Королівські гливи запліснявілі »Що таке білий пух

Ця стаття.

Королівські гливи, доступні в Німеччині, походять із традиційної або органічної грибної культури. На відміну від боровика, який Pleurotus eryngii виглядає і на смак дуже схожий, королівську гливу можна вирощувати на простій соломі. Гриб, який в основному є вихідцем з півдня та південно-заходу Європи, процвітає в природі, головним чином, на мертвих коренях зонтичних. Як і всі гриби, свіжі королівські гливи слід обробляти якомога швидше.

запліснявілі

Біле покриття на королівських гливах зазвичай не є цвіллю

Цвіль або міцелій?

В основному, цвіль і міцелій - грибкову мережу, яка зазвичай росте під землею - можна легко відрізнити один від одного. Міцелій завжди білий і має дрібну павутинну структуру. Іноді воно з’являється протягом декількох годин на грибах, які виглядають свіжими, і при цьому справляють гарне враження як візуально, так і запахом. Гриби, колонізовані міцелієм, мають приємний запах і не мають гнильних плям. Цвіль, навпаки, зазвичай має зовсім інший колір і часто буває чорною. Крім того, плісняві гриби мають неприємний запах і більше не виглядають апетитно свіжими. Будь ласка, негайно викиньте ці зразки та не готуйте їх знову: інакше існує ризик неприємного отруєння грибами.

також читайте

А королівські гливи ще свіжі?

Ви можете визначити, чи заражені королівські гливи ще свіжими чи ні, за цими характеристиками:

  • Гриби все ще приємно пахнуть грибами, вони не “смердять”.
  • Гриби зовні все ще виглядають свіжими і не мають гнилих або жирних плям.
  • М’якоть капелюха і ручки еластична.
  • Капелюх і стебло все одно здорового кольору.
  • М’ясо рівномірно забарвлене.

Якщо критерії правильні, ви можете без вагань використовувати гриби.

Правильно зберігайте королівські гливи

Щоб королівські гливи насправді не запліснявіли або не зіпсувалися, потрібно або негайно їх обробити, або правильно зберігати. Хоча ці гриби можна зберігати в ящику для овочів холодильника протягом восьми-десяти днів, ви повинні вибрати більш довговічні методи, такі як заморожування, якщо передбачається довжина. Якщо, навпаки, ви хочете зберігати гриби лише на день-два, вільно оберніть їх вологою бавовняною або лляною тканиною - очищеною, але не нарізаною. Окремі гриби повинні бути повітряними в холодильнику і не повинні здавлюватися.

Поради

Ви можете або з’їсти грибний міцелій на королівських гливах, або відрізати його і використовувати для вирощування власних грибів.