Корм, здорові та модні порошкоподібні страви, справді

Французька марка порошкових страв Feed залучає все більше молодих робітників, пропонуючи здорову та дуже швидку підготовку. Але це також може призвести до надмірностей і розчарувань.

Страви від бренду Feed, запущеного в 2017 році, продаються в Інтернеті та в супермаркетах./Жульєн Дюріє

35-річний Олександр проводить дванадцять-чотирнадцять годин перед екраном. Колишній самозайнятий в секторі цифрових комунікацій, він зараз намагається прорватися як "стример", тих гравців відеоігор, які транслюють свої ігри на таких платформах, як Twitch. "Гра може тривати більше десяти годин, я не обов'язково встигаю готувати сам", - свідчить він.

Сьогодні, замість того, щоб спуститися до Макдональдса внизу від свого будинку, він звик їсти Корм, ті порошкоподібні або барні страви, готові за лічені секунди. Випущений у 2017 році бренд є ілюстрацією успіху французького “foodtech”, названого на честь цих молодих пагонів, які мають намір модернізувати наші страви.

80% статті залишається прочитати.

Хрест,
Розвивайте свою різницю

Включено в передплату:

Всі статті необмежені в Інтернеті та додатках
Щоденна газета в цифровій версії
Доступ до архівів та тематичних файлів
Наші поточні та тематичні бюлетені

Пробна пропозиція від

Між органічними продуктами та фаст-фудом

Доступний в Інтернеті або в супермаркетах, часто між органічними продуктами та бутербродами з трикутниками, флагманський продукт Feed поставляється у формі прозорої пляшки, що відкриває коричневий порошок. Просто додайте трохи води, добре струсіть, а потім випийте.

Отримана рідина, схожа на тісто для млинців, дуже солона для рецепту "аромату білих грибів", який перевірив автор цієї статті, являє собою еквівалент у клітковині, вуглеводах, ліпідах та білках "повноцінного харчування на службі тим у кого немає часу, можливості чи схильності готувати », обіцяє бренд на своєму сайті.

До концепції, що народилася в США, де такі марки, як Soylent, Schmoylent або Milk паливо існують вже кілька років, Feed додав смаки, що нагадують справжні страви. Аромати варіюються від "городніх овочів" до "шоколадного банану" через "каву" та "прованські помідори".

У списку інгредієнтів вівсянка, рослинний жир, цукор, вітаміни та мінерали, штучні ароматизатори та іноді трохи овочів. Таким чином, рецепт білих грибів містить 1% шматочків грибів.

Скромні ціни

Кожна епоха має свій порошок їжі. Хоча низькокалорійні замінники їжі, такі як Slim Fast, у 1990-х роках фокусували всі свої аргументи на дієтології, Фуд наполягає на концепції «розумної їжі», яка дозволить їсти здорово та швидко, одночасно граючи на карту економічного патріотизму. "Зроблено у Франції, без лактози, глютену, веган", - підсумовує формула на всіх упаковках кормів.

Цілеспрямовані, працюючі люди, у яких мало часу на обід, "геймери", такі як Олександр, та студенти, яких можуть привабити скромні ціни. Порції коштують від 3,90 до 7,90 євро, залежно від асортименту.

Це один з аргументів, який спонукав Джилл, 31-річну візажистку з Валь-д'Уаз, звернутися до таких видів їжі, коли була студенткою. "Для мене це був хороший спосіб їсти швидко в обід, не витрачаючи зайвих витрат, уникаючи відвідування фаст-фуду", - згадує молода жінка, яка тоді намагалася схуднути.

"Перлімпінпін порошок"

Але швидко Джилл вирішує припинити їсти Корм. “Я пробував різні смаки, але не маю таких, які мені дуже подобаються. Для мене концепція розумної їжі - це пастка. Навіть якщо це означає вживання рідини, ви можете взяти суп… ». З тих пір вона записалася в спортзал і повернулася до кулінарії.

Вибір підтримав Ізабель Бріку-Раб'є, дієтолог з Парижа. «Не обов’язково говорити собі, багато споживачів кормів намагаються схуднути, вважає фахівець. Але такий вид їжі викликає багато надмірностей і розчарувань. "

"Дуже важливо приготувати їжу, понюхати її, пережовувати та смакувати", - додає фахівець. А якщо у вас немає часу, ви завжди можете знайти салат або бутерброд з пекарем, навіть якщо це означає перебалансування ввечері ... "

Спілкування зосереджене на соціальних мережах

Тим не менше, продажі кормів стрімко зросли. На запитання Ле Фігаро, засновник і генеральний директор компанії Ентоні Бурбон стверджує, що річний оборот становить "кілька десятків мільйонів євро". У 2018 році стартап зібрав 15 мільйонів євро і планує боротися з ринком США.

Цей успіх став можливим, зокрема, завдяки маркетинговій політиці, орієнтованій на соціальні мережі. "Фід з самого початку збивав своє повідомлення через" впливових осіб ", - говорить Олександр.

В Instagram бренд прагне співпрацювати з модними та дієтичними блогерами, які беруть готівку або лише кілька коробок порошкових страв, для просування бренду. У Twitter, Feed спрямований більше на спільноту гравців відеоігор. Сам Олександр, в контексті своєї колишньої роботи в якості комунікатора, встановив контакт бренду з YouTuber, за яким стежило понад 2 мільйони людей.

Завданням компанії є охоплення більшої аудиторії. Ознакою цього поворотного моменту було створено асортимент для спортсменів, а також серію органічних продуктів у співпраці з шеф-кухарем Тьєррі Маркс.