Майонез без олії (однаковий смак і однакова консистенція) (30 Ккал) СВІТЛО ДЛЯ МЕНЯ
Більший за життя, майже однакова консистенція та насамперед однаковий смак. Набагато кращий за класичний сирний майонез і навіть більш вражаючий. Ви вважаєте, що це неможливо? Перевірте і розкажіть про це.
Метод Лайтумі = 0 CookHelp/CS (1 CookHelp на всю миску): Полудень або вечір (з попереднього етапу)
Smartpoints WW = 1 SP/CS (35гр) (7 SP в цілому)
Propoint WW = 1 бал/CS (35гр) (8pp в цілому)
Дієта Дюкана: PA, PP, Conso і Stab
Стіл калорій (на 100гр)
| Разом | 86,36 ккал | 4,55 г. | 6,82 г. | 4,54 г. |
Інгредієнти (для 1 чаші або 1 баночки або 30 ккал/ц):
-20cl знежиреного молока
-2 жовтки
-4гр листя желатину (або 4гр агарового агару)
-1 ст ложка гірчиці
-1 ч. Ложка оцту
-Сіль і перець
-2 ст. Л. Ріпакової або соняшникової олії (за бажанням)
Для початку замочимо желатинові листи в холодній воді. Тим часом нагрівайте молоко в мікрохвильовці від 1 хвилини до 1 хв 20 залежно від потужності мікрохвильовки (або нагрівайте на сковороді). Включіть листя желатину в молоко, добре перемішайте, щоб желатин розчинився, і залиште охолоджуватися в морозилці (близько 40 хвилин).
Інформація: Для тих, хто робить це з агаровим агаром, додайте його в молоко, добре перемішавши перед нагріванням.
Коли молоко схопиться, додайте жовтки, гірчицю, оцет, сіль, перець і збивайте, поки не отримаєте однорідний майонез. Додайте олію в кінці, за бажанням, під час збивання. Дайте постояти 5 хвилин перед смаком.
Зберігайте в прохолоді максимум 3 дні.
Приємного аппетиту без калорій 😉
Цей рецепт на відео допоможе вам:
Фокус: Ви можете додати оливковий аромат, щоб отримати подобу оливкової олії, але ніщо не заважає вам додати 1 ч. Ложку оливкової олії, щоб додати характер