Користь згущеного молока для організму
Згущене молоко виготовляють на стерильних фабриках, де вакуумним процесом випаровування видаляється близько 60 відсотків вмісту води в молоці, в яке додається підсолоджувач, для створення продукту, який зазвичай використовується у випічці тортів або тортів. Потім його гомогенізують, стерилізують та консервують. Цей процес дає продукт, який має набагато довший термін зберігання, ніж звичайне охолоджене молоко. Все більше людей включають серед своїх уподобань різні типи коржі зі згущеним молоком будучи дуже добре відомим особливим смаком, який він їм пропонує. Але ось кілька речей, які ви повинні знати про те, що ви їсте.
Той факт, що підсолоджене згущене молоко відрізняється щільною калорійністю, мабуть, ні для кого не дивує. Зрештою, його використовують як інгредієнт деяких десертів з дуже високим вмістом цукру. Однак з точки зору солодощів згущене молоко має деякі якості, а саме поживні речовини, які надходять із твердих частинок молока. Ключ до того, щоб насолоджуватися згущеним молоком як частиною здорового харчування, є споживання його невеликими розміреними порціями.
Підсолоджене згущене молоко - справжня калорійна бомба, яку споживають у великих кількостях, оскільки проста ложка містить 62 калорії. Згущене молоко має високу калорійність, оскільки це щільна суміш твердих речовин молока та цукру. Людям, які сидять на дієті, слід уникати її або споживати в дуже невеликих кількостях.
Одна столова ложка підсолодженого згущеного молока містить майже 2 г жиру. Жир у згущеному молоці - це переважно насичені жири, що може негативно позначитися на здоров’ї серцево-судинної системи. Легко з’їсти значну кількість насичених жирів, коли ви вживаєте згущене молоко, якщо ви не дуже обережно ставитеся до споживаної кількості.
Одна столова ложка підсолодженого згущеного молока містить понад 10 г вуглеводів, що є всім цукром. Дієта з високим вмістом рафінованого цукру може призвести до проблем із вагою, серцево-судинних проблем або діабету. Він також містить білок, хоча і не дуже багато, 1 столова ложка, що містить 1,5 г. Будьте дуже обережні, вживаючи десерти, що містять згущене молоко, оскільки деякі можуть містити кількість цукру, що може вважатися неприйнятним для контролю ваги або рівня цукру в крові.
Одним з основних поживних речовин, яке ви знайдете в згущеному молоці, є кальцій - 54 мг на столову ложку. Згущене молоко також містить калій, магній, вітамін А та сліди інших вітамінів та мінералів.
Підсолоджене згущене молоко часто використовують для приготування десертів. У поєднанні з кислими інгредієнтами, такими як лимонний сік, він сам по собі загусне - не готуючи, і не охолоджуючи. Багато людей також використовують згущене молоко для підсолоджування напоїв, особливо кави. Ми можемо використовувати його як начинку для морозива або пончиків, у кремах для тортів, а також як рисовий пудинг, щоб надати йому особливий смак. Згущене молоко можна зберігати протягом тривалого періоду часу після відкриття банки. У нас також є варіанти з карамеллю або какао, обидва цінуються споживачами. Ми всі чули про "солодке молоко", Який добре відомий у кількох регіонах США та Мексики, де його також використовують як топінг для морозива та включають до інших десертів.
Часто згущене молоко іноді плутають з випареним. Хоча обидва вони проходять через подібний процес випаровування і в результаті отримують продукт, що містить високу щільність твердих речовин молока, харчові профілі цих двох речовин досить різні. Згущене молоко додало до свого складу цукор, тоді як випарене - ні. Завдяки цукру згущене молоко має густий, в’язкий вигляд і буде прилипати до ложки або буде відкладено на дні чашки, якщо його добре не збовтати.