Корюшка смажена
28 червня 2018 р
Це простий і швидкий рецепт, який дозволить вам насолоджуватися щодня або під час вечері з друзями. Ця особливо смачна смажена пахка готується з дуже малою кількістю інгредієнтів. Ви отримаєте хрустку рибу до досконалості, яку найкраще смакувати із зеленим салатом або якимись сирими овочами. Гарантоване частування цією пахлою смаженою !
- 600 г корюшки
- 3 ст. ложка борошна
- 25 мл молока
- олія для смаження
- солоний перець
Час приготування: 6 хв
Час відпочинку: 1 год
Розкладіть корюшку у великій ємності. Вилийте його до молока і дайте йому постояти 1 годину. Злийте плавки на друшляку.
Висипте борошно в мішок для морозильної камери. Додайте злиті плавки і обережно закрийте пакет. Добре струсіть, щоб покрити плавки борошном. Помістіть рибу на друшляк і злегка струсіть, щоб видалити надлишки борошна.
Налийте олію у велику сковороду. Коли воно гаряче, занурте в нього корюшку і варіть 3 хв. з кожного боку. Злийте плавки і покладіть їх на абсорбуючий папір. Солимо і перчимо злегка. Подавайте негайно.
Поради
Для простого частування подайте цю смажену з домашнім соусом тартар. Для приготування змішайте 1/2 склянки майонезу, 1 ст. діжонської гірчиці, 1 ст. солодкого смаку, 2 ст. дрібно нарізаної петрушки, 1 ст. дрібно нарізані каперси. Поперчіть і подавайте соус дуже свіжим із смаженими плавками.