Корм для тварин, використання промислових відходів
Одним із безпосередніх наслідків поточної промислової діяльності є утворення численних залишків від приготування харчових матеріалів. Будь-який вироблений продукт, будь-яка їжа, яка пройшла через фабрики, залишила там відходи: целюлоза цукрових заводів та лікеро-горілчаних заводів, солод пивоварних заводів, відпрацьоване зерно, вичавки, насіннєвий пиріг, залишки хлібобулочних виробів, відходи м’ясного та консервного виробництва.
Що робити з усім цим? Більшість із них все ще має справжню харчову цінність, і це логічна необхідність з точки зору зменшення виробничих накладних витрат, щоб відмовитися від них. Тому домашніх тварин використовують для переробки цих відходів негайно вигідним способом, який інакше доведеться якимось чином знищити.
Таким чином, промислові залишки потрапляють у дуже різноманітні формули "харчових раціонів". Отже, тварини змушені дотримуватися умов, які цілком відрізняються від тих, які були б включені до їхнього природного та нормального раціону в умовах свободи. Чи небезпечна ця залежність для їх організму? Це не з'являється. "Машина для тварин", коли від неї не потрібні подвиги сили, і особливо коли її робота модифікується з необхідними запобіжними заходами, дуже добре піддається новим умовам. Отримані продукти для споживання людиною, які займають найвищий рівень використання, можна підозрювати лише в тому випадку, якщо промислові залишки, які послужили вихідною точкою, можуть служити носіями для паразитарних інфекцій; тоді розбіжність застосовувалася б перш за все.
Але як тварини, призначені для цієї співпраці, сприймають зміни, які вони спричиняють? Не завжди без мовчазних протестів слід протистояти терпінню та ресурсам спокусливої презентації. Однак мало хто з тварин є незводимим насінням. Дехто, здається, напрочуд любить переживання. Під час своєї експедиції до Гренландії Нанссен вирушив в Ісландію сміливим ісландським поні, для якого незабаром закінчилось сіно. Йому запропонували тюлене м’ясо: він його з’їв. Потім дали йому сухого м’яса та консервів, як екіпаж: ніколи поні не був кращим. Він навіть закінчив їсти, як і всі інші на кораблі, смажені мури, змішані з водоростями на корм. Натураліст Спалланцані також цитує голуба, який, звик їсти м’ясо, більше не хотів торкатися до насіння.
Це курйозні винятки. Не заходячи так далеко, коли справа доходить до змішування промислових залишків із раціонами тварин, можна практикувати різні процедури, щоб змусити їх прийняти перехід від однієї дієти до іншої. По-перше, існує безжальний метод посту: він стосується як тварин, так і людей. Після кількох днів голодування піддослідні вирішують споживати те, від чого вони зневажливо відмовили. Але процес має серйозні недоліки. Деякі з них довго наполегливо відмовляються, худнуть, хворіють; є такі, що піддаються.
Деякі заводчики роблять із залишків тісто, підносять їх до пащі тварин і змушують їх ковтати. У більшості випадків, якщо тісто неприємне саме по собі, випробовувані люблять його, незабаром з готовністю приймають його і в кінцевому підсумку шукають. Але є ще кілька відмов, які неможливо подолати.
Додавання приправ до залишків є більш успішною практикою "примирення" та меншою кількістю недоліків, ніж попередні. Після кількох підготовчих випробувань до раціону додається приправа, яку, здавалося, віддавали перевагу тваринам: це часто досить просто сіль, або мед, або патока, іноді навіть лакриця або порошок зефіру. Таким чином, є невеликі додаткові витрати, але вони тривають дуже короткий час, і як тільки з’являється нова звичка, приправу можна видалити: про неї забувають.
Також успішно застосовується змішування із залишками, і це, мабуть, найкращий метод не приправ як таких, а просто продуктів, які їм до вподоби. Найчастіше використовують овес для рослиноїдних, варену картоплю та сироватку для свиней. Спочатку ми змішуємо трохи промислових залишків із "цією улюбленою їжею", потім збільшуємо частку залишків до тих пір, поки їх не дадуть самостійно; не здається, коли операція була проведена добре методично, що сприймається остаточний перехід.
Суть в будь-якому випадку полягає в тому, що як для тварин, так і для людей головне, чого слід уникати, - це раптовий перехід від однієї дієти до іншої. Що стосується людей, ми часто відповідаємо, що з їх боку є упередження, страх перед новим, більш-менш затята манія: тварини беруть на себе завдання показати нам, що існують інші причини для фізіологічного порядку, більш елементарні та більш владні та що строгість не завжди, далеко не сама, є засобом правильного торжества.
На додаток до умов засвоюваності їжі, насправді завжди слід враховувати можливості асиміляції. Однак, якщо ми досить добре знаємо обставини, сприятливі для травлення, ми навряд чи знаємо обставини асиміляції; вони відкриваються тваринного організму за допомогою свого роду інстинкту, який слід враховувати. Цей інстинкт, можливо, був зменшений або нелогічно змінений внаслідок харчових звичок, а потім його можна відновити, трохи потерпівши та методично, до втраченого. Але, як загальна теза, вона надає спонтанні вказівки великого значення. Ми збережемо їх як додатки до сказаного нами, з чисто практичної точки зору, про звикання тварин споживати промислові залишки.