міститься у вишні, швидко засвоюється (близько 13 г/100 г).
Вплив вишні на здоров’я
- Рак кишечника: Дослідження на мишах або in vitro свідчать про те, що дієта, збагачена терпкою вишнею, зменшує розвиток пухлин в кишечнику завдяки антоціанам, які мають антиоксидантну та протизапальну активність. Однак ці дослідження повинні бути підтверджені на людях.
- Запальний біль та відновлення м’язів: терпкий вишневий сік, протестований на бігунах, зменшить біль у м’язах та запалення після інтенсивних навантажень за умови, що його вживають за кілька днів до і в день перегонів. Відновлення після цих зусиль також було б швидшим.
- Безсоння: див. Вишневий сік і сон (повна стаття, що включає інформацію про мелатонін).
Антоціани
Ця фенольна сполука має визнані антиоксидантні властивості. Антоціани містяться в терпкій та черешні, найчастіше у терпкій вишні та червоніших вишнях.
Антоціани мають здатність нейтралізувати вільні радикали та запобігати появі раку та серцево-судинних захворювань. Вони також мали б протибольову та протизапальну дію.
Джерела: Факти харчування, Паспорт здоров’я